Исхрана на монасите на Света Гора
По истражувањето на нутриционистите Ричард Стори, Сју Тод и Лоти Стори на овој вистински водич за тело и душа, „Диета на Света Гора“, заклучено е дека оние кои заработуваат за живот на светата планина на православието имаат животен век 10 години подолг од обичниот Грк, кој и онака живее подолго и има подобро здравје од огромното мнозинство Европејци, благодарение на медитеранската диета.
Секако, диетата инспирирана од начинот на живот на монасите на Света Гора ветува толку добри резултати затоа што црковните девојчиња јадат многу здраво, без толку многу преработена храна, а особено затоа што не се соочуваат со секојдневниот стрес, специфичен за човекот. модерен Затоа нутриционистите сметаа дека книгата е водич за штедлив живот, а не само режим на слабеење.
Начин на живот, не само диета
Еден од авторите на книгата „Исхраната на Света Гора“, Ричард Стори, ги посетувал монасите на Света Гора 15 години секоја година и затоа бил убеден дека таквиот режим може да се прилагоди на потребите на секоја личност, со малку волјата.
Исто така, мора да се има на ум дека во манастирите оброците се земаат тивко, многу од состојките се одгледуваат во градините на свети места, монасите имаат активен живот, затоа што прават физичка работа на отворено и наоѓаат мир на умот преку молитва. Дополнување на оваа диета би било, велат авторите, дека не вклучува следење на внесот на калории, па затоа полесно може да стане трајна диета.
Последно, но не и најважно, Стори рече дека по секое патување на Света Гора, каде што поминал најмалку еден месец, се вратил дома за неколку килограми потенок без да чувствува дека се бори да изгуби тежина, но особено се чувствувал полн со енергија. Следејќи ја документацијата за книгата, нутриционистите истакнаа дека стапката на карцином е многу ниска кај монасите на Света Гора, како и од случаите на Алцхајмерова болест, а тоа главно се должи на исхраната.
Три различни периоди на храна
Диетата на Света Гора се заснова на поделба на седумте дена во неделата на 3 различни периоди на храна, инспирирани од навиките на монасите, односно 3 дена умереност, 3 дена пост и ден на славење или ослободување.
Авторите на режимот велат дека диеталните периоди на диета за кои сметаат дека можат да се следат по кој било редослед, така што таа ќе се донесе што е можно поприродно, без да биде сфатена како скучна работа.
Начинот на живот лечи лекување на болести
Денови на умереност
Во текот на овие 3 дена мора да следите медитеранска диета, во која 3-те оброци мора да содржат главно маслиново масло, свежи млечни производи, пилешко, риба и јајца. Шеќерот, црвеното месо и секоја преработена храна мора да се елиминираат. Уште повеќе, за време на периодот на умереност, можете да уживате и во црвено вино, но не повеќе од 2 чаши на ден, од по 175 мл.
Денови на постење
За време на 3 дена постење потребно е да се елиминираат млечните производи, јајцата, маслото, рибата и алкохолот, но да се воведат мали порции овошје, заедно со зеленчук, многу видови грав, ореви и семиња.
Ден на ослободување
На денот на пуштањето може да вкусиме умерено црвено месо, но и чоколадо, колачи и други алкохолни пијалоци покрај црвено вино, во мали количини.
Видови менија
Трите нутриционисти исто така понудија неколку примери на менија за секој од 3-те периоди на храна во неделата:
Денот на умереноста
Појадок: житарици или мусли со овес, бобинки и сезонско овошје, млеко, вода, кикирики, ореви, јаболка итн.
Ручек: интегрална пита/леб и пилешка супа
Вечера: печен сладок компир, со маслинки, фета сирење и зелена салата
Закуски: јаболко или неколку ореви или семиња
Пост
Појадок: грејпфрут на скара
Ручек: парче леб од интегрално брашно и сад со супа од зеленчук
Вечера: печен грав со салата и свежи домати. Гравот мора да биде путер (кремаста текстура), со срамнети со земја, големи, бели зрна.
Рецепт за печен грав:
Изберете грав, покријте го со ладна вода и оставете го преку ноќ. Убаво исцедете ги гравчињата следниот ден, па ставете ги во голем тенџере, покријте ги со вода и додадете малку сода бикарбона. Гравот се остава да зоврие, а потоа се промешува огнот и се остава уште 35 минути на оган. По оваа фаза, исцедете го гравот, исплакнете во ладна вода и ставете го во сад или сад со јена. Покријте го садот и ставете го во рерна, каде што ќе остане додека гравот не стане мек. Додадете топла вода, постепено, во мали количини, за да не се исуши гравот. Во последните 30 минути кога ќе остане во рерна, извадете го капакот.
Закуски: може да се јаде суров зеленчук
Денот на умереноста
Појадок: може да јадете праски на скара зачинети со малку грчки јогурт
Ручек: супа од морков во кој сте попрскале коријандер
Вечера: пилешка салата со грчки прелив од јогурт, со чаша бело вино
Закуски: може да вклучува парче црно чоколадо, суров зеленчук или овошје
Пост
Појадок: мусли или житни култури
Ручек: варијанта може да биде супа од леќа
Вечера: салата од кеale со моркови и излупен компир
Закуски: Ставете бобинки, ореви и семиња во мала чинија
Ден на ослободување
На денот на пуштањето можете да јадете што било, но мора да бидете внимателни да не претерувате со порциите.
Откријте тука што се случува во организмот кога консумирате вишок шеќер!