Исхрана Ослабете додека јадете Постојат негативни калории Аугсбургер алгемаин
Ако јадете многу зелка, целер или аспарагус, слабеете додека јадете - според легендата за негативните калории. Но, дали е тоа навистина точно?
Коалата прави нешто на што некои луѓе завидуваат: Тој спие околу 14 часа на ден. Но, бидејќи ова закрепнување не е доволно, животното одмара уште четири до пет часа на ден. Бидејќи коалата има проблем: јаде лисја од еукалиптус. Варењето е доста исцрпувачко за неговото тело. Енергијата обезбедена од лисјата не е доволна за коалата да остане активна повеќе од четири до пет часа. За да преживее, торбар спие и одмара многу. Сега постои мит дека некои овошја и зеленчуци што ги јадат луѓето имаат сличен енергетски биланс како лисјата на еукалиптус. На пример, сите видови зелка, целер, аспарагус или ананас треба да согоруваат повеќе калории отколку што содржат за време на варењето на храната. Легендата вели дека ако јадете многу од нив, слабеете додека јадете. Дали е тоа точно?
Негативни калории: Пресметката на калориите има грешка
За жал не. „Верувам дека зад оваа легенда се крие желбата за магичен лек што помага да ослабете“, вели Даниела Крел, нутриционист во Баварскиот центар за потрошувачи. Пресметката на калориите има маана, вели Харалд Сеиц, кој работи во Федералниот центар за исхрана. Тој објаснува дека калориите што се користат за варење се веќе одземени од килокалориите наведени за одредена количина овошје или зеленчук. Значи, ако стап целер имал десет калории и трошел два калории додека варел, енергетската содржина на зеленчукот се дава осум, а не десет.
Сепак, митот има вистинско јадро. Бидејќи сите овошја и зеленчуци за кои се вели дека имаат негативен баланс на калории имаат нешто заедничко: Богати се со хранливи материи и растителни влакна. Значи, ако јадете ананас наместо чоколадо, јадете повеќе здраво затоа што останувате сити подолго и исто така консумирате поважни материи, објаснува Крел.
Белешка за уредникот: Оваа статија е придонес од нашата архива преку Интернет.