Исхрана Здрави, поголеми гради, n митови за пивото - исхрана - Münstersche Zeitung
Некои го користат како лек, други сметаат дека е канцероген. Многу жени се надеваат на поголема големина на бистата преку консумирање, спортистите го пијат како изотоничен ладен пијалок. Тешко дека има друга храна што има толку многу митови како германскиот национален пијалок. Во секој случај. според welt.de секој Германец пие околу 500 шишиња пиво годишно.
Од весникот „Мунстер“
За таа цел, провајдерот Спархелд презентира типологија на својата веб-страница како дел од „Денот на германското пиво“ (последен на 23 април), со кој се воведуваат добро познати видови пиво како што се Бек или Кромбахер и нивните целни групи. Но, која е вистинската зделка со пијалакот? Кои гласини се точни, а кои целосно не излегуваат од воздух? Еве ги седумте најголеми митови околу потрошувачката на пиво:
1. Дали пивото е канцерогено?
Упорен аргумент на оние кои се противат на пивото е убедувањето дека пивото содржи канцерогени супстанции. Тоа се таканаречените нитрозамини, кои се претвораат и се формираат од други супстанции во стомакот. Темниот слад, кој се користи за производство на многу видови пиво, содржи претходник на оваа супстанца. Сепак, овој мит припаѓа во минатото, всушност во 80-тите години. Оттогаш има нови процеси за производство на пиво, а содржината на нитрозамин е сведена на минимум. Значи, ако уживате во пијалокот умерено, не треба да се грижите за неговите канцерогени ефекти.
2. Значи, пивото штити од рак?
Сега кога стравот од супстанциите кои предизвикуваат рак во пивото е расчистен, се јавува друга дискусија: хмеот треба да содржи супстанции кои штитат од рак. Јазикот е од таканаречениот флавоноид ксантохомол. Во студиите на германскиот центар за истражување на рак во Хајделберг, стол за технологија во пиварницата и Техничкиот универзитет во Минхен, се покажа дека има лековито дејство врз воспаленија и рак во лабораториски експерименти и животни. Сосема е нејасно дали и како супстанцијата влијае на луѓето, дополнително во комбинација со другите состојки на пивото и исто така со алкохолот што го содржи. Покрај тоа, пивото содржи само многу мала количина ксантохумол. Штетните ефекти на алкохолот затоа јасно ги засенуваат.
3. Пиво за срцев удар?
За пивото се вели дека го намалува ризикот од срцев удар. Всушност, разни студии покажаа дека редовната потрошувачка на пиво го намалува овој ризик за околу една третина. Ова функционира на таков начин што потрошувачката на пиво го зголемува добриот ХДЛ холестерол во крвта и со тоа тромбоцитите помалку се собираат заедно. Сепак, сумата е исто така одлучувачка тука. Инаку, штетните својства на алкохолот ги надминуваат корисните својства на хмеот. Граничните вредности се четвртина литар дневно за жени и половина за мажи.
4. Голема биста, убава кожа, сјајна коса - го прави пивото убаво?
Многу жени се колнат во пивото како ефикасен производ за убавина. Некои луѓе не само што го користат преку консумирање, туку исто така ја користат пијалакот како регенератор за коса или маска за лице. Но, што всушност стои зад митот дека пивото ве прави убави?
Како прво, растителните естрогени во хме се користат како хормонска терапија кај жените за да предизвикаат раст на градите. Сепак, ова сè уште не е докажано. Иако пивото содржи таканаречени фитоестрогени, кои имаат сличен ефект како и на сопствените хормони на организмот, количината содржана во пивото е толку мала што едвај ефект е малку веројатен. Соодветните студии сè уште чекаат.
И, постои уште едно разочарување за сите оние кои се потпираат на пивото како производ за убавина: Дури и витамините Б, за кои се претпоставува дека ја разубавуваат кожата и косата и го забавуваат формирањето на брчки, содржат само пиво во многу мали количини. Повеќе состојки се тука опишани. Зеленчукот како брокула, производи од цели зрна или мешунки и млеко се поефикасни.
5. Пиво како храна за гоење
Една гласина што не може да се одрече е дека пивото дебелее. На крајот на краиштата, на типичен пивски стомак може да се восхитуваме на улица секој ден. Ова главно се должи на потрошената количина. Една мерка содржи 420 килокалории. и обично не застанува тука. Покрај тоа, калориите во пивото не ве исполнуваат, тие исто така го стимулираат апетитот. Во комбинација со нормален оброк, пивото станува вистинска калориска бомба. Најголемиот товар е самиот алкохол, а поекономична варијанта е пиво без алкохол со мал оброк.
6. Дали пивото е изотоничен спортски пијалок?
Многу спортисти или тркачи се потпираат на пивото како изотоничен спортски пијалок.
Спортистите и тркачите сакаат да користат пиво како изотоничен спортски пијалок, бидејќи не само што совршено ја гаси жедта, туку содржи и важни минерали, како на пр.
Калиум,
· Магнезиум,
· Калциум
· Фосфор,
Витамин Б2 и Б6,
· Пантотенска киселина и
· Ниацин.
Всушност, потрошувачката на пиво обезбедува важни состојки за спортистите. Но, алкохолот за возврат ги намалува перформансите и ги јаде резервите на магнезиум во организмот. Пивото сега и тогаш може да има позитивно влијание врз перформансите на еден спортист, но тоа се должи и на социјалната компонента, како и следниов придонес формулиран. Сепак, погрешно е да уживате во пивото како изотоничен пијалок по напор. Бидејќи пивото го забавува надополнувањето на резервите на гликоген. Прво, загубата на течности мора да се надополни со вода или спортски пијалок. Треба да поминат неколку часа по вежбањето, а потоа може да се стигне до пиво без двоумење.
7. Пивото ве прави среќни
А народен фестивал без пиво е апсолутно незамисливо. За многу Германци, велосипедист додека скара или пиво на топлото летно сонце е едноставно дел од тоа. Покрај бројните митови и гласини кои сè уште не се целосно поддржани или побиени, едно може јасно да се потврди: Пивото ве прави среќни! И тоа не е, спротивно на првата претпоставка, содржината на алкохол во пијалокот. Сè уште не е јасно зошто е тоа така. Сепак, истражувачите од Универзитетот во Индијана јасно покажаа зголемување на лачењето на допамин во мозокот од потрошувачката на пиво. Само вкусот на пивото ве прави среќен и го става потрошувачот во позитивно расположение пред алкохолот дури и да се забележи.
Сè на сè, да се напие пиво со пријателите е радосна, па дури и афера за промовирање на здравјето. Сепак, само додека се почитуваат наведените гранични вредности. Од вас зависи кој преферира која сорта или дали треба да биде варијанта без алкохол!