Исхрана Вака ја препознавате совршената диња кога ја купувате - FIT FOR FUN
Купувањето дињи е како игра на среќа: некогаш добивате совршен примерок, некогаш вистински занитвам. Сепак, постојат некои индиции кои можат да ви помогнат да ја идентификувате совршената диња.
Да се најде добра диња не е нималку јасна како што е со некои други овошја: Не можете едноставно да ја притиснете дињата кратко, како што би правеле со праска или авокадо, и да откриете дека е зрела. Па, како одлучивте која диња ќе се најде во количката?
Тропањето не помага
Во супермаркетот постојано гледате како луѓето тропаат на дињите со зглобовите на прстите. Тропа тестот треба да покаже дали зрелата е зрела: Ако звучи шупливо, за дињата се вели дека е добра. Сепак, ова е тотален кварч, како што изјави Кети Грин, инспектор за земјоделски производи, објасни онлајн платформата „Селф“.
Наместо да ја соборите секоја диња на полицата, според експертот, треба да се бараат оптички траги.
Дињите не зреат
„Дињите нема да се променат многу откако ќе бидат собрани“, објаснува Грин. Таа вели дека дињата, дињите од медлика и лубениците се не-климактериско овошје, што значи дека по жетвата не стануваат повкусни или послатки, како праски или банани. Дињите едноставно стануваат помеки и посочни! Еден примерок кој сè уште е незрел при бербата нема да биде вкусен подоцна.
„Лоша диња може да биде оној што е собран премногу рано или предоцна, се чува премногу долго после бербата или се транспортира погрешно“, објаснува Грин. Меки кора, кафеави бои или прекумерни дамки или лузни може да укажуваат на лоши дињи.
Обрни внимание на сезоната
Сите сорти на диња се всушност во сезона во текот на летните месеци, па затоа и во овој момент се највкусни. Како по правило, дињите може да се купуваат во текот на целата година - но тогаш тие се обично помалку вкусни и сочни. Затоа, како и со многу други овошја и зеленчук, вреди да се обрне внимание на сезонскиот календар.
Пронајдете ја совршената диња
Лубеница
Експертот споменува сигурен начин да ја пронајдете најдобрата лубеница: Ако однадвор има златно или жолто место, дињата е совршена.
Овие точки се нарекуваат дамки од земја и означуваат каде се наоѓал дињата на земја. За време на процесот на раст, овие дамки се бели и постепено се менуваат со зголемувањето на содржината на шеќер во овошјето. Ако дамката е златна, тоа значи дека дињата е целосно зрела и подготвена за јадење.
Грин вели дека добра лубеница има и цврста, сјајна кора. Она што многумина не го знаат: лубениците имаат стебла. Тие се цврсти, извртени и стануваат зелени кога лубеницата е добра. Затоа лубеници со кафеави стебла не треба да се купуваат, бидејќи тоа често е знак дека дињата повеќе не е добра.
Диња од мед
Според експертот, најдобрите дињи од медлика се со бела или кремаста боја. При купувањето, исто така треба да бидете сигурни дека на дињата нема мали микро влакна и да не се чувствува лепливо. Грин додава дека лесните лузни околу стеблото можат да означуваат сладост, како и силниот мирис на диња на истото место.
Канталуп
Од јули до септември, повеќето канталупи имаат „сламена или златна боја со рамномерна, густа мрежа“, вели Грин. Кога купувате, треба да обрнете внимание на зеленикави вдлабнатини со големина на паричка кои се наоѓаат на горниот или долниот дел од дињата. Овие се познати како стебленца, бидејќи плодот паднал од лозата таму.
Спротивниот крај (познат како крај на цвеќето) треба да даде малку кога ќе го исцедите. Исто така, треба да има силна златна боја и арома што може да ја почувствувате без да мора да ја исечете на отворено.
Но, кој е најдобриот начин за јадење диња кога конечно ја пронајдовте совршената? Тоа можете да го видите на видеото.