Исхрана на лице со дијабетес - Медсана Романија
Исхраната на лице со дијабетес мора да се контролира многу добро во текот на животот. Одговорен избор на секоја личност е дали да донесе диета што содржи животински протеин или не. Препораките важат за луѓе со некомплициран дијабетес или кои не асоцираат на други коморбидитети, што би вклучувало повторна проценка на општите препораки.
Се разбира, исхраната на лице со дијабетес мора да биде утврдена многу јасно од специјалист за да се процени точно количината на дозволени извори на јаглени хидрати и јаглени хидрати, количината на протеини и количината на липиди кои ќе ги обезбедат потребните витамини и минерали. Сите овие препораки треба да резултираат со одржување на постојан шеќер во крвта во нормални граници, гликолизиран хемоглобин треба да се одржува во целите, така што квалитетот на животот се зголемува. Упатствата за исхрана не забрануваат вегетаријанска диета кај луѓе со дијабетес, но се препорачува да се користи разновидна храна богата со протеини за да се покрие потребата од есенцијални аминокиселини. Диететски извори на растителни протеини се житарки, мешунки, малку зеленчук и мрсно овошје. Вегетаријанската диета може да донесе здравствени придобивки затоа што има малку холестерол, богато со диетални влакна, богато со витамини и минерали. Единствениот недостаток на овие диети е витамин Б12, кој се наоѓа особено во црвеното месо. Додатоци во исхраната кои содржат витамин Б12 може да се администрираат по препорака на специјалисти.
Потрошувачката на алкохол е предмет на истите ограничувања како и општата популација, односно не се препорачува дневно консумирање и особено прекумерно. Познато е дека кај луѓе со дијабетес, потрошувачката на алкохол може да доведе до хипогликемија, особено кај луѓето на кои им се даваат орални антидијабетици или инсулин. Се препорачува алкохол да се консумира само по консумирање на препорачаната храна во препорачаните количини. Упатствата за исхрана препорачуваат повремено умерено консумирање алкохол до 30g/ден кај мажи и 15g/ден кај жени. Се препорачуваат суви вина бидејќи содржат помалку јаглехидрати. Исто така, постојат категории на луѓе на кои им е забранет алкохол или луѓе на кои им се дава дневна дрога што не може да се запре или да се поврзе со консумирање алкохол, бидејќи тоа го потенцира или го намалува нивниот ефект, а комбинацијата на лекови со алкохол може да има токсичен ефект.
Месото е храна што не содржи јаглени хидрати, но треба да се консумира во ограничени количини бидејќи содржи заситени масти кои можат да го зголемат внесувањето на диетален холестерол. Вишокот протеини може да влијае на функцијата на бубрезите, може да ја зголеми количината на урична киселина откако голем оброк посеан со алкохол може да предизвика напад на гихт. Месото подготвено со пржење и консумирано во вишок може да биде тешко сварливо, а со тоа и непријатноста создадена од долготрајно варење.
Марија Спиридон, нутриционист и диететичар, Медицински центар Медсана