Исхрана од ајурведа - тоа е зад тоа!
Ајурведа - термин што го знаеме во нашите западни култури главно од областа на велнесот или во врска со здравата исхрана. Сепак, Ајурведата пред сè значи едно: Слушајте го вашето тело и интерпретирајте ги неговите сигнали.
Ајурведските лекари се мајстори за препознавање на сигналите за нарушувања во вашето тело и со тоа дијагностицирање на болести. Повеќето од нив се должат на дефицити или ексцеси во организмот. Целта е да се балансира оваа нерамнотежа преку употреба на природна храна, билки, масажи и вежбање. Според Ајурведата, можете да имате балансиран начин на живот и свесна диета спречуваат појава на болести на прво место.
Но, за да ја зголемите вашата благосостојба во секојдневниот живот со помош на Ајурведата, не мора да бидете експерт за Ајурведа. Откријте што стои зад Ајурведата и зајакнете ја одбраната со нашите практични совети и трикови:
Што е Ајурведа?
Ајурведата, традиционалниот натуропатски лек, го најде своето потекло во Индија пред повеќе од 5000 години. Алтернативната медицина вклучува Масажи, техники за чистење, исхрана, јога пракса и хербални лекови. Од создавањето на наставата, знаењето се пренесува со генерации. Ајурведата исто така добива се поголемо значење во западните култури.
Зборот „Ајурведа“ може да се преведе како „познавање на долг живот“. Ова сугерира за што станува збор за традиционалното учење: Долг, здрав живот. Ајурведата зазема холистички пристап и ги обединува телото, умот и околината во своето учење.
Понатаму, Ајурведата е позната како алтернативен лек кој користи природни средства за лекување на нарушувања и болести. Сепак, тоа е целта на холистичкиот здравствен систем, Да не дозволиме болести да се развиваат на прво место. Ова треба да се постигне со избалансиран начин на живот.
Според Ајурведата, здравиот живот започнува со исхраната. За разлика од другите хранливи концепти, секоја личност како индивидуален организам сметаат. Значи, ако барате диета со јасни правила, нема да ја најдете овде. Бидејќи според ајурведското учење, не сите јадења се подеднакво соодветни за секого.
Трите доши во Ајурведа - кој тип сте вие?
Ајурведата се заснова на, слично на наставата по ТСМ пет елементи: простор, воздух, оган, вода и земја. За возврат, овие можат да се најдат во трите животни енергии (= доши): Вата, Пита и Кафа. Тие се одговорни за различни процеси во човечкото тело. На пример, Вата го регулира нашиот нервен систем, Пита варењето на храната и Кафа е одговорна за флексибилноста и стабилноста.
Покрај тоа, во Ајурведата, на секое лице му е доделено одредено расположение. Тоа е, обично се една или две доши поизразени. Сите тројца се ретко подеднакво присутни. Тогаш се зборува за таканаречената Тридоша.
Ги сумиравме главните карактеристики на дошите за да можете да одредите на кој тип најверојатно одговарате:
Видови вати - флексибилните
Елемент: Воздух и простор
Овие типови често имаат тесна форма на тело. Во однос на карактерот, тие се сметаат за особено креативни и живи, но нивните емоции можат да бидат многу променливи. Кога се надвор од растојание, тие се склони кон стрес, исцрпеност, вознемиреност, гасови и запек.
Типови Пита - огнени
Елемент: Оган и малку вода
Видовите Пита имаат просечна форма на тело. Тие се сметаат за интелигентни, вредни и одлучни. Поради нивниот голем темперамент, тие можат брзо да се налутат. Ако има нерамнотежа, тие се склони кон дигестивни нарушувања, срцеви заболувања и висок крвен притисок.
Кафи типови - спокоен
Елемент: Земјата и водата
Капите типови често имаат структура на залихи. Тие се обично мирни, втемелени и лојални. Кога има вишок Кафа, овие типови имаат тенденција да бидат со прекумерна тежина. Типични симптоми на вишок на Кафа се, на пример, астма, депресија и дијабетес.
Кој тип на ајурведа си?
Не сте сигурни која Доша е најизразена за вас? Поставете тест за да ја одредите вашата конституција и да дознаете повеќе за вашето момче.
Создавање рамнотежа со спротивности
Покрај диференцијацијата на дошите, храната во исхраната според Ајурведата е поделена на шест Вкусови (Расас) класифициран: слатка, кисела, солена, горчлива, топла и курва. Кога сите шест раси се вклучени во вашите оброци, тоа се нарекува балансирана исхрана.
Исто како и дошите, аромите се доделуваат и на петте елементи. Соодветно на тоа, дошите и расите може да се доделат на елементите како што следува:
| елементи | Дошас | Расас |
| земјата | Кафа | слатка кисела |
| вода | Кафа, малку пита | сладок, солен |
| Оган | Пита | солено, зачинето |
| воздухот | Вата | горчливо, жешко, курва |
| соба | Вата | горчлив, курва |
Во ајурведското учење: Истото се зголемува, спротивното се балансира. На пример, ако сте тип Пита (оган) и јадете многу зачинета и солена храна (исто така и оган), ќе ја зајакнете енергијата на Пита. Од друга страна, со свесно избирање слатка, горчлива или курва храна, може да компензирате за вишок Пита.
Ова значи дека исхраната во Ајурведата е многу индивидуална и може да ви биде совршено прилагодена со помош на експерти. Тие исто така имаат нарушувања и следат Болестите главно се предизвикани од вишок или дефицит на животни енергии. Соодветно, може да се создаде рамнотежа со користење на правилна храна и зачини.
Со Ајурведа до здрав живот
СЗО Лекувајте болести со помош на ајурведскиот лек треба едно пред сè: трпеливост. Ние сме навикнати да гледаме резултати брзо од западната медицина. Кога започнуваме да земаме лек, очекуваме симптомите да исчезнат неколку дена подоцна.
Бидејќи ајурведската лековита уметност се приближува до причината за проблемот, и не само што се бори против симптомите, може да потрае некое време за да се појави подобрување. Бидејќи во Ајурведата знаеме: Болеста не се јавува преку ноќ. Ова исто така важи и за нивно заздравување.
За да ја користите Ајурведата за поддршка на вашето здравје и зајакнување на имунитетниот систем, не ви треба стручно знаење. Следните основни принципи на ајурведската кујна се однесуваат на сите три доши и лесно можат да се интегрираат во вашето секојдневие:
Исхрана во ајурведата за поголема благосостојба во секојдневниот живот - Лесно е!
Три главни оброци на ден
Ајурведскиот лек препорачува три оброка на ден да јадат и да избегнуваат меѓуоброци. Така што новата храна не одговара на несварената храна, треба да ја земате помеѓу оброците приближно 3-4 часа пауза дозволува.
Јадете со поголема внимателност
Оние кои јадат свесно внесуваат поголема внимателност во нивните животи и го учат тоа Сигнали од неговото тело исто така подобро толкуваат. Способност која сè повеќе се губи во нашата западна култура.
Според диететиката на Ајурведата, треба да јадете полека и умерено. Тоа исто така значи: Ако јадете, тогаш јадете и не прави ништо друго на страна. Наместо тоа, треба да се фокусирате и да бидете свесни за мирисот, вкусот и текстурата на вашиот оброк.
Исто така, треба добро да ја џвакате храната за да го стимулирате производството на плунка. Вашата плунка содржи ензими кои се важни за варењето на храната.
Поддржете го дигестивниот оган
Планирајте ги вашите Главен оброк напладне бидејќи тоа е време кога таканаречениот дигестивен оган или „Агни“ гори најсилно. Покрај тоа, суровиот зеленчук и протеините, како што се мешунките, живината или рибата, тогаш можат полесно да се варат. Наутро и навечер треба против тоа лесно сварлива храна изберете.
Храната што тешко се вари вклучува месо, риба, јајца и мрсна храна. Сепак, навечер, јогурт и суров зеленчук, како што е салата, на пример.
Промовирајте варење со топли јадења
Да го поддржите вашиот дигестивен оган дополнително: Јадете преферираат топла храна и избегнувајте ладна храна и пијалоци. Исто така, треба да избегнувате алкохол, месо, готови производи и кисела храна што е можно повеќе или само да ги консумирате во мали количини.
Топла каша од житни култури е идеална за појадок. Лесно сварливи оброци навечер, вклучуваат супи или ориз со сезонски зеленчук. Друго правило е: Зеленчук на пареа отколку да го јадете суров.
Со вкусните каши од Веривал го загревате дигестивниот оган за време на појадокот и денот го започнувате ајурведски.
Јадете регионално и сезонски
Јадењето ајурведско не значи готвење во Азија. Наместо тоа, треба да користите регионална и сезонска храна од органско земјоделство.
Соодветно на тоа, фокусот на ајурведската исхрана е на здрава храна како овошје, зеленчук, житарки и мешунки. Од друга страна, Ајурведата не користи вештачки засладувачи или силно индустриски преработена храна.
Внесете ајурведски вкус во вашиот живот
Билките и зачините, исто така, играат важна улога во ајурведската медицина. Од една страна ќе имате ефект на лекување Рече, од друга страна, тие го поддржуваат нашето тело во правилно варење и апсорпција на храната. Во традиционалната индиска лековита уметност се вели дека секое лековито растение има ефект не само на телото, туку и на умот.
Најважните зачини во Ајурведата се Ingerумбир, кардамон, коријандер, ким, куркума, морско оревче, каранфилче, бибер, шафран и цимет.
Овие десет кралски зачини зајакнете го вашиот имунолошки систем и сте во умерени количини погоден за сите доши. Тие ги контролираат бактериите, габите и вирусите, па затоа се користат во ајурведската медицина. Диетата според Ајурведата треба да содржи што е можно повеќе од овие зачини.
Конечно, ќе ве запознаеме со два зачини кои можат прекрасно да се комбинираат со кашата од Веривал:
- Куркума: Класик меѓу ајурведските зачини. Бидејќи е познато по своите антибактериски и антиинфламаторни ефекти, се користи и во третман на акни, на пример. Еден допир куркума во вашата каша за појадок и дава на вашата кожа тој дополнителен сјај. Или започнете го денот со нашиот вкусен рецепт од лате куркума.
- Цимет: Го регулира нивото на шеќер во крвта и ги одржува постојани. Подарете му на вашиот Verival појадок малку дополнителен зачин со малку цимет и спречете ја желбата за храна наутро.
Каша од капини
1 сад со каша ви ги обезбедува сите важни хранливи состојки за тој ден.