Исхрана во заедницата - Документ за ДОЦ

Документи

ИСХРАНА НА ЗАЕДНИЦАТА И Влијанието на храната

Општи информации за исхраната

1.1. Кратка историја1.1.2. Храна во антиката Откако живееше и ловеше најмалку половина милион години, сега за прв пат човекот доаѓа да доминира во природата; вегетативна природа преку растителна култура и земјоделска пракса и животинска природа преку припитомување и сточарство. Исхраната, се разбира, продолжува да се базира главно на берба, лов и риболов. Во Америка, ловот и риболовот се единствениот извор на храна од месо низ целиот неолит. Слонот и носорогот сега биле интензивно ловени во Африка,

многу; и за десертни плодови (ореви, суви смокви, грозје) и джинджифилово. Секако, диетата варира во зависност од економските можности на секој, како и во зависност од регионите: во богатиот регион Беотија се јаде повеќе и подобра храна, додека Спарта со својата позната „црна супа“ како обично јадење, тој беше познат по нејзината примитивна диета. Месото насекаде (што беше скапо, освен свинско) и виното беа предмети резервирани за богатите. Наместо вино, во алкохолна ферментација испијте мешавина од мед и вода (медовина). Повеќето Грци јаделе месо скоро исклучиво на празници, за време на жртвување, кога присутните го јаделе месото од закланите животни. На оброците на богатите, не се служеше само домашно месо, туку и дивеч (дива свиња, елен, итн.); најценето месо е зајакот. Месото се подготвуваше со разни сосови, кои беа и слатки и зачинети. Виното се пие измешано во пропорции

---