Историјат за потеклото на златниот ориз; Дозволете златен ориз сега!
Историјатот на создавањето на златен ориз
Следниот текст е густо читање, но дава вистински преглед на современите земјоделски генетски промени.
Подемот на генетиката во земјоделството
Историјатот на создавањето на златен ориз
Најсериозните проблеми со исхраната во светот произлегуваат од недостаток на микроелементи. Повеќето луѓе, освен ако не живеат во зона на конфликти или криза, добиваат доволно калории (енергија) од јаглехидратите во форма на шеќери, скроб и масла. Луѓето кои страдаат од недостаток на исхрана немаат големи минерали, витамини и аминокиселини. Чести недостатоци на микроелементи се железо (особено кај жени), витамин А, витамин Е и одредени аминокиселини кои сочинуваат протеини. Поголемиот дел од времето овој недостаток се јавува во култури за јадење ориз како што се Азија и Африка, бидејќи оризот има малку хранливи материи освен скроб. Културите што ги добиваат своите јаглени хидрати од пченица, компири и пченка ретко имаат недостаток на микроелементи, бидејќи оваа храна е богата со витамини и минерали.