Исхраната на грчкиот монах од Света Гора и улогата на постот за долг и здрав живот
"Исхраната на грчкиот монах”Дали е тајната на виткото, младо и здраво тело. И специјалисти доаѓаат да се сретнат со неколку аргументи во корист на оваа диета. Една од нив е дека монасите на манастирите во Атос имаат висок животен век, често заштитени од болести како што се рак, кардиоваскуларни болести, дијабетес и Алцхајмерова болест.
Според експертите за исхрана, медитеранската исхрана и деновите на постот подеднакво придонесуваат за слабеење.
Што повлекува „диетата на грчкиот монах“?
Православните монаси на Света Гора јадат скоро исклучиво непреработена храна со малку маснотии. Покрај тоа, во деновите на постот, монасите драстично го намалуваат внесот на калории, пишува тој Дневно Маитоа.
Исхраната на грчките монаси беше претставена во книгата „Исхрана на Света Гора“, напишана од Ричард Стори, Сју Тод и Лоти Стори. Така, планот за диета има за цел да го елиминира концептот на „диета“ и вклучува, наместо тоа, поделба на неделата во три категории дена: три дена умереност, три дена пост и еден ден гозба.
Овие денови можат да се менуваат во текот на секоја недела, така што планот за исхрана се прилагодува на начинот на живот на секоја личност.
3-те фази на „диетата на грчкиот монах“
1. Денови на постење - откажете се од млечни производи, риби, месо, алкохол, јајца и масло, но јадете мали порции овошје, зеленчук, ореви, семиња и грав
2. Денови на умереност - Тие ви дозволуваат да имате здрава медитеранска исхрана, со свежи производи и мала содржина на маснотии. Млечни производи, маслиново масло, риба, пилешко и јајца можат да бидат вклучени во вашата исхрана во овој период, иако шеќерот, преработената храна и црвеното месо сè уште се забранети од вашето мени. Алкохолот е дозволен дури и на овие три дена - дури и ако тоа е само црвено вино, кое треба да го пиете умерено (2 единици на ден - ова е дозволената количина).
3. Денот на празникот - Може да го наречеме и „кулинарско уживање“ - точно како што звучи неговиот опис: ден кога немате забрани, ден кога нешто е дозволено, од црвено месо до торта, од мохито коктели до чоколадо - дури и ако авторите на диетата препорачуваат минимум воздржаност во однос на големината на порцијата.