Исхрана за специјални пациенти со разлика Св
„Прста храна“ е ентузијастички прифатена од пациентите на болницата „Св.Ирмгардис“ во Сихтелн.
Вирсен-Сихтелн. Постарите и болните често имаат потешкотии со исхраната. Причините за ова можат да бидат различни. Болницата „Свети Иргардис“ во Сихтелн во моментов отвора нови терени за да им се олесни на пациентите. Пациентите тестираат „храна со прсти“ - со ентузијазам.
Многу работи честопати се различни во староста
„Многу работи што ги сметаме здраво за готово денес, можат да станат вистински пречки во староста. Со деменција, на пример, повеќе ништо не е вообичаено “, објаснува Моника Зиферт, директор на медицинска сестра. „Некои пациенти веќе не можат да се справат со своите прибор за јадење, други генерално одбиваат да јадат или веќе не се свесни за нивната потреба. Некои пациенти немаат потребен одмор за да седнат на маса за да јадат, на другите им пречи изгледот на храната што ја јадат “, продолжува таа.
Состојбата на медицинска сестра исто така може да доведе до тешкотии: од една страна, медицинскиот персонал нема многу време да му служи на секој пациент поединечно, од друга страна, пациентите понекогаш воопшто не го сакаат тоа, бидејќи сметаат дека им е ограничена независноста.
Идејата го зема својот тек
За време на посетата на нејзината баба со деменција, медицинската сестра на Клиниката за интерни лекови во болницата Свети Ирмгардис, Кармен Ромер доби идеја дека исхраната може да се претстави поинаку во институциите.
Пензионерскиот дом им понуди на жителите оброци во форма на храна со прсти: мали каснувања со големина на залак што се јадат со прсти наместо со прибор за јадење. „Баба ми уживаше во изборот: помеѓу лиснато тесто, валани палачинки и многу други ситници. Јадеше малку насекаде и така излезе со добра големина на порција. Конечно повторно се здебели. И, тоа беше важно - таа го вкуси одлично “, вели Кармен Ромер.
Имплементацијата
Таа ја претстави оваа идеја пред медицинската сестра и тимот на одделот, кои заедно со Марга Кизерс, шефот на кујнскиот тим и Надја Зиликенс, советник за дијабетес и диететичар во куќата, го започнаа проектот „храна со прсти во болниците“.
Како прво, клиниката за интерна медицина ги тестираше ефектите на овој нов вид храна врз пациентите и медицинскиот персонал.
„Основата се добро познати јадења кои едноставно се нудат поинаку. Без „нормален леб и путер“, туку склопен и исечен на коцки. Зеленчук како стапчиња, овошје како парчиња или индивидуални бобинки, месо во коцки или ќофтиња - сосот е достапен одделно како натопи. Кварк садовите, пудингот или гризот исто така може да се направат цврсти, така што може да се јаде по делови со прсти “, го објаснува принципот Марга Кизерс. „Нема ограничувања во фантазијата: исполнети мини пиперки или компири, мали пици, кифлички, поинаку исполнети џебови од лиснато тесто - има безброј варијации во кои секој може да најде нешто за својот вкус.
Пациентите се задоволни
И пациентите и персоналот се воодушевени од тестот. „Пациентите јадат со апетит и повеќето не губат телесната тежина за време на нивниот престој во болница. И често се јаде скоро сè - тоа покажува дека има добар вкус “, радосно вели Кармен Ромер.
Критички коментари доаѓаат само од редовите на роднините. „Имаше коментари дека јадењето со прсти е само за деца или се жали дека облеката се валка со јадење“, објаснува директорката за медицинска сестра, Моника Зиферт. „Но, кога ќе им објасните на роднините дека ова ја промовира независноста на пациентот, овозможува независно внесување храна и ја зајакнува хаптичката перцепција на пациентот, предрасудите скоро секогаш исчезнуваат.
Како продолжува тоа?
Како следен чекор, проектот ќе биде проширен со вклучување на хируршката клиника како дел од „Преземањето на станицата од студенти во последната година од обуката“, каде студентите на медицинска сестра исто така ќе понудат храна со прсти на избрани пациенти.