Исхрана од целосна храна Потекло, концепт, упатства и интересни факти
Секој што мисли само на каша и зеле кога се однесува на целата храна е само делумно точен. Бидејќи диетата со целосна храна е многу повеќе. Оние кои јадат здрава диета не само што обрнуваат внимание на хранливата содржина на храната, туку и на квалитетот и потеклото.
Предците
Предците на целата диета со храна, Бирчер-Бенер и Колат, ја сумираа идејата во една реченица: „Нека нашата храна биде што е можно поприродна“.
Пристапот беше продолжен и Кербер, Меннле и Лајцман додадоа одржлива идеја. Храната не треба да биде само здрава и квалитетна, туку и произведена на еколошки и социјално одговорен начин. Пристап што свесно го следат сè повеќе луѓе. И, исто така, пристап што може лесно да се спроведе во секојдневниот живот - без разлика дали е во земјата или во градот.
Во целата кујна за храна има многу сушење бидејќи на овој начин можете да зачините јадења со овие деликатеси.
Концептот на целосна храна
Седумте златни правила на целата храна веќе објаснуваат многу:
- При купување на храна "претежно растителна", треба да се внимава да се осигура дека тие се "еколошки" и "прилично тргувани".
- Со цел да се избегне непотребен транспорт, кошничката треба да се полни со „регионални и сезонски“ производи.
- Исто така е важно храната да е „органски произведена“.
- Свежи оброци секогаш се подготвуваат од овие состојки.
- За ова, природните производи треба „по можност малку да се преработуваат“, односно ако е можно, треба да се стават на маса во природна состојба.
- Целта на концептот е да уживате во „пријатно и здраво“.
Диета во секојдневниот живот
Важен критериум за одлука при избор на храна е степенот на обработка и состојките.
Растителни производи, како што се зеленчук и цели зрна, како и рецепти за мешунки и млечни производи треба да ја сочинуваат главната компонента на диетата.
Месото, месото и јајцата треба да се избегнуваат и од нутриционистички и од еколошки причини. Ова е претежно едно лакто-вегетаријанска диета.
Голем дел од диетата исто така треба да биде необработени - со други зборови, суров и незагреан - може да се конзумира. Ова обезбедува добро снабдување со витамини и минерали.
Исхрана од целосна храна - погодна за секого?
Позитивните ефекти на целата храна се докажани во студиите. Здрава диета со малку маснотии со висока содржина на влакна може да се состави заедно со помош на здрава диета. Студиите покажаа дека снабдувањето со витамини и елементи во трагови е далеку над просекот.
Целата диета со храна е подеднакво погодна за сите луѓе. Со цел да се обезбеди доволно снабдување со протеини, менито мора да биде разновидно и да вклучува многу извори на растителни протеини.
Дури и ако не сакате строго да го следите концептот, сепак може да добиете многу предлози за здрава и разновидна диета.