Исхрана за палео назад во камено време, објаснува начинот на живот на Палео
Дали животот не прави болни во современото општество? Поддржувачите на движењето Палео велат дека нашето тело не е прилагодено на брзиот напредок на современото општество и дека многу болести на цивилизацијата произлегуваат првенствено од погрешна диета и начин на живот. Ваше решение: Палео - живејте и јадете како нашите предци пред 2,5 милиони години.
Опсегот на трендови на исхрана е голем - без разлика дали е палео, вегетаријанец, веган, фруктаријан, сурова храна, чисто јадење, меко здравје и многу повеќе - има нешто за секого. Се повеќе и повеќе луѓе избираат да не ја користат целата храна што ни е достапна денес. Но, зошто е тоа така?
Главната причина за ова лежи во поврзаноста помеѓу нашата модерна исхрана и таканаречените болести на цивилизацијата. Предок на движењето Палео, др. Лорен Кордејн, беше една од првите што ги проучуваше навиките за живеење и јадење на нашите предци и домородните народи кои постојат и денес. Во своето истражување, тој открил дека потрошувачката на житни култури, млечни производи и мешунки е поврзана со бројни болести на животниот стил. Висок крвен притисок, срцеви и циркулаторни заболувања, дебелина, дијабетес, депресија, алергии и автоимуни болести се многу ретки кај првично живите народи. Кордејн препорача да се вратите во природата и да јадете како што правеа нашите предци. Роден е палео диетата.
Погрешна диета
Гледано како целина, модерната цивилизација е само трепкање на окото стара кога ќе се земе предвид дека луѓето постојат околу 2,5 милиони години. За тоа време, нашето тело беше во можност совршено да се прилагоди на храната што му е достапна. Ова се состоеше главно од месо, риба, јајца, семиња, ореви, овошје и зеленчук.
Луѓето се занимаваат со земјоделство и одгледување добиток само околу 10 000 години. Млекото и житарките произведени на овој начин предизвикуваат многу проблеми во форма на нетолеранција на лактоза, нетолеранција на глутен или целијачна болест. „Но, немаше да започнеме да одгледуваме жито и да одгледуваме крави пред 10 000 години, ако тоа нè разболеше и не можевме да заработуваме за живот од тоа“, може да речат некои Точно, но останува под знак прашалник дали нашите предци биле во можност да конзумираат жито и млеко во овие количини како денес. Покрај тоа, нашата модерна индустријализирана храна веќе нема многу заедничко со античкото жито и нетретираното млеко од тоа време. Денес млекото е пастеризирано и хомогенизирано со цел да се направи потрајно. Многу важни хранливи материи се уништуваат како резултат, а исто така станува потешко да се вари.
Нашите модерни житни култури, особено џуџестата пченица, се одгледуваат за да бидат особено отпорни на предаторите. Како резултат, зрното не само што ги издржува предаторите, туку и нашето варење, за да можеме да го толерираме сè помалку.
Човекот од камено време
За разлика од нас денес, човекот од камено доба имал многу повеќе движења. Тој секогаш беше пеш и мораше да лови или да ја собира својата храна. Тој јадеше што можеше да најде. Кога имаше плен, тој јадеше ситост, инаку имаше и глад. Неговиот дигестивен систем беше навикнат на глад и научи да биде флексибилен.
Исхраната на нашите предци варираше од народ до човек и од област до област. На пример, додека Ескимите живееле скоро исклучиво на риба и печат на месо, некои домородни народи кои живееле во Јужна Америка ги добиле своите протеини главно од растенија.
Премалку движење
Современите луѓе премногу седат. Мускулите кои го поддржуваат нашиот 'рбет станаа премногу слаби од седењето на биро со часови - болката во грбот и искривување се резултат.
Човекот од камено доба исто така имал поголема јачина на коските, што се намалило кога тој почнал да се смирува и затоа повеќе не му биле потребни многу мускули. Она што не беше потребно беше избришано со еволуцијата со цел да се заштеди енергија. Бидејќи во глад, на подобри луѓе им беше подобро на кои не им требаше толку многу енергија за да ги снабдат своите коски и мускулна маса. Во денешното богато општество, ситуацијата е поинаква: Луѓето стануваат дебели и дебели, така што нивните коски мораат да носат се повеќе маснотии, за што всушност повеќе не се способни. Резултатот е артроза, ревматизам и други ортопедски заболувања.
Одење бос е здраво
Чевлите се супер практични и удобни, но оставаат мускулите на стапалата да венеат затоа што стапалата веќе не се „соодветно“ под стрес. При одење во чевли, петицата прво ја погодува ногата. Со цел да се заштитат колената и зглобовите, би било подобро да се користи подножјето, т.н. топчево одење. Сепак, ова може да се направи само бос или во боси чевли. Методот на заземјување многу убаво објаснува како можете да ја користите моќта на земјата за себе.
Застој во вилицата
Друга точка е нашата вилица. Оваа всушност не е направена за меката, преварена храна што ја јадеме денес. Вилиците од камено доба беа поцврсти. Тие мораа многу да џвакаат, што го стимулираше растот на вилицата, така што се создаде доволно простор за забите. Нашите модерни вилици, пак, се често толку мали што забите можат да го добијат потребниот простор само со помош на загради.
Бактерии и паразити
Честа причина зошто толку многу луѓе страдаат од алергии деновиве е, покрај неправилната исхрана, недостаток на паразити и бактерии.
Со милиони години нашето тело е дом на паразити и бактерии, особено во цревата живеат 10 до 100 милијарди бактерии. Сепак, антибиотиците и прецизната хигиена уништуваат премногу бактерии, за жал и добрите, кои придонесуваат за здрава цревна флора.
Покрај тоа, нашиот имунолошки систем треба да биде окупиран од паразити со цел да се заштити од алергии и автоимуни болести. Од 2004 година, истражувачите тестираат терапија со ларви од свињи, за кои се вели дека можат да го променат имунитетот, така што храната може повторно да се толерира.
Па, најдобро да се вратиме во пештерата и да живееме како пред 2,5 милиони години? „Не!“, Велат предлагачите на движењето „Палео“. Бидејќи целта не е да го имитираме каменото време, туку да најдеме начин на живот кој најдобро одговара на нашите генетски барања.
Диета со палео
Диетата според Палео се заснова на оригиналната диета на нашите предци, ловците и собирачите. Храната треба да биде оригинална, непреработена и хранлива. Големо значење се придава на добриот квалитет и одржливост на храната. Затоа, сезонската храна од регионот е особено соодветна. Храна што ја дозволува палео диетата е: овошје, зеленчук, бобинки, семиња, ореви, месо, јајца, риби и здрави масти. Зеленчукот треба да ја сочинува главната компонента на исхраната.
Не е дозволено: Пресолени, премногу засладени, рафинирани и индустриски преработени производи. Значи, без шеќер, без вештачки додатоци и без високо обработени растителни масти. Покрај тоа, не треба да се јадат житни производи (како што се леб, тестенини, пица и копродукции), млеко и мешунки.
Поддржувачите на Палео претпоставуваат дека зрната и мешунките не само што се вари тешко, туку се и нездрави, бидејќи содржат многу антихранливи материи, како што се фитатите, кои го оштетуваат човечкиот организам.
Оние кои јадат палео, јаглехидратите ги добиваат од компири, сладок компир, колераби и друг зеленчук. Вода, чај и кокос вода се погодни за пиење.
Исхраната богата со хранливи материи, но со малку јаглени хидрати со здрави масти, витамини и протеини би требало да го зајакне метаболизмот и да ви помогне да изгубите тежина.
Меѓутоа, при префрлување во Палео, првично може да се појават гастроинтестинални проблеми како гасови или лабава столица. Сепак, овие повторно исчезнуваат по кратко време.
Има смисла да се користи органска храна за да се задржат на пестициди и додатоци на хормони во месото ниско и да се промовира биодиверзитетот.
ековомански совет: Погледнете ја вашата врата да видите што расте таму. Дивите билки како глуварче, коприва и пилешко месо се вистински суперхрана што може лесно да се интегрира во палео диетата.
Ако ги почувствувате следниве симптоми, диетата со палео може да биде корисна за вас:
• Често се чувствувате болни и слаби?
• Дали страдате од дебелина?
• Дали сте секогаш уморни наутро и будни навечер?
• Дали имате чести желби за храна?
• Дали страдате од дебелина?
• Имајте слаб апетит?
• Дали имате проблеми со кожата или дамка кожа?
• Имајте депресија и промени во расположението?
• Имајте проблеми со варењето на храната?
• Имајте проблеми со забите или непцата?
Можеби ќе ве интересира: Вака работи вегетаријанска диета