Истражувачки вести Ред за внесување храна

Прво маснотии и протеини, потоа јаглехидрати - ако дијабетичарите ја набудуваат оваа низа кога јадат, нивото на шеќер во крвта се зголемува помалку нагло по оброкот. Ова е резултат на пилот-студија објавена во списанието „Diabetes Care“.

За време и после оброк, нивото на шеќер во крвта првично се зголемува. Кај здрави луѓе, последователното ослободување на инсулин предизвикува нивото на шеќер во крвта да се врати на вредностите под 140 mg/dl во рок од два часа по јадење. Кај луѓето со дијабетес тип 2, нивото на шеќер во крвта останува покачено подолго после јадење, бидејќи шеќерот полека се отстранува од крвта. Причината за ова е постојната инсулинска резистенција и недостаток на инсулин.

Влијанија врз порастот на нивото на шеќер во крвта после јадење

Одамна е познато дека зголемувањето на нивото на шеќер во крвта после јадење, т.н. „ниво на шеќер во крвта после јадење“, зависи пред се од количината и видот на потрошените јаглехидрати. Исто така е познато дека содржината на влакна, масти или протеини во храната, исто така, има влијание врз зголемувањето на шеќерот во крвта. Според последните резултати од студијата, треба да се посвети поголемо внимание не само на составот на оброците, туку и на редоследот по кој се консумираат одделните компоненти.

Студија: Зголемувањето на нивото на шеќер во крвта е под влијание на редоследот по кој се јаде храна

Заклучок

Додека сегашните препораки во исхраната за дијабетичари се фокусираат особено на видот и количината на потрошени јаглехидрати, во иднина исто така може да има смисла да се разгледа точното време на внесување јаглени хидрати. Сепак, потребни се понатамошни студии за поблиску да ги испитаат набудуваните односи и да ги идентификуваат основните механизми на дејствување.

---