Исхрана - Се очекува зголемување на цената на сокот од јаболко - Економија

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Цените на сокот од јаболко се очекува да растат

Дизелдорф (dpa) - Со оглед на лошата берба на јаболка, трговските експерти очекуваат цените на сокот од јаболко да забележат значително пораст оваа година. Пијалоците што содржат сок од јаболко исто така може да поскапат.

Директно од каналот вести за ДПА

"Мора да очекуваме дека сокот од јаболко ќе стане значително поскап во блиска иднина. Ова природно важи и за природно облачен сок, пијалоци со сок од јаболко и овошни сокови од јаболка", рече експертот за трговија, Матијас Кик од LZ Retailytics. Промените на цените се веројатно на почетокот на ноември или декември.

На дисконтерите и супермаркетите, сокот од јаболко во моментов чини 59 центи за литар во најнискиот опсег на цени. „Тоа е приближно во понискиот опсег од она што го видовме во изминатите десет години“, рече Кјук. Според неговите податоци, ниската точка тука била 49 центи на литар во периодот од октомври 2009 година до ноември 2010 година. Во средината на 2008 година, сокот од јаболко бил најскап со 79 центи на литар. Сокот од јаболко во моментов чини 85 центи за литар во најнискиот опсег на цени.

Други експерти за трговија исто така веруваат дека цените на сокот од јаболко ќе растат. „Претпоставуваме дека неуспесите на земјоделските култури ќе имаат влијание врз цените“, рече Моника Бакл од Здружението за истражување на потрошувачи (ГфК) во Нирнберг.

„Добро е познато дека бербата на јаболка е скромна“, рече Бернхард Руб од Земјоделската комора на Северна Рајна-Вестфалија. Оштетувањето од мраз силно зависи од теренот и сортите. Не беше подеднакво ладно насекаде и сорти на јаболка цветаа во различно време. Постојат земјоделци кои имаат целосна реколта и земјоделци кои годинава можеа да донесат само 5 проценти од вообичаената берба на јаболка.

„Всушност, не замрзнуваше предоцна, цветаше премногу рано“, објаснува портпаролот на Комората Руб. Дури и во многу рана точка во март беше многу топло, што предизвика цветање на јаболкниците. Но, има и друг ефект: по богата жетва во претходната година, жетвата за следната година не е толку голема и обратно. „Ова е особено изразено со јаболката“.

Томас Елс од Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) гледа раст на цените на суровините во производството на сок од јаболко. Тој се сомнева дека ова ќе има ефект врз потрошувачките цени. „Факт е, тешко е целосно да се одделите од ваквиот развој на настаните.

„Јаболката чинат скоро трипати повеќе за преработка на она што го чинеа минатата година“, рече Клаус Хајтлингер, управен директор на здружението на германската индустрија на овошни сокови. Ова исто така резултираше со повисоки цени во индустријата за концентрат и не-од-концентрат. Сепак, тоа не значи дека сокот од јаболко сега е трипати поскап за потрошувачите.

Обработката, пакувањето и транспортот се фактори каде нема такво зголемување. Како и да е, „значајните“ зголемувања на цените се веројатно за сите производи на јаболко.

Заради помалата берба на јаболка во Германија, индустријата за овошни сокови сигурно повеќе ќе се потпира на концентрати од Полска, каде што е проширена веќе големата површина за одгледување. И во Франција, жетвата не беше толку лоша како во Германија, каде мразот во април оштети многу цветови на јаболка.

„Органски сок од јаболко веројатно нема да биде достапен цела година во посакуваните количини“, рече Хајтлингер. Јаболките потребни за ова се навистина оскудни. Според сегашниот статус, количините што недостасуваат не можат да се компензираат со увоз.

Според податоците на здружението, во Германија годишно се консумираат 7,5 литри сок од јаболко по глава на жител годишно. Покрај тоа, има од 6 до 7 литри јаболко шприцер годишно по лице. За овошните сокови има вкупно 33 литри: „Ние сме светски шампиони во потрошувачката по глава на жител“, рече Хајтлингер. Суровината за други овошни сокови, на пример, цреши, исто така се зголеми во цената, иако не во иста мера.