Лебер Берлинер Арт од развој на рецепти Термомикс

  • лебер

Стил на црниот дроб во Берлин

состојки

  • 750 гр компири, варено брашно, исечени на мали парчиња
  • сол
  • 500 гр вода
  • 200 гр црвен кромид, исечени на прстени
  • 2 јаболка, средни, во прстени
  • 4 парчиња црн дроб
  • 2 лажици брашно
  • 80 гр млеко
  • 50 гр путер
  • 1 нотка морско оревче

подготовка

1. Ставете го компирот во влошката за готвење. 2. Ставете 1 лажичка сол и вода во садот за мешање 3. Закачете го во влошката за готвење. 4. Ставете прстени од кромид во VAROMA®, прстени од јаболка во полицата Варома. 5. Облечете VAROMA® и варете 25 мин./Варома/ниво 1. 6. Во меѓувреме, свртете го црниот дроб во брашно, пржете во тава, зачинете со сол и загрејте го на чинија. 7. Отстранете го VAROMA®. Накратко свртете го кромидот во маснотиите за пржење и додадете ги во црниот дроб со прстените од јаболка. 8. Празен сад за мешање. 9. Ставете го компирот во садот за мешање. Додадете млеко, путер, 1/2 лажичка сол и морско оревче и пире приближно 20 сек/брзина 3-4 со помош на шпатула. 10. Послужете го црниот дроб со прстени од кромид и јаболка со пире од компири.

Коментар:
Послужете со зелена салата.