Исполнети ролни од шунка рецепти за леб на мама - со слика и информации за калории
Со овој рецепт, преполни шунка ролни, не премногу мали парчиња шунка се полни со сирење, свежи билки и стапчиња од тиквички, навивани, лебат како шницл и се печат во многу масло или во тава или во фритеза за неколку минути.
Со овие ролни од шунка треба да подготвите уште неколку веднаш, бидејќи може да се јадат за кратко време.
Состојки: за 4 ролни од шунка
Подготовка:
За подготовка на исполнети ролни од шунка Прво измијте и исчистете тиквички и исечете ги на половина.
Потоа исечете ја секоја половина на четири дела за да направите 8 стапчиња од тиквички.
Ставете малку солена вода да зоврие, додадете тиквички и оставете ги нежно да вријат околу 3 - 4 минути.
По 3 минути готвење, тиквичките се меки, но сепак имаат малку залак.
Потоа исцедете ги стапчињата од зеленчук низ сито и веднаш исплакнете (бланширајте) со ладна вода и оставете ги да се оладат.
За полнење и панирање:
Покријте едно парче варена шунка со сирење одеднаш, зависи од вашиот вкус кој тип на сирење го користите.
Во овој рецепт користев ретко исечено планинско сирење. Но, Ементалер, Едам или Гауда исто така имаат добар вкус.
Распоредете свежи листови од босилек рамномерно одозгора.
Ставете 2 стапчиња од тиквички малку одвоени едни од други (видете 2-та слика) и посипете со свежо мелен пипер и малку сол.
Засукајте го парчето шунка и поставете го со отворот свртен надолу додека не се полнат сите ролни.
Ставете го брашното, јајцето претепано со млеко и лебници во секоја од чинијата.
Прво тркалајте ги ролните шунка еден по друг во брашното, па повлечете ги низ јајцето и на крај превртете ги во лебни трошки.
За пржење:
Печете ролни од шунка или во длабок прженик или во тава со малку повеќе масло од вообичаеното од сите страни, намалувајќи ја температурата на горниот дел на шпоретот навремено, така што шунката ќе се испече полека и сирењето се топи малку.
Да служи:
Овие ролни од шунка може да се сервираат како големи ролни со зеленчук, салата или леб.
Ако исечете ролни од шунка на по 3 - 4 помали парчиња по печењето, ставете мала дрвена ражена за да ги држите ролатите заедно и држете ги заедно, тие секогаш се добредојдени како почетник или како храна за прсти на забава.
Со 4 големи наполнети ролни шунка, 1 парче без маснотии за пржење содржи околу 210 kcal и околу 9,2 g маснотии