Исхрана Свеж спанаќ само накратко се загрева на умерена топлина - ФОКУС онлајн
Сега во пролет, свежиот спанаќ е особено нежен и затоа е исто така погоден суров како состојка за салата. Зеленчукот, пак, треба да се загрева само нежно. Парен спанаќ одговара добро со сите видови јадења - без разлика дали со компири, тестенини, риби или месо.
Свеж спанаќ се подготвува за кратко време. Прво, се мие темелно со ладна вода и се отстрануваат надворешните лисја и дебелите стебла, објаснува помошта за услуги за информации за потрошувачи во Бон. Потоа загрејте го кратко во тенџере на умерена топлина додека не се сруши. Најдобро е да се зачини со малку сол, бибер, лук или морско оревче и една или две лажици природен јогурт.
Во комбинација со компири, ориз или тестенини, парен зеленчук оди добро со риба и месо. Исто така, има добар вкус како полнење со лазања, во тепсија, торта од зеленчук или како супа. Свеж спанаќ може да се чува во фрижидер два дена кога е завиткан во влажна крпа.
Бидејќи зеленчукот е особено нежен во пролет, тој е погоден и суров како состојка за салата. Спанаќот што моментално се продава, содржи и помалку нитрати од сортите за зима. Ова може да резултира со штетни материи во организмот или во храната. Бавното ладење, складирањето на собна температура и загревањето го поттикнуваат развојот, додека бланширањето и вриењето ја намалуваат содржината на нитрати. Помошта препорачува да се стави остаток спанаќ во фрижидер веднаш по подготовката.