Истражувачите се сигурни дека лошата диета може да доведе до рак
Од Мартин Луикики | 10 јули 2019 година, 17:26 часот
Според неодамнешното американско истражување, илјадници карциноми се поврзани само со лошата исхрана. Одговорните научници идентификуваа седум фактори особено за здрава исхрана. Еден фактор е особено добар во намалување на ризикот од рак.
Големо американско истражување на Универзитетот Тафтс во Бостон сега потврди колку е важна здравата исхрана. Во него, податоците од Националното истражување за здравје и исхрана од 2013 до 2016 година беа оценети со употреба на модел за проценка на ризик.
Студијата вклучува возрасни Американци над 20 години. Покрај тоа, беа утврдени следниве седум фактори за нездрава исхрана: слаб внес на 1) зеленчук, 2) овошје, 3) интегрално жито и 4) млечни производи, како и големо внесување на 5) црвено месо, 6) преработено месо како колбас и 7) засладени пијалоци како газирани пијалоци. Научниците се повикуваат на претходни студии кои покажаа дека, на пример, голема потрошувачка на преработено месо и мала потрошувачка на производи од цели зрна го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево.
По проценката на податоците, научниците откриле дека околу 80.110 нови карциноми во САД во 2015 година се должат само на овие видови нездрава исхрана. Тоа беа добри пет проценти од сите карциноми во САД во истата година. Според одговорните научници, само лошата исхрана предизвикала онолку случаи на рак, колку и консумирањето алкохол.
Ракот на дебелото црево се јавува најчесто (во 38,3 проценти од случаите). Особено, недоволната потрошувачка на производи од цели зрна беше дијагностицирана како главна причина за рак предизвикан од лошата исхрана. На второ место е недостатокот на млечни производи во менито, додека високата потрошувачка на преработено месо е на трето. Ова е проследено со недостаток на овошје и зеленчук, премногу црвено месо и вишок на засладени пијалоци. Повеќето карциноми од неухранетост се откриени кај средовечни мажи (помеѓу 45 и 64 години) и етнички малцинства како што се африканци и латиноамериканци.
Иако бројките зборуваат за себе на прв поглед, студијата има некои слабости: Не се покажа дали зголемувањето на возраста и лошата исхрана влијаат негативно на ризикот од рак. Покрај тоа, се разгледуваше само една година и се разгледуваше само популацијата на САД со своите посебни навики во исхраната.
Според друга студија, 58 проценти од потрошените калории во САД се покриени со високо обработена храна како готови јадења и слатки. Овие содржат многу шеќер, бело брашно и нездрави масти, но немаат свежо овошје и зеленчук.
Понатамошните студии мора да покажат дали постои слична и, пред сè, исто толку силна врска помеѓу нездравата храна и ризикот од рак во други земји. Како и да е, од студијата може да се види јасен тренд: Ако во вашето мени имате многу интегрални житарки и млечни производи, многу овошје и зеленчук, како и малку црвено месо, преработени месни производи и засладени пијалоци, вие значително го намалувате ризикот од рак. Според бројките, високата содржина на цели зрна има особено позитивен ефект.
Но, бидете внимателни со млекото. Најновото истражување покажува дека особено свежото млеко може да биде лошо за возрасните, додека млечните производи како сирење, кварк и јогурт преработени од бактерии се здрави. Можете да дознаете повеќе за ова тука.