Исхрана - вака ги зачинувате садовите со мед - економичност

Пропустот во планот на Трамп

Претседателот на САД во заминување сфати дека има шанса на крајот да победи на изборите на суд. Зошто овој план не се реализира.

Што би советувале големите мислители во кризата во Корона

Управување добро - како функционира тоа? Познати филозофи како Платон, Макијавели или Хегел пронајдоа одговори што се значајни и денес. Што би рекле вие и другите мислители за условот за маскирање, протестите во Корона и работата на канцеларката.

Никој нема да не вознемирува

Валтер Емисбергер цел живот се бореше против нападите на паника и нејасниот страв. Потоа ги открива досиејата за неговиот живот, чита за лекарите кои тестирале лекови врз него кога бил дете - и властите кои гледале.

Мојот дом е мојата канцеларија

Вклучено електрична енергија, вклучено греење: Оние кои работат во домашната канцеларија наскоро треба да можат да ги намалат трошоците од данок. Но, дарежливоста има граници.

Ништо нема да се случи

Потребна е лична одговорност за израмнување на кривата. Само е смешно колку многу луѓе мислат дека дефинитивно не се изложени на ризик - и нема опасност ниту за другите.

Liveив, мртов клучен сведок

Енигматичните милиони на Франц Бекенбауер еднаш отидоа кај функционерот Мохамед бин Хамам. Тој би можел да ја реши каузата за германскиот Мундијал - но наместо да го испрашуваат Катар, етичарите на Фифа го прогласија за мртов.

„Кога сте надвор, започнете од нула“

20 години Габриеле Мецгер го играше Чарли во барот на „Верботен Либе“. Сега серијата се рестартира - и се врати. Разговор за 4664 епизоди што ви го сменија животот и прашањето зошто глумата е брутална професија.

„Никогаш порано не сум доживеал такво чувство на тотално губење на контролата“

Флавија од Рио и Робин од Дизелдорф беа разделени со месеци поради ограничувања на патувањето. Што научиле за loveубовта во тој процес.

Theената која сака да ја врати самодовербата

Дури и во тимот на Обама се веруваше дека Jенифер Псаки направи многу. По четири години Трамп, очекувањата на идниот портпарол на Белата куќа се многу поголеми.

Најголемиот туристички проект во јужна Германија би можел да биде изграден на местото на старо складиште за муниција. За спречена граѓанска иницијатива и министер кој тајно шета низ шумата со лобист.

Диета: Вака ги зачинувате садовите со мед

Сарбрикен (dpa/tmn) - Околу еден килограм годишно: Толку мед јадат Германците според Сојузниот завод за статистика. Во однос на вкусот, видовите на мед се разликуваат според потеклото и сезоната.

Директно од каналот вести за ДПА

Бидејќи во зависност од локацијата, пчелите имаат различни цвеќиња достапни за производство на мед. „Медот го прави вкусот во кој е собран пејзажот“, вели Ева Дерндорфер од Виена. Заедно со Елизабет Фишер, таа објави готвач за мед. Во Германија има голем избор на мед, како што е медот од ела од Црна шума, медот од хедер од Линебург Хит или медот од пролетен цвет од Алгаж.

„Во основа, медените медови се зачинети, на пример шумски мед, ела или сладок мед од костен“, вели Петра Фридрих од Германското здружение за пчеларство. Цветовиот мед како медот од глуварче или медот од репка се послатки. Ако го купите вашиот мед директно во пчеларство или на неделен пазар, пчеларите обично нудат пробни чаши. „Треба да бидете подготвени да платите најмалку пет евра за добар меден цвет“, вели Фридрих. Невообичаени сорти како хедер мед чинат девет до единаесет евра.

Секој што мисли дека медот му припаѓа само на лебот или како засладувач во чајот, ќе научи поинаку со прелистување на книгата за готвење мед: Постојат 85 рецепти за мед - од супи и салати до риба, месо и десерти. Според авторите на готвачот, скоро сите јадења можат да се рафинираат со мед. "Медот не е само засладувач, туку и зачин. Рафинира и солени и слатки јадења", вели Дерндорфер.

Вкусна, срдечна идеја е гратан тиква од тиква со црн чај, мед од багрем и ванила од тахити. Едноставно измешајте маринада направена од пулпа од мешун од ванила, маслиново масло, мед, сол и три лажици црн чај. Парчињата тиква се премачкуваат со оваа маринада пред да се печат во рерна на 200 степени горна и долна топлина 20 минути. Потоа одозгора ставате тенки парчиња козјо сирење.

Ако треба да одите малку побрзо, дивиот лосос со сос теријаки од шумски мед е добар избор. „За сосот, едноставно загрејте 60 милилитри соја сос, по една лажица масло од сусам и вода, лук и ѓумбир и додадете 30 грама шумски мед“, вели Дерндорфер. Ова се става врз печеното филе од див лосос. Зеленчук од вок и ориз од басмати имаат добар вкус.

Вкусна идеја за десерт е сочен роибос и тирамису од мед. За да го направите ова, едноставно истурете голема лажичка чај роибос со 250 милилитри топла вода, оставете го да се стрмни 15 минути и процедете. Оставете чајот да се олади и измешајте го со 30 милилитри медни кропчиња. За кремот, изматете 200 грама крем додека не стане тврд, измешајте со 400 грама маскарпоне, 100 грама кварк и 200 грама темно шумски мед. Потопете ги крембуршките кратко во чајот и наизменично премачкајте ги во чаши со кремот. Како декорација, тирамису може да се попрска со цимет и полен.

Според Дерндорфер, дали медот е квалитетен зависи од неговото производство. "Важно е медот да не се загрева од пчелар. Медот што се третира со особено внимание ја добива ознаката за квалитет" Вистински германски мед "." Медовите со оваа ознака се полнат директно од саќе и исполнуваат посебни упатства за квалитет. Потрошувачите можат да ја препознаат чашата според зелениот крст на етикетата. „При купувањето, клиентот треба да биде сигурен дека медот има униформа боја и конзистентност“, вели Фридрих.

Залутаниот пчелар и автор на книгата Јоханес Грубер препорачува купување мед директно од локалниот пчелар. „За мене, медот е добар кога има хармонија на сладост, киселост, горчливи тонови и комплексни нијанси на арома. Негов личен омилен мед е планинскиот шумски мед Најиншграбен. Тој сака да ужива во комбинација со меко сирење направено од кравјо млеко.

Петра Фридрих од Германското пчеларско здружение открива уште еден вкусен рецепт за супа: супа од тиква и јаболко рафинирана со мед. За ова овошно и срдечно задоволство, едноставно исечете еден килограм тиква на парчиња и оставете да зоврие со половина литар вода и половина литар сок од јаболко. Зачинете сè со пет каранфилче, половина стап цимет, малку мелен ѓумбир и две лажици оцет. Штом тиквата ќе омекне, тргнете ги каранфилките и стапчињата цимет, излупете ја тиквата и зачинете ја супата со зеленчук и мед.

Ева Дерндорфер, Елизабет Фишер: Мед - книга за готвење. Брендстатер, 240 страници, 34,90 евра, ISBN-13: 9783710601507