Исхрана во медицинска сестра - како да се пристапи кон предметот на модерен и холистички начин - професионална грижа
Исхрана при грижа - како да се пристапи кон темата на модерен и холистички начин
Храната и културата на јадење имаат централна улога во човечкото општество што оди далеку од потрошувачката на здрава и вкусна храна. Тема што е од централно значење во медицинската сестра, особено со поглед на холистичкиот и клиентски ориентиран квалитет на нега.
Јадењето како социо-културна компонента за да се биде човек
Важноста на дневниот внес на храна е далеку од едноставно задоволување на гладот. Во сите општества, храната е суштински дел од културата, која игра важна улога особено во семејството, но исто така и во социјалната рамка, во економскиот живот или во односот помеѓу loversубовниците. Бидејќи јадењето е далеку од само сечкање, џвакање и голтање храна.
Јадењето треба да се испланира, состојките треба да се добијат, складираат, разумно и вкусно да се комбинираат, подготвуваат и сервираат. На масата има правила што ги рефлектираат, на пример, социјалната положба и нормите на однесување, како и заедништвото и хиерархијата на собраните.
Јадењето има еротска компонента, може да утеши и помири и е поврзано со многу спомени од детството, семејството, грижата и заедницата. Изборот на состојки и начинот на подготовка, исто така, даваат важен придонес за физичкото здравје и виталност, а вкусот и начинот на презентирање на оброците можат да влијаат на расположението и да изразат благодарност.
Нутриционистички менаџмент како централна тема за нега
Овие аспекти појаснуваат што е висок приоритет на прашањето за управување со исхраната и треба да се даде, особено во медицинската сестра. Бидејќи дури и ако рамковните услови во стационарната и амбулантската нега постојано се затегнуваат и се повеќе и повеќе задачи треба да се совладаат под зголемен притисок и време и трошоци, сепак вреди да се посветите интензивно на темата, бидејќи несоодветното управување со исхраната може да предизвика многу штета и успешно Нутриционистичкиот концепт често носи значително повеќе придобивки отколку што значи дополнителен напор.
На почетокот, секако мора да има исполнување на законските норми како што е експертскиот стандард (S2b), според кој институцијата мора да има мулти-професионална процедурална регулатива за меѓупрофесионална соработка во управувањето со исхраната.
Целите на угостителството и управувањето со интерфејсот вклучуваат:
- усогласеност со законските прописи за хигиена
- обезбедување на континуирано снабдување
- Определете ги и осигурете ги потребите на оние што ќе бидат снабдени
- Избегнувајте преку, под или неправилно напојување
- овозможи оние да бидат обезбедени за самоопределен живот
Треба да се нагласи дека одговорноста на негувателот е да преземе мерки за индивидуално прилагодена диета врз основа на процедуралните регулативи во тесна соработка со кујната и домаќинството, како и во консултација со други професионални групи (на пример, лекари, логопеди, диететичари) да) координира. "(П2 од експертскиот стандард DNQP)
Соодветно на тоа, како дел од управувањето со интерфејсот на установа за стационарна грижа, меѓу другото Прописи за:
- Планирање на оброци
- Производство на храна
- Системи за издавање
- Анкета за биографиите за јадење и желбите на оние на кои им е потребна грижа
- комуникација
- Вклучување на оние на кои им е потребна грижа и нивните роднини
Не само што јадеме е важно, туку и како и каде!
Дизајнот на трпезариите има одлучувачко влијание врз апетитот на оние што треба да се задоволат и врз нивното чувство за благосостојба. Во светла, пријателска атмосфера со прекрасни јадења и цвеќиња на масите, храната едноставно има подобар вкус отколку во неплодна и темна просторија опкружена со пластични чинии. Убав амбиент кој ја подобрува комуникацијата, исто така, ги повикува луѓето да јадат оброци заедно, а со тоа промовираат размена и чувство на заедништво меѓу оние на кои им е потребна грижа. Исто така е можно да се одговори на индивидуалните, зависни од културата желби на поединечни луѓе на кои им е потребна грижа во врска со дизајнирањето на масата и со тоа да се промовира самоопределување и изразување благодарност.
Постојат студии кои покажуваат дека сервирањето оброци во форма на шведска маса може да има многу предности во однос на системот на послужавник. Покрај зголемувањето на потрошената количина, овој систем промовира независност и самоопределување (на пр. Разделување), перцепција на храната со гледање во неа и мирисање и комуникација со оние на кои им е потребна грижа преку разговори на бифе. Ова ја подобрува општата атмосфера и ја намалува количината на остатоци исто така избегнувајте губење на температурата за време на оброците. Оние кои треба да бидат згрижени во своите простории, исто така, можат да бидат вклучени во овој систем со мобилна бифе.
Друг интересен пристап е вклучување на храна со прсти во планирањето на менито. Можноста да ја „сфатите“ вашата храна нуди ефективна можност за промовирање и обука на независност и умешност, особено за луѓето кои имаат потреба од нега со моторни или визуелни потешкотии. Пристапот исто така има голем потенцијал за луѓето кои имаат потреба од нега со деменција да имаат позитивен ефект врз нивната општа состојба со „фаќање“ на храната. Дури и во фази во кои употребата на нож и вилушка станува сè потешка или невозможна, понудата на соодветно подготвени оброци што можат да се консумираат со прсти е ефикасен начин за избегнување на надворешно хранење и со тоа зачувување на независноста и достоинството.
Самоопределување, учество, извлекување на ресурси
Во врска со планирањето и спроведувањето на концептот за исхрана, исто така, постојат бројни можности да се иницираат групни образовни процеси и со тоа да се промовираат независност и самоопределување, како и активирање или одржување на постојните ресурси на оние на кои им е потребна грижа. Не само што се охрабрува активното учество на оние на кои им е потребна грижа во развојот на менито, група или соодветно лице исто така може да го преземе или надгледува визуелниот дизајн на неделниот план.
Можноста за користење лични предмети на лицето на кое му е потребна грижа или само-дизајнирана галантерија за дизајн на соба или маса во работни групи е исто така добро прилагодена за активирање и учество. Покрај тоа, како дел од добро осмислен и клиент-ориентиран концепт за исхрана, постојат многу други можности барем делумно да вклучат луѓе кои имаат потреба од грижа во рамките на нивните индивидуални можности во процесот на подготовка на храна, било да е тоа со групи за готвење или печење, правење или зачувување заеднички џем или понуда за лупење или - снајп да дадеш придонес.
Ова може и треба да се комбинира со понатамошни терапевтски или групни едукативни мерки како што се Б. Биографската работа може да се комбинира за да се поддржи холистичкиот квалитет на грижата.
Прочитајте го овој напис во целост?
Ние го цениме вашиот интерес. Можете да најдете повеќе на оваа тема и многу други медицински теми за нега во нашите практични водичи од серијата за нега на специјалисти.
Веќе сте клиент на специјалистичка нега?
Овој напис ќе го најдете во вашиот водич „Професионално управување со исхраната“ понатамошна содржина. Регистрирајте се тука и прочитајте сè на оваа тема.
Блогови тука Уредување на грижа за професионални компетенции на издавачката куќа Менш и Медиен
Професионална грижа за стари лица
Надлежниот портал за знаење
- Практична употреба на стручно знаење
- Заштедете време на работа
- Бидете во тек
- Веродостојно пренесете знаење