Исхрана во секојдневниот живот и за време на спорт и натпревари, здрава исхрана и пиење со задоволство за тркачите

Водење списание - Исхрана
Секојдневно, тренинг и натпреварување исхрана за тркачи и пешаци

Нутриционистички проблеми од моето советник :

Водење списание - теми поврзани со исхраната и здравјето:

Во изданието за магазинот „Актив Лауфен“ од јануари/февруари 2010 година има извештај за starвездениот готвач и маратонецот Карл-Емил Кунц и хоби готвачот Херберт Стефни. Рецепти и повеќе тука (преземете pdf 1.7mb). Херберт Стефни претходно готвеше со Јохан Лафер и му даваше совети за трчање и слабеење;-))

Аспирин или витамин апчиња не штити од срцев удар (20/10/2008)

Мојата белешка: Секако дека би редовно вежбање и обуката за издржливост е заштитена од срцев удар, но секако фармацевтската индустрија не заработува ништо од овој добро познат факт. Парите за рекламирање претпочитаат да се влеваат во сјајни брошури, ТВ-спотови и аптечни (рекламни) списанија.

На Јапонската диета се смета за здрава и ветува подолг живот. Ова вклучува многу морска риба и зеленчук. Компаративните студии на емигрираните Јапонци покажаа дека, на пример, високиот животен век не се должи само на гените. Ако Јапонците живеат на Хаваи, тие често го прифатија „американскиот начин на живот“, американскиот начин на живот со, на пример, зголемена потрошувачка на нездрава храна. Според тоа, очекуваниот животен век веќе не е толку висок и се усогласува со американските фигури. Сега јапонските истражувачи кои испитале 50 000 мажи го откриле тоа Зелениот чај го намалува ризикот од рак на простата да се разболат може да се намали за половина. Потребната дневна доза за ова е пет чаши. Фитохемикалиите треба да бидат одговорни Катехист биде.

Во текот на следните прегледи извршени кај мажи и жени четири години подоцна, 183 лица биле дијагностицирани со Алцхајмерова болест и 98 други учесници со друга форма на деменција. Анализата на диетата покажа дека постарите лица, редовно Масла богати со омега-3 масни киселини (на пример, масло од репка, ленено масло и масло од орев) го намали ризикот од деменција за 60 проценти во споредба со другите. Исто така Дневна потрошувачка на овошје и зеленчук го намали ризикот од деменција за околу 30 проценти и неделна потрошувачка на риба Намали го ризикот од Алцхајмерова болест за 35 и општо за деменција за 40 проценти.

Истражувачите сепак истакнуваат дека овие резултати се однесуваат само на негенетски предиспонирани лица со ризик од Алцхајмерова болест (носители на генот ApoE4). Сепак, бидејќи повеќето луѓе го немаат овој ген, оваа студија треба да даде значителен придонес за општото здравје. Истражувачите исто така откриле дека луѓето чија диета била прилично богата со омега-6 и малку омега-3 масни киселини (на пример, сончоглед и масло од семе од грозје) и малку риба биле двапати поверојатно. Студијата не откри значително намалување на ризикот од деменција од потрошувачката на масло од пченка, масло од кикирики, маст, месо или вино. (Неврологија 2007; 69: 1921-1930) еве ја врската до апстрактот на студијата

Мојата белешка: Веќе е добро познат факт дека умереното вежбање исто така спречува деменција. Секако не случајно нашите концепти за исхраната богати со овошје, зеленчук и риба за секојдневни перформанси и спортови за издржливост ги содржат приближно истите препораки како и горенаведената студија (видете ја нашата книга за исхрана, која исто така ги дава рецептите). Покрај тоа, овие намирници се добро познати компоненти на здравата медитеранска диета. Црвеното вино е преценето лобистички, мое мислење, затоа што ако направите доволно спортови за издржливост, црвеното вино и ресвератолот и другите фитохемикалии што ги содржи сигурно нема да ве направат уште поздрави, но со една Четврток за здрава храна, секако, познавач, само за здравите за кои се залагав „Гурмански тркач“.

Чоколадо ДДВ нагоре - намалување на телесната тежина? (14.05.2007)

По повод 15-годишнината од „Европската проспективна истрага за карцином и исхрана“ (ЕПИК студија) основачите сумираа неколку важни привремени резултати на конференција во Потсдам. Долго време, влијанието на исхраната врз разни болести не беше докажано со сигурност, иако пораките за здрава, здрава диета за спортисти на издржливост и нормални луѓе се всушност познати подолго време. Во минатото, хемиските или физичките влијанија како азбест или зрачење беа скоро исклучиво одговорни за бројни карциноми. Студијата ЕПИК е најголема долгорочна студија во светот за влијанието на исхраната и начинот на живот врз ракот, но исто така и на други болести како што се кардиоваскуларни болести или дијабетес мелитус. Во десет европски земји, повеќе од 500.000 учесници во студијата сега собираат податоци за тежината, висината, исхраната и начинот на живот. Од гледна точка на студијата, следниве изјави сега можат да се дадат со сигурност за статистички веројатен ризик од карцином:

Премногу и погрешни масти (заситени масни киселини) генерално промовираат рак
Свежо овошје и зеленчук намалување на ризикот од рак (особено рак на белите дробови и хранопроводот)
Диета со високи влакна (Производи од цели зрна, зеленчук) го намалува ризикот од рак на дебелото црево (30 грама на ден, на пример, четири парчиња леб од цели зрна)
месо и колбаси го зголемува ризикот од карцином на дебело црево (особено говедско и свинско месо)
Голема потрошувачка на месо исто така промовира рак на желудник
Прекумерна тежина и особено дебелина (БМИ над 25 или 30 години) исто така го зголемуваат ризикот од рак
Дистрибуција на маснотии (Маснотии на стомакот или колкот или повеќе „машко“ јаболко или повеќе „женски“ облик на круша) првенствено го одредува ризикот од карцином на дебело црево, панкреас и матка. Стомакот на стомакот е многу поризичен. Со рак на панкреас, ризикот се зголемува за 13 проценти на секои 10 сантиметри од обемот на колкот. На пример, ако половината е над 88 сантиметри кај жените, веројатниот ризик од развој на рак на матката веќе е зголемен за 76 проценти во споредба со потенок жени.

Сепак, студијата открила и други корелации:

Со зголемување на големината (!) ризикот од рак на дебелото црево се зголемува
Почеток на првото крварење: Колку побрзо жената ја има својата прва менструација, толку е поголема веројатноста за развој на рак на дојка
Потрошувачка на овошје и зеленчук, инаку здрав, но не треба да биде во можност да спречи рак на дојка.
Зеленчук и овошје и леб од цели зрна го намалува ризикот од дијабетес (не-вроден дијабетес мелитус тип II)
Безалкохолни пијалоци, пиво, месо и бел леб сепак, тоа го зголемува ризикот од дијабетес

Црвено вино - оригинален или плагијат во прав во САД?

Минатата година Германците конзумираа повеќе сладолед. Федерацијата на германската кондиторска индустрија објави дека потрошувачката по глава на жител во 2006 година била 8,4 литри, за 0,3 литри поголема отколку во 2005 година. Вкупната продадена сладолед е нешто помалку од 550 милиони литри. Прометот во индустријата исто така се зголеми за 3,3 проценти на 1,98 милијарди евра. Германците претпочитаат да грицкаат пустици. Зголемената закуска е во контраст со помала потрошувачка на овошје и зеленчук.

Англиски научници од Универзитетот во Норфолк го проучувале влијанието на потрошувачката на овошје врз ризикот од астма. Во споредба со луѓето кои избегнуваат овошје, луѓето кои јадат овошје секој ден имаат 40 проценти помал ризик од респираторни заболувања, известува истражувањето на аптеката. За агрумите, како портокалите, особено се вели дека имаат превентивен ефект во зима. За нивната висока содржина на витамин Ц се вели дека е првенствено одговорна за ефектот. Јаболката работи и во лето, но мора да јадете повеќе од нив. Нивната содржина на витамин Ц е помала. Четири јаболка приближно одговараат на еден портокал во овој поглед.

Повеќе желба за читање ?