Исхрана за традиционална кинеска медицина - NetDoktor
Кристијане Фукс студирала новинарство и психологија во Хамбург. Искусниот медицински уредник пишува написи во списанија, вести и фактички текстови за сите теми што можат да се разгледаат од 2001 година. Покрај нејзината работа за НетДоктор, Кристијане Фукс е активна и во проза. Нејзиниот прв криминалистички роман беше објавен во 2012 година, а исто така пишува, дизајнира и објавува свои криминалистички претстави.
Во традиционалната кинеска медицина (ТКМ), исхраната игра улога централна улога. Со нивна помош, хармонијата помеѓу енергијата (јанг) и материјата (јин) во телото може да се одржи или обнови, што е клучно за здравјето. Централната компонента е диета со 5 елементи, која ја вклучува и категоризира целата храна. Запознајте се со основите на исхраната за ТЦМ и што треба да стори усогласеноста со правилата.
Традиционална кинеска медицина: Основи на исхраната
Диетата ТЦМ се заснова на принципот на диета со 5 елементи. Овие пет елементи се земја, метал, вода, дрво и оган, кои претставуваат пет вкусови. Тие влијаат на функциите на телото на различни начини и се доделуваат на различни органи.
Усогласување на Јин и Јанг
Целта на диетата ТЦМ е да се усогласат „взаемно привлечните спротивности“, Јин (мачеништво) и Јанг (енергија). Само кога постои хармоничен баланс помеѓу нив, животната енергија Qi тече непречено и здравјето, благосостојбата и менталната рамнотежа се зајакнуваат.
ТЦМ нутрициони маси
Со помош на следната табела за исхрана на TCM можете да проверите какво влијание имаат петте вкусови врз животната енергија Qi - а со тоа и врз телото. Исто така, можете да видите на кој елемент и на кои органи одговара вкусот:
- го сочинува најголемиот дел од диетата
- го движи Чи силно нагоре
- раствора стагнација и ја дистрибуира енергијата
- има ефект на затоплување и сушење
- прекумерната потрошувачка на сол доведува до стврднување
- дејствува адстрингентно и ги зачувува соковите
TCM исхрана: термички ефекти на храната
Според диетата ТЦМ, храната има и термички ефект врз организмот. Енергетската температура на храната ретко одговара на реалната температура. Наместо тоа, тоа е еден вид духовна температура која честопати е во контраст со реално мерната температура. Топлата храна не мора да биде топла, но ќе додаде топлина на телото.
Во следната табела за исхрана на ТЦМ ќе најдете информации за петте енергетски температури, како и некои типични намирници:
- забави го метаболизмот
- силно го лади телото
- изгради ги телесните течности
- обезбеди рамнотежа
- зајакнување на целиот организам
повеќето житарки се корен зеленчук
- заштити го телото од надворешни влијанија
- додадете повеќе топлина
јаки алкохолни пијалоци
TCM исхрана: влијание на препаратот врз ефектот
Оваа класификација не зависи само од предметната храна, туку и од видот на подготовката и нејзиниот степен на зрелост. Овие влијаат на ефектот на храната:
- готвење, чорба, парење, печење, бланширање, печење
- Решетки, тријте, пире
- натопете во оцет - суво
- скара, печење, пржење, пржење во длабочина
- користете лути зачини
- натопете во вода, натопете се во соја сос
План за исхрана на ТЦМ
Најдобар начин да јадете според 5-те елементи е да креирате план за исхрана на TCM. Избалансиран оброк според правилата на традиционалната кинеска медицинска диета содржи по една состојка од секој елемент, односно од секој вкус. Ако сакате да постигнете одреден ефект или да зајакнете или регулирате одреден орган, зголемете го или намалете го процентот на соодветната храна.
Бидете сигурни дека ги имате предвид и енергетските температурни својства на храната. Во зависност од сезоната, времето или физичките и менталните потреби, можете да консумирате храна за затоплување, ладење или освежување од диетата ТЦМ.
Понатамошни основни правила на диета со ТЦМ
Покрај правилата за составување оброци, диетата со традиционална кинеска медицина содржи и некои општи основни правила. Тие во голема мера се согласуваат со современото истражување на исхраната:
- Јадете редовно и не ги прескокнувајте оброците често.
- Јадете со задоволство и одвојте време јадејќи.
- Завршете го оброкот кога ќе се чувствувате сити.
- Почекајте најмалку 4 часа помеѓу оброците.
- Главниот оброк и затоа оброкот со најголема енергија е појадок. Ручекот треба да биде обилен, но не толку обилен како појадокот. Вечерата е најмалиот оброк и не треба да се јаде после 19 часот.
- Храната треба да биде квалитетна и идеално, органски одгледана.
- Треба да избегнувате хемиски состојки и додатоци на храна.
- Секогаш кога е можно, јадете свежа, локална храна што е во сезоната.
- Консумирајте само кафе, црн чај и алкохол во мали количини.
- Пијте многу свежа вода и чај.
Ако сакате да пробате диета со ТЦМ, нема потреба да купувате и да подготвувате егзотична и скапа храна. Со регионална и сезонска храна можете да готвите многу вкусни јадења според диетата со 5 елементи. Традиционалната диета за кинеска медицина е добра алтернатива ако сакате да се храните здраво.