Сецкан ролна од месо, во плетено тесто - Кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Сецкан месо ролат, плетенка тесто или мелено месо плетенка: деликатес на кој добив само позитивни реакции. Соодветна големина и вкус е соодветна.
Овој ролна совршено се вклопува дури и на празнична маса, предјадење или закуска, дефинитивно ќе се цени.
Состојки за рецепт за ролна мелено месо, во плетено тесто
- Потребно беше:
- 500 гр брашно
- 7 гр квасец
- 300 мл вода
- 2 лажици масло
- 10 гр шеќер
- 2 лажички сол
- ½ лажичка прашок за пециво
- полнење:
- 500 гр мелено месо
- 400 гр доматна пулпа
- 1 кромид
- 150 гр пченка
- 100 гр сирење
Како да го подготвите рецептот за ролна од мелено месо, во плетено тесто?
Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени.
Брашното се меша заедно со квасец, сол, шеќер и прашок за пециво. Измешајте добро со вилушка или вилушка додека сувите состојки не се распределат рамномерно.
Направете кратер на средина и додадете малку топла вода и масло и мешајте со вилушка додека тестото не почне да се формира.
Ставете сè на малку побрашнета табла и месете додека не резултира со меко и еластично тесто, но кое не се лепи за вашите раце или табла. Доколку е потребно, додадете повеќе брашно додека не ја достигне саканата конзистентност.
Во меѓувреме, во голема нелеплива тава подгответе го филот. Загрејте малку масло и додадете ситно исечен кромид и мелено месо.
Themе ги чуваме на силен оган, често мешајќи, додека кромидот малку не се свари и месото не ја промени бојата.
Додадете ја доматната пулпа, измешајте добро и оставете да врие 3-5 минути.
Меленото месо може да биде од секаков вид што се претпочита: свинско, говедско или мешавина, во зависност од желбата или достапноста.
Во меѓувреме, раширете го тестото: на таблата попрскана со малку брашно, намачкајте лист со дебелина од околу 30 х 40 см и пол см. Предлагам по овој чекор, ставете го на хартија за печење. Ова може да се направи на крајот, но ќе биде потешко да се справи.
На подолгите страни ќе направиме неколку дијагонални исечоци долги околу 7 см и на растојание од 2 см меѓу нив (да ја направиме плетенка откако ќе го ставиме филот).
Ако сметате дека валаното тесто е преголемо и тешко е да се справите, можете да го поделите на 2 и да направите 2 помали парчиња.
Се враќаме на филот. Може да се види дека остави доста течност. Itе го процедиме што е можно подобро инаку ќе тече додека е во рерна. Додадете пченка и измешајте доволно добро за да се дистрибуира рамномерно.
Ставете го филот на средина од тестото и притиснете го доволно малку за да биде компактно. Над него додадете го ренданото сирење и започнете да го затворате тестото. Willе започнеме со кратките краеви и ќе ги подигнеме и ќе ги превртиме од филот со месо, притискајќи ги на работ за да се залепат.
Потоа земете ја секоја лента тесто и затворете го филот на површината, наизменично за да изгледаат како да формираат плетенка. Ги притискаме на рабовите да се залепат и го правиме истото со останатите.
Одозгора може да се подмачка со изматено јајце или да се остави едноставно.
Ставете ја во загреана рерна 25-30 минути.
Треба да се остави ролната од мелено месо да се олади многу малку пред да се сервира за убаво да се исече.
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Марија Пинтејан, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.
Марија е жив доказ дека една млада жена не само што може да биде убава и паметна оган, туку и да готви многу добро.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти за мезе» Сецкан ролна од месо, во плетено тесто