Исхрана во бременоста Нови препораки за заштита од листериоза и токсоплазмоза;

(помош) - На бремените жени им се препорачува да се заштитат особено добро од инфекции со храна, бидејќи одредени болести можат да му наштетат на нивното неродено дете. „Како претпазливост, идните мајки треба да избегнуваат сурово месо и сурови колбаси, меки сирења и пушени производи од риболов, како што е пушен лосос“, објаснува др. Хајди Вихман-Шауер од Федералниот институт за проценка на ризик (BfR). Причината: Токсоплазмите можат да се појават во оваа храна или, споредбено почесто, листеријата што предизвикува болести може да се најде тука. Но, тоа не значи дека овие патогени микроорганизми се присутни во секој производ.

„Исто така, им препорачуваме на бремените жени сами да подготвуваат свежи салати и да не јадат претходно подготвени салати. Листеријата може да влезе во овие салати кога состојките ќе се исецкаат и продолжат да се размножуваат за време на складирањето неколку дена, дури и на температури во фрижидер “, додава Вихман-Шауер. Овие нови препораки за заштита од листериоза и токсоплазмоза може да се најдат на Интернет на www.was-wir-essen.de во делот „Специјални информации за исхраната“ за бремени жени. Информативниот субјект ги разви овие препораки во тесна соработка со БфР, Институтот Роберт Кох (РКИ) и мрежата „Здрав во животот“.

Токсоплазмозата е предизвикана од паразити, листериоза од одредени бактериски соеви, т.н. Listeria monocytogenes. Патогените микроорганизми на токсоплазмозата се јавуваат првенствено во сурово месо, но исто така можат да навлезат во зеленчук, салати и овошје што пораснале близу до земјата преку контаминација од измет на мачки. Листеријата може да се најде во многу сурова и преработена храна и продолжува да се размножува за време на складирањето. Греењето на најмалку 70 ° C две минути ги убива и двата патогени микроорганизми.

---