Исхрана во рамките на планетарните граници
Исхрана за планетарно здравје - планот за планетарни оброци треба да ги спаси луѓето и земјата, бидејќи нашиот систем на храна значително придонесува за климатските промени и глобалното затоплување. Но, може да биде и дел од решението. За ова се работи на 4-ти Форум на Федералниот центар за исхрана (BZfE), кој ќе се одржи дигитално и интерактивно за прв пат од 2-ри до 4-ти септември 2020 година.
Како им даваме на сите пристап до здрава храна од одржлив систем на храна? Кои добри решенија веќе постојат? И како изгледа системот за храна во иднина? На овие прашања е посветен 4-от форум на BZfE „Ајде да јадеме поинаку - исхрана во рамките на планетарните граници“. Како дигитална конференција, таа користи иновативни онлајн формати и креативни методи. Beе има импулси од високи експерти и од успешни практични проекти. И, секако дека ќе има време и можности за активно вклучување, размена на искуства и вмрежување.
Клима и исхрана од научна гледна точка
Научните основи ги презентираат двајца главни говорници: Професорот Дитер Гертен од Институтот за истражување на влијанието на климата во Потсдам (ПИК) ќе одржи главен говор на тема „Исхрана како дел од проблемот: Влијание на нашиот систем на храна на планетарните граници“. Марко Спрингман, научник во Комисијата EAT Lancet, зборува за „Исхраната како дел од решението: Исхрана за планетарно здравје - Нови препораки за плочи и корпи за отпадоци“.
Добри примери за одржлив систем на храна
За среќа, веќе има многу примери за најдобри практики. Затоа пионерите известуваат за нови пристапи на вториот ден. Претставниците на задругите производители-потрошувачи и регионалното движење покажуваат како може да се комбинираат градот и земјата. Органските градови како Нирнберг се обидоа да обезбедат здрава и одржлива храна за децата. Тие зборуваат за своите искуства под наслов „Со добра храна и добро образование - повеќе органски производи во училиштата и градинките.“ Исто така, презентиран е успешен пример на патот кон земјоделството што е компатибилно со планетарна здравствена диета.
Работилница за визија е за прашањето „Како ќе изгледа нашиот систем на храна во иднина?“ Лора Переира од Градскиот универзитет во Лондон ќе претстави како промената може да успее во општеството како целина, а особено во исхраната. Со тоа се обезбедува важен поттик за промена на сите нивоа на општеството.
Конечно, бар-кампот им овозможува на сите учесници да пренесат нови идеи во сопствената професионална пракса. Што значи планетарната исхрана за мојата работа? И на што би сакал да продолжам да работам?
Дигитален, интерактивен и опуштен
Претходните форуми на BZfE секогаш имаа за цел да иницираат промени и нудеа голема можност за размена на искуства и вмрежување. 4-от Форум BZfE оди чекор понапред и го трансформира предизвикот на дигиталната конференција во единствена можност: Како можат сите учесници не само да слушаат, туку и да придонесуваат (меѓу) активно?
Различни формати како што се главни говори, интервјуа, работилници и иновативни состаноци на големи групи нудат разновидна мешавина. И на крајот на конференцијата, резултатите ќе бидат достапни и за оние кои не можат да бидат таму преку Интернет.
Ова исто така важи и за специјалната изложба на истражувачки проекти финансирани од BMEL. Тие имаат своја дигитална фаза: вкупно десет проекти кои се посветени на одржливото производство и преработка на храна, се претставуваат и нивната работа во возбудливи мултимедијални извештаи.
Овогодинешниот дигитален форум BZfE ќе се одржи во текот на три дена, така што сето ова може да се постигне без да се напрега вашата издржливост пред екранот. Модераторите и консултантите осигуруваат дека сè тече непречено и е достапно за сите учесници за технички прашања.
Затоа, бидете таму кога ќе каже „Форумот BZfE станува дигитален“. Искористете ги знаењата на нашите главни говорници и донесете ги вашите лични искуства и решенија.
Ве молиме, забележете го состанокот. Websiteе бидете информирани на веб-страницата на BZfE веднаш штом е можно регистрација.