Историја на стапчето - симболот на Франција - Густарте
Што може да биде потрадиционално француско од багетата, оној долг и тенок леб што стана моментално признат симбол на Франција?
Во секое време од денот, на улиците на кое било село или град, можно е да се видат Французите со стапче во раката. Тоа е затоа што овој сеприсутен леб може да се сервира за појадок, ручек или вечера.
Зборот „стапче“ едноставно значи стап или стап и се однесува на обликот на лебот. Овој термин стана познат на почетокот на дваесеттиот век. Но, историјата на стапчето може да оди многу подалеку.
Никој не знае точно кога и зошто овој француски леб ја доби сегашната форма, но има некои приказни, па дури и некои закони што ни даваат индиции за историјата на багетата.
Патриотска приказна го објаснува можното потекло на стапчето (но не и неговиот облик) преку поврзување со Француската револуција. Недостатокот на леб беше главната жалба на народот во Париз и играше важна улога во уривањето на монархијата. Лебот беше носител на француската диета и луѓето се заситија од гледањето на благородништвото како јаде богата количина леб, додека се соочуваа со недостиг и мораа да се справат со едвај леб што може да се јаде.
Така, по Револуцијата, списокот со приоритети беше секој да има квалитетен леб секој ден. Во 1793 година, Конвенцијата (пост-револуционерна влада) донесе закон со кој се одредува:
„Богатството и сиромаштијата мора да исчезнат од владата на еднаквост.
Нема да има повеќе леб од пченица за богатите и леб од трици за богатите.
сиромашни Сите пекари ќе треба да направат еден вид леб:
Лебот на еднаквост “
Тоа е шармантна теорија и многу француска идеја за слободата, еднаквоста и братството, но овој закон навистина можеше да го создаде претходникот на толку саканото стапче.?
Или, дали Наполеон Бонапарта имал нешто со тоа? Друга приказна тврди дека Наполеон донел закон според кој лебот за неговите војници требало да се прави долг и тенок за да се смести во посебен џеб на нивните униформи. Бидејќи мерењата биле близу до големината на модерното стапче, некои луѓе веруваат дека ова е можеби времето кога лебот првпат ја добил сегашната форма.
Или тоа беше париското метро? Според друга легенда, кога бил изграден метро системот во Париз, работниците од различни региони не можеле да се разберат, а надзорникот на проектот бил загрижен за насилството во подземните тунели. Во тоа време, сите носеа нож за да си го исечат лебот, па надгледникот отиде во пекарницата да побара леб што не треба да се сече. Пекарницата направи леб доволно тенок за лесно кршење.
Без оглед на приказната, стапчиња може да се најдат насекаде во Париз од средината на 1800-тите.