Исхрана - Опасни материи во додатоците на храна - Здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Исхрана: Опасни материи во додатоците на храна

Отворете ја сликата на нова страница

Многу лекови ветуваат, меѓу другото, витко тело или подобра кондиција, но понекогаш содржат и ризични материи.

Додатоците во исхраната ветуваат подобар крвен притисок, зголемена потенција или слабо тело.
Но, тие често содржат скриени загадувачи. Новиот процес сега треба подобро да ги следи.
Исто така, може да се изложат соли за капење, освежувачи на простории и вештачки ѓубрива како партиски лекови.

Од Андреа Хоферихтер

Бин Гуо и неговите колеги од Универзитетот Хунан Нормал во Кина се всушност во добра физичка форма. Како и да е, истражувачите купија десетици капсули, таблети и сокови на Интернет и на пазарите: додатоци во исхраната и растителни мешавини кои би требало да ве направат здрави. Лековите ветуваат, меѓу другото, и подобар крвен притисок, зголемена потенција или слабо тело. Гуо и неговите колеги сакаа да откријат дали наводната чудотворна дрога содржи нелегални супстанции - и го најдоа она што го бараа.

Лаксативи или антидепресиви понекогаш може да се најдат на Интернет

Кинеските истражувачи откриле околу 30 опасни материи во 100-те производи. Тие исто така пронајдоа варијанта на рецепт активна состојка Виагра Силденафил, како што неодамна рекоа истражувачите Весник за земјоделска и хемиска храна пријавени. Истражувачите испробаа нов аналитички метод со кој нелегалните состојки може да се следат полесно отколку порано. Со нивниот метод е можно откривање на многу различни класи на супстанции, вели Бин Гуо.

Додатоците на калциум не штитат од скршени коски и остеопороза. Нормална диета е доволна за превенција.

Од Вернер Бартенс

Со методот на скрининг, тој сака да ги поддржи властите кои бараат нелегални супстанции во додатоците на храна. Досега, разновидноста на можните состојки ја отежнуваа оваа работа. Истражителите треба претходно да погодат што може да има во производот. Често супстанциите можат да се детектираат само со специфични тестови. Притоа, јавните власти би сакале брзо да добијат преглед на сите содржани супстанции.

Нема опасни производи во германските аптеки или супермаркети

Потребата за побрзи тестови очигледно е присутна: додатоци во исхраната од странство веќе долго време се рекламираат на Интернет со големи ветувања и безопасни состојки, но често содржат опасни материи. Понекогаш станува збор за лаксативи за кои постои сомневање дека предизвикуваат рак. Понекогаш тоа е антидепресиви, стимуланси на циркулацијата или агенси кои ја зголемуваат потенцијата, кои во комбинација со други лекови може да имаат опасни по живот последици. Она што ја отежнува потрагата по такви адитиви: Производителите често користат хемиски варијации на нелегални супстанции и со тоа ги заобиколуваат забраните.

Германските потрошувачи се особено изложени на ризик кога нарачуваат додатоци во исхраната на Интернет. Потенцијално опасните додатоци на храна не можат да се најдат во германските продавници за лекови или супермаркети, вели Ангела Клаузен од потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. „Но, тие се лесни за купување на Интернет. Бидејќи средствата најчесто ги продаваат даватели на услуги од странство, германските власти можат само да предупредат. Затоа, Клаусен многу би го ценел доколку би бил достапен широко применлив метод на анализа како тој од Кина.

Скриени амфетамини во спортската исхрана

Средствата што би требало да ве направат тенки или да го зголемат либидото се особено често загадени, според застапниците на потрошувачите. Во производи за слабеење, на пример, тие пронајдоа сибутрамин кој го потиснува апетитот, кој беше повлечен од пазарот во 2010 година поради сериозни несакани ефекти и осомничен лаксатив за карцином фенолфталеин. Според анализите, сепак, наводно природните сексуални засилувачи често содржат силденафил познат од Виагра. Понекогаш дилерите нудат и комбинации: Лани, на пример, царинските власти конфискуваа кафе во прав што би требало да ве разбуди, витки и потентни истовремено - и покрај кофеинот, содржел и фенолфталеин и силденафил.

Производите наменети за спортисти исто така можат да бидат контаминирани. Застапниците на потрошувачите идентификуваа амфетамини - и ефедрин - во соодветно рекламирани производи. Оваа супстанца на зависност, која е забранета подолго време, еднаш беше пронајдена во сирупи за кашлица и беше злоупотребена како лек за забави. Во последниве години, сепак, сè помалку се наоѓаат нелегални адитиви, веројатно како резултат на интензивни контроли, според германскиот спортски универзитет во Келн.

Дизајнерските лекови предизвикуваат и хемичари - нови производи излегуваат на пазарот секоја недела

Досега, анализата на сомнителните производи беше многу мачна. „Добиваме таблети или капсули кои содржат бел, кафеав или зелен прав, а потоа започнува потрагата“, вели Николас Шрамек од Баварскиот државен завод за здравје и безбедност на храна во Ерланген. Супстанцијата се попрскува на чинија, на пример, обложена со силика гел, стои вертикално во растворувач. Растворените супстанции потоа мигрираат преку силика гел. Во зависност од тоа колку силно дејствува супстанцијата со растворувач и силика гел, таа заглавува на одредена висина. Ако се формира место во неочекувана точка, примерок е осомничен - и се испитува поблиску со употреба на соодветна технологија за мерење. Спротивно на тоа, методот развиен од тимот на Бин Гуо ја одредува масата и електричниот полнеж на молекулите во примерокот.

Антиоксидансите во витаминските препарати и адитивите во храната долго време се сметаа за лек. Сега излезе: Тие не го инхибираат растот на туморот, но очигледно го промовираат.

Од Вернер Бартенс

Колку е комплексна анализата зависи од видот на додаток во исхраната. Тимот на Шрамек има лесна игра со производи за бодибилдер и сексуални засилувачи. „Обично знаеме кои групи супстанции да ги бараме. Од друга страна, производите за слабеење се предизвик бидејќи можат да содржат секакви адитиви: од лаксативи до антидепресиви до тироидни хормони, сè може да се замисли. Погледот на Интернет-форумите може да помогне во ориентацијата, вели Шрамек. „Таму, често се дискутира за несаканите ефекти на производот, што може да укаже на одредена категорија супстанции.

Освежувач на простории како лек за забави

Може ли новата постапка од Кина да го поедностави пребарувањето? Шрамек тежи: „Во последно време има неколку публикации за методите за масовно скринирање“, вели тој. Но, дали постапките работат толку добро што навистина носат придобивки, останува да се провери.

Ако е така, тие исто така би можеле да помогнат во анализата на дизајнери на лекови. Таканаречените законски издигнувања се продаваат во шарени пакувања, како соли за бања, освежувачи на простории, вештачки ѓубрива, мешавини од билки или како хемикалии за истражување. Супстанциите генерално се само легални затоа што се нови и сè уште не се на забранети списоци. Тие можат да предизвикаат сериозна психоза и во најлош случај да доведат до смрт.

Сепак, готвачите на лекови обично готват од рецепти објавени спецификации за патенти и упатства за синтеза. Ова им овозможува на истражувачите полесно да ги утврдат состојките на сомнителниот прав. Но, само во изминатата година, според последниот извештај за лекови на ЕУ, две нови дизајнерски лекови се појавиле на пазарот секоја недела. Дури и новиот метод на анализа веројатно нема да стави крај на оваа игра мачка и глушец.