Исполнети пиперки со сос од домати и цимет TrendXPRESS

Бренд и портал за начин на живот за новинари и блогери

Полнети пиперки со сос од домати и цимет

Полнети пиперки со сос од домати и цимет
(за 1 лице)

за пиперките
40 гр ориз басмати
1 бугарска пиперка
1/2 лажици маслиново масло
пипер
сол
1/2 органски лимон
25 гр овчо сирење
1 лажица сецкан магдонос

за сос од домати и цимет
5 домати
1/2 лажици маслиново масло
1 shallot
1/2 чешне лук
цимет
Шеќер од трска
1/2 мала чили пиперка
1 ѓумбир
сол
1 гранче рузмарин

Варете го оризот, па исцедете го и исцедете го. Во меѓувреме излупете ја пиперката, исечете ја на половина и убаво исчистете ја внатрешноста. Четкајте малку маслиново масло и бибер и посолете ја внатрешноста. Бришење кора од лимон. Ставете го овчо сирење во сад и се распарчи. Зачинете со бибер, сол, магдонос и кора од лимон и добро промешајте. За сосот излупете ги и исечете ги доматите. Излупете го и исечкајте го кромидот и чешнето лук и соте го на маслиново масло. Додадете 1 нотка цимет и шеќер од трска, преполовена и без јама пиперка, ѓумбир и малку сол. Истурете ги парчињата домати и сокот од домати одозгора. Додадете гранче од рузмарин и оставете го да се крчка малку на тивок оган. Помеѓу тоа, изматете ги парчињата домати со вилушка и продолжете да крчкате додека сосот не стане убав и кремаст. Отстранете ја чипката бибер и гранчето рузмарин повторно. Измешајте го оризот со 2/3 од смесата со овчо сирење и 4 лажици сос од домати и пополнете ги половина од пиперката со неа. Распрснете го остатокот од овчо сирење одозгора. Поставете половина од пиперката во сад со гратин, покријте ја со алуминиумска фолија и печете ја во рерна околу 15 минути на 160 ° С. Топлиот сос од домати со пиперките во длабока чинија.

Известување за објавување:
Рецепт и фотографија: Schoenenberger Schlankheitskur/Wirths PR

---