Исхрана со палео - назад во времето - GesuenderNet - водич за здравје, медицина и
Некои нутриционисти веруваат дека современата индустриска храна е одговорна за болести како што се дијабетес тип 2, дебелина и срцеви заболувања. Тие се на мислење дека диетата со камено доба и денес одговара на нашата природа. 'Llе ви објасниме за што се работи во таканаречената палео диета.
Пред милиони години, луѓето починаа од повреди и болести што ги носеа со себе условите за живот од камено доба. Болести како што се дијабетес и дебелина многу веројатно немало да постојат тогаш. Некои нутриционисти веруваат дека исхраната на нашите предци има клучна улога во ова. Нивната теза: Современите луѓе ги носат гените на луѓето од камено време и сè уште ги делат преференциите за диета богата со маснотии, протеини и хранливи материи. Разликата: Денес веќе не одиме на лов со лак и стрела, туку ловиме низ супермаркет со количката.
Пред да се развијат земјоделството и сточарството, изборот на храна се сведувал на диви растенија и животни. Со технолошкиот напредок, консумираната храна сè повеќе се оддалечува од своето природно потекло. Некои нутриционисти се убедени дека современата индустриска храна, на која генетски не сме прилагодени, е одговорна за разни вообичаени болести како што се дијабетес тип 2, дебелина и срцеви заболувања.
Овие здравствени експерти, кои се занимаваат со навиките во исхраната на нашите предци, дојдоа до заклучок дека диетата со камено доба е сепак најблиску до нашата природа. Тие дури гледаат на диетата на оваа возраст како клучен фактор во човечката еволуција.
Што е диета со палео?
Исхраната со палео е форма на исхрана која се базира на претпоставената диета од камено време. Таканаречената диета од камено време се базира на потрошувачката на храна што веќе била достапна во палеолитот, време пред да се практикуваат земјоделството и сточарството. Диетата се состои главно од месо, риба, морски плодови, школки, јајца, овошје, зеленчук како и билки, печурки, ореви, костени и мед. Само вода, чај направен од билни инфузии и кокосова вода е дозволено како пијалоци.
Од друга страна, житото и млечните производи, компирот, оризот, шеќерот, преработената храна и вештачките адитиви немаат место на менито. Алкохолни пијалоци се исто така табу.
За разлика од храната што содржи брашно и шеќер денес, типичната храна од камено доба има значително помала густина на јаглени хидрати и, според студиите, исто така поттикнува намалување на телесната тежина. За луѓето кои своите навики во исхраната ги темелат на условите од камено доба, се вели дека доживуваат различни здравствени придобивки. Во мај 2013 година, блогот за живот на Paleo Paleo360.de спроведе истражување со 151 следбеник на Paleo на тема благосостојба, здравје и слабеење. Резултат: се вели дека диетата со камено доба доведува до општо подобрување на благосостојбата, подобар сон, поголема желба за движење и подобрување на вредностите на крвта.
Диета со палео: Добрите и лошите страни
Теоријата за палео диета нуди добри пристапи. Нашироко е признаено дека треба да се избегнува готова храна и наместо тоа да се јаде повеќе овошје и зеленчук. Од друга страна, контроверзно е дали навистина треба да се избегнуваат жито и млечни производи додека се повеќе се користи месо.
Противниците на исхраната со камено време, исто така, тврдат дека на модерната личност му треба многу помалку енергија отколку на неговиот предок од камено време. Начинот на живот во современите цивилизации тешко може да се спореди со животот на ловецот-собирач. Покрај тоа, високата содржина на протеини во исхраната од камено доба може да доведе до секундарни болести како што се гихт, камен во бубрег или атеросклероза (стврднување на артериите).
Во блогот Paleo360, застапниците на Paleo известуваат за своите искуства, комуницираат едни со други и разменуваат рецепти.