Истражувачите апелираат; Планетенди; т

Според проценките, десет милијарди луѓе ќе живеат за 30 години. Според новата анализа, сите тие можеле да се хранат здраво, притоа штитејќи ја животната средина и климата. Предуслов: Диетата се менува ширум светот, како што сега бараат истражувачите.

Она што го јадеме и како се произведува нашата храна има огромно влијание врз климата. Особено во позадината на зголемувањето на бројот на населението, премногу малку внимание се посветува на тоа, критикувајте 37 лекари, екологисти, климатски истражувачи, нутриционисти и политички научници низ целиот свет. Со цел да се осигури здравјето на луѓето ширум светот и истовремено да се заштити климата и животната средина, тие не бараат ништо помалку од тоа луѓето од целиот свет да ја сменат својата исхрана и производството на храна да стане целосно одржливо.

Извештајот

„Планетарната диета“

Црвено месо: 14 грама на ден
Pивина: 29 грама на ден
Риба: 28 грама на ден
Јајца: 2 мали јајца неделно
Зеленчук: 300 грама на ден
Овошје: 200 грама на ден
Ориз, пченка, пченица итн.: 232 грама на ден
Соја, леќа и сл.: 75 грама на ден
Ореви: 50 грама на ден
Млечни производи: 250 грама на ден
Шеќер: 31 грам на ден
Масти: 40 грама незаситени, 11 грама заситени

Еден од научниците е Франческо Бранка од Светската здравствена организација (СЗО). „Тоа значи дека ни требаат 300 грама зеленчук и 200 грама овошје секој ден и една порција црвено месо, една порција пилешко и една порција риба неделно“, објаснува лекарот, објаснувајќи ги резултатите од неколку студии ширум светот.

Двојно повеќе зеленчук, половина повеќе месо

Ова би ја удвоило потрошувачката на зеленчук и овошје на глобално ниво, како и потрошувачката на ореви и пулсирања. Потрошувачката на месо за возврат ќе се преполови, како и шеќерот. Колку месо треба да се намали, на пример, варира од земја до земја. Бидејќи додека во Северна Америка се консумира околу шест пати повеќе месо од препорачаното, луѓето во Јужна Азија јадат премногу малку месо, според анализата. „Тука ни треба рамнотежа. Некои треба да јадат помалку месо, некои повеќе. Не станува збор за забрана за месо воопшто “, објаснува Бранка.

Ако сите луѓе беа во можност да јадат или да се хранат според препорачаните критериуми, ова не само што ќе има позитивно влијание врз здравјето на луѓето ширум светот. Theивотната средина исто така може да има корист. Глобалната промена во исхраната може да направи дел од полињата со житни фуражи повторно достапни за зеленчук и мешунки, а плодоредот на житото и мешунките може да и обезбеди на почвата подобри хранливи материи.

Препораки за исхраната на истражувачите

Покрај тоа, од истражувачите се бара да развијат технологии кои помагаат да се намали оплодувањето и потрошувачката на вода. Понатамошните барања се насочени кон поеколошко управување со вода и риболов. На пример, одржливата аквакултура треба да се прошири, а риболовните зони на отворено море да бидат ограничени.

Notice1 известување за пратка

Списанијата исто така ќе известуваат за оваа тема на 17 јануари 2019 година, во 7 часот наутро.

„Покрај тоа, глобалниот отпад од храна мора да се преполови“, вели Бранка. Додека во земјите со низок и среден приход најголемиот дел од ѓубрето се создава за време на производството и може да се пронајде во лошо планирање на жетвата и слаба инфраструктура, премногу храна завршува во ѓубре во индустриски развиените земји.

Глобалната дебата како прв чекор

Како може да се спроведе сето ова? Како прв чекор, истражувачите се надеваат на глобална дебата. „Потребна ни е оваа дебата меѓу политичарите, но исто така ни требаат истражувачи кои укажуваат на начинот на кој може да работи овој систем на промена.

И покрај тоа што дел од извештајот е познат подолго време и само малку е имплементиран, Бранка е уверен дека тој и неговите колеги можат да ја искористат оваа мета-анализа за да иницираат глобална политичка дебата слична на онаа што се одржа во областа на енергетската транзиција. „Иако глобалната климатска политика претрпе некои проблеми, сепак има напредок во областа на обновливите извори на енергија. Сега останува на секторот за храна да преземе нешто. Мислам дека треба да бидеме оптимисти “.