Истражувач од Rehbrücke Со исхрана против слабоста во староста
Научниците од Институтот за нутриционистички истражувања во Берголц-Рехруке (DIfE) го испитале синдромот на слабост, дегенеративен процес во староста, за можни врски со исхраната - и наишле на врело олово.
Потсдам- Темата има иднина. Во општеството кое старее, се повеќе луѓе се погодени. Порано се велеше дека треба да се прифати слабост во староста. Медицинскиот поим синдром на слабост сега постои. Погодените се немоќни и слаби, чекорите стануваат несигурни, следуваат првите падови, се додаваат мускулна слабост, исцрпеност и слабеење - до физички нарушувања, престој во болница и можеби дури и предвремена смрт.
Истражувањата во моментов се обидуваат да го откријат феноменот: што стои зад тоа, како може да се препознае, што може да се направи? Меѓународен тим од иницијативата за истражување „Фраиломик“ предводена од истражувачката Даниела Вебер од Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Берголц-Рехрике сега излезе со ветувачки пристап.
Недостаток на витамини и каротеноиди
За една неодамнешна студија, тие испитале примероци на крв кај 1.450 луѓе на возраст од 65 до 104 години. Нивниот резултат: луѓето со слабост во староста имаат премногу малку одредени микроелементи во крвта: витамин Д, витамин Е и каротеноиди. Резултатите од истрагата сега се објавени во „Journalурнал за кахексија, саркопенија и мускулатура“. Во него, истражувачите предлагаат пристап кон превенција. Бидејќи концентрацијата на хранливи материи во крвта може да се користи како сигурен и брзо достапен биомаркер во иднина: Ако нивото е прениско, треба да се стори нешто. „Колку побрзо се препознае слабоста во возраста, толку подобро придружните поплаки и секундарните болести можат да се третираат со програми за исхрана и вежбање“, вели Даниела Вебер.
Досега, синдромот на слабост беше утврден со прашалници и тестови, но овие имаат недостаток што треба да се потпре на активната соработка на пациентот - на пример при мерење на силата на рацете и забавување на одењето. „Ова го отежнува сигурното и навремено дијагностицирање на слабоста на возраста“, вели Вебер, кој е раководител на проектот во Одделот за молекуларна токсикологија на DIfE. Со цел да се поедностават медицинските тестови и да се направат попрецизни дијагнозите, истражувачите затоа бараа биомаркери кои се јавуваат помалку или повеќе во крвта. И го најдоа она што го бараа: „Можевме да покажеме дека групата со синдром на слабост очигледно има помалку витамин Д, витамин Е и помалку каротеноиди од групата без синдром на слабост, но има зголемено ниво на оксидирани протеини“, објаснува Бастијан Кохлик, Прв автор на студијата и студент на докторски студии на DIfE.
Зголемување на концентрацијата на оштетени протеини во крвта
Недостатокот на хранливи материи е придружен со зголемена концентрација на оштетени протеини во крвта. Истражувачите не можат да ја исклучат врската помеѓу ниските концентрации на хранливи материи во крвта на погодените и оштетените протеини. Бидејќи некои од споменатите хранливи материи делуваат како антиоксиданти, т.е. спречуваат оштетување на протеините - доколку сте соодветно снабдени со нив. Истражувачите за исхрана не можат да кажат дали оштетените протеини доведуваат до слабеење на симптомите. Сепак, постојат студии кои укажуваат на тоа.
Оксидациите на протеините се промени во протеините предизвикани од реактивни видови кислород и други хемиски соединенија. Тие можат енормно да ја нарушат функцијата на протеините, на пример како ензим или гласничка супстанција. „Во една клетка што функционира, оксидативно модифицираните протеини се санираат или распаѓаат. Сепак, оваа заштитна функција се намалува со напредната возраст, што може да доведе до акумулација на оштетени протеини и е поврзана со разни болести, вклучувајќи дијабетес “, објаснуваат истражувачите на DIfE.
Биомаркери за секојдневна клиничка пракса
Новите резултати од Rehbrücke покажуваат колку микроелементите се важни во исхраната. Истражувачите затоа се уверени дека нивниот пристап наскоро ќе се утврди во медицината. "Се надеваме дека нашите биомаркери во одреден момент ќе го пронајдат својот пат во секојдневната клиничка пракса", вели Вебер. Овие биомаркери потоа може да се користат за да се утврди ризикот од синдром на слабост и да се дадат превентивни и терапевтски препораки за исхрана. Во иднина, лекарот може да Пребарувајте специјално за овие биомаркери кај постари лица. И во најдобро сценарио, процесот на слабост во возраста може да се забави со промена на диетата. „Сепак, се сомневам дека процесот може да се врати“, вели Даниела Вебер.
Сепак, сè уште не е разјаснето дали испитаниците прво имале ниски хранливи вредности и зголемени нивоа на оштетени протеини во крвта, а потоа станале изнемоштени - или, напротив, дали прво има слабост, како резултат на што страдале диета и апетит, а вредностите на крвта се менувале само како резултат. Овде сè уште постои потреба за понатамошно истражување. Следно, научниците сакаат да откријат како се менуваат биомаркерите кај одделните испитаници во текот на неколку години. „На овој начин, каузалните врски можат подобро да се разјаснат“, објаснува Вебер.
Сончева светлина, моркови и ореви
Истражувачите за исхрана на Ребрикер генерално можат да препорачаат урамнотежена исхрана со многу овошје и зеленчук за доволно снабдување со витамин Е и каротеноиди - и не само во староста. Со витамин Д, треба да обезбедите доволно вежбање на сончева светлина во летните месеци (се препорачуваат до 20 минути на ден), бидејќи витаминот, кој исто така ги штити коските од остеопороза, се формира во кожата со УВ-Б светлина. Додатоците на витамини можеби ќе треба да се користат во зимските месеци и за постарите луѓе. „Јас не сум поборник за такви додатоци, но тоа има повеќе смисла со витамин Д отколку со другите витамини што можат да бидат покриени со диета“, вели Вебер. Во основа, хранливите материи се подобри за организмот преку диета, бидејќи се апсорбираат и други супстанции како што се полифеноли или влакна со позитивни ефекти и интеракции. Подготовките за комбинирање, како што веќе постојат во САД денес, исто така, ќе бидат замисливи. „Но, барањата генерално подобро се исполнуваат преку исхраната“, нагласува Вебер.
Каротеноидите можат лесно да се снабдат во организмот преку овошје и зеленчук, ги знаеме како разнобојни средства за боење во моркови, домати, портокали, лубеници, но и ке. И, тоа не мора да се јаде како сурова храна, во некои случаи - како на пример со домати и моркови - биорасположивоста на добрите супстанции се подобрува дури и со готвење. Потребни ви се и малку маснотии, бидејќи овие хранливи материи се раствораат во маснотии. „Греењето тука не прави никаква штета“, вели експертот. Витаминот Е се добива од ореви и масла како што се пченични никулци, сончоглед, семе од репка, но и маслинки. Се препорачува и неколку ореви - особено кикирики, лешници и ореви.
Позадина
Германскиот институт за исхрана на луѓето DIfE експлицитно има еден Фокус на истражување за улогата на диета за еден здраво стареење поставени. Иницијативата „Фраиломик“ е обемен, меѓународен истражувачки проект со цел да се предвиди и Терапија на синдром на слабост да се подобри. Во овој контекст, значајни биомаркери за прогноза на ризик и дијагностицирање на Старост бидат идентификувани. Студијата ширум ЕУ се одвива според програмата за истражување финансирана од ЕУ ФП7 „Здравје“ и има буџет од 12 милиони евра.
повеќе на оваа тема
Интервју со истражувач на исхрана од Потсдам за наизменично постење „Дали е добра идеја да се пости 16 часа на ден?“
DIfE е член на Здружение на Лајбниц. Ги истражува причините за болести поврзани со исхраната со цел да развие нови стратегии за превенција, терапија и Препораки за диети да се развива. Неговите главни истражувачки интереси вклучуваат причини и последици од метаболички синдром, комбинација на дебелина (дебелина), хипертензија (висок крвен притисок), инсулинска резистенција и нарушувања на метаболизмот на липидите, како и биолошка основа на избор на храна и Нутриционистичко однесување.