Исхрана за промовирање на здравјето во секојдневната работа - зачнување, имплементација и преглед на
1 Универзитет за применети науки во Хамбург Факултет за животни науки Исхрана за промовирање на здравјето во секојдневната работа - зачнување, имплементација и преглед на вебинар Дипломирана теза на курсот за екотрологија презентиран од: Britta Hänsch Број на матура: Хамбург, на 12 септември Рецензент: проф. Анегрет Флотоу (Универзитет за применети науки во Хамбург) 2-ри рецензент: Хелмут Грам (Универзитет за применети науки во Хамбург) Тезата беше надгледувана и подготвена во соработка со управување со професионалното здравје на Универзитетот за применети науки во Хамбург.
2 Признанија Во овој момент би сакал да им се заблагодарам на сите што ме поддржуваа и мотивираа додека ја пишував оваа дипломска теза. Мојата лична благодарност оди прво на проф. Анегрет Флотоу, Хелмут Грам и Корина Рол за големата поддршка, поддршката во спроведувањето на проектот, корисни предлози и конструктивната критика при подготовката на ова дело. Исто така, би сакал да му се заблагодарам на Хаико Томлиц за поддршката во создавањето на мој сопствен фото-материјал и, исто така, на менаџерот на кафетеријата Марко Древс што ми овозможи да ја покажам понудената храна за студентите и вработените. Посебна благодарност упатувам на сите учесници на мојот вебинар, без кои оваа работа немаше да биде можна. Благодарам за вашата подготвеност да дадете информации и интересни придонеси и одговори на моите прашања. Особено би сакал да и се заблагодарам на мојата колешка студентка Саскија Кате за нејзините бројни идеи и поддршка во текот на целиот мој степен. Јас
3 Содржина Признанија. I Список на кратенки. III список на бројки. IV список на табели. V резиме. VI 1 Вовед Литературно истражување Теоретска позадина Исхрана за унапредување на здравјето во секојдневниот работен живот Теоретска позадина Вебинар Анализа на фактите Исхрана и здравје Исхрана и перформанси Исхрана и стрес Структура и воведување на веб-венар на веб-венар Развој на веб-семинар Покана, назначување и објава Евалуација на спроведувањето Резултати од спроведувањето Дискусија и препораки за акција Додаток а. PowerPoint презентација б. Прашалник в. Евалуација на прашалникот II
4 Список на кратенки помагала BGM BMI DAG DEGS DFN DGE DIfE EPIC HAW KErn Kg/m² МНР РКИ ТК Општа информативна услуга Компанија Здравствен менаџмент Индекс на телесна маса Дојче Обесоситас-Геселшафт е.в. Студија за здравјето на возрасните во Германија Германска истражувачка мрежа Германско друштво за исхрана е.в. Германски институт за истражување на исхраната Европски истражни изгледи за карцином и исхрана Универзитет за применети науки Компетентен центар за исхрана килограми на метар квадратен Институт Макс Рубнер Институт Роберт Кох Техникер Кранкенкасе III
5 Листа на бројки Слика 1: Организациска структура на ОХМ во Хамбург Хамбург Слика 2: Просечна возраст на вработените IV
6 Список на табели Табела 1: Проценка на телесната тежина заснована врз индексот на телесна маса (БМИ). 5 Табела 2: Избор на храна според групата за исхрана на ДГЕ. 9 Табела 3: Референтни вредности за внесот на хранливи материи V
47 Покрај тоа, билтен, исто така, може да се испрати до универзитетскиот персонал преку е-пошта, што ќе дава информации за теми поврзани со здравјето и исхраната во редовни интервали. Бидејќи не е лесно да се направи вистинскиот избор во однос на храна и пијалоци кои го промовираат здравјето во денешно време, поради бројните рекламни мерки во храната во џунглата, образованието во оваа област е многу корисно и потребно. Ако ги разбирате причините зошто одредена храна треба да се претпочита или избегнува, купувањето станува полесно и повторно можете да јадете или пиете со задоволство. Вебинарот нуди модерна и едноставна можност за информирање на заинтересираните и мотивирани вработени за теми поврзани со исхраната, но и други здравствени теми. Комбинација на возбудливи теми и мерка базирана на Интернет нуди современо решение за превентивни мерки при унапредување на здравјето на работното место. Покрај тоа, постои можност за поврзување на различни локации, што може да ја поддржи тимската работа и да го зајакне чувството на заедништво. 40
50 Федерален завод за статистика. (2015 година) chaeftigte_oeffentlicherdienst.html. Преземено на 24 јули 2017 година од Stough, C., Simpson, T., Lomas, J., McPhee, G., Billings, C., Myers, S. Downey, L.A. (2012). Намалување на професионалниот стрес со фокусирана на Б-витамин интервенција: рандомизирано клиничко испитување: протокол за студија. .Урнал за исхрана. Преземено од Трап, У., Бехтхолд, А., & Нојхаузер-Бертолд, М. (2004). Менаџмент на здравјето во компанијата, концепти - пракса - перспективи. (М. К. Матијас Т. Мејферт, изд.) Берлин Хајделберг: Спрингер Верлаг. Вестенхафер, Ј. (2006). Јаглехидрати и когнитивни перформанси. Тековна нутриционистичка медицина, стр. S96. Westenhöfer, J., Bellisle, F., Blundell, J. E., Vries, J. d., Edwards, D., Kallus, W. Tuorila, H. (2004). PASSCLAIM Ментална состојба и перформанси. Европски весник за исхрана, том 43, стр. II/85 - II/117. Преземено на 13.08.2017 година од link.springer.com: pdf Wohlers, K., & Hombrecher, M. (јануари 2017). (T. Krankenkasse, уредник) Преземено на 10 јули 2017 година од Ern% C3% A4hrungsstudie% 202017% 20Pdf% 20barrierefrei.pdf Zietz, C., Sprenger, J., Sohns, K., & Breitner, M. H. (2010). Аспекти за електронско учење на деловна администрација и компјутерски науки. Берлин, Хајделберг: Спрингер Верлаг. 43
51 Афидавит Ве уверувам дека ја напишав сегашната работа независно без надворешна помош и дека не користев други извори или помагала освен наведените. Буквалните пасуси или пасуси позајмени од други дела се означени со референци. Место, датум Потпис 44