Истражување за исхраната - од поле до кујнска маса - знаење
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Истражување за исхраната: од поле до кујнска маса
Отворете ја сликата на нова страница
Поглед во кравиштето: Истражувањето го следи синџирот на производство на нашата храна.
Во следните недели, ние ќе го истражуваме синџирот на производство на нашата храна: од фармата до полиците на супермаркетите до потрошувачот. Ние сакаме да разговараме со земјоделците, производителите и дилерите - и со вас.
Почитувани читатели,
Како прво, ви благодарам многу: Од нашиот глас минатата недела, добивме повеќе од 150 пораки, како и бројни предлози преку Твитер и исклучително жива дискусија на нашата страница на Фејсбук. Темата за исхрана се чини дека трогне многу од вас - добро е што сега можеме да и посветиме обемни истражувања.
Во изминатата недела разговаравме, дискутиравме и планиравме многу - и сега имаме прелиминарен концепт и бројни идеи за написи што сакаме да ви ги претставиме за неколку недели. Сето ова се заснова на многу предлози, совети и предлози што ни ги испративте. Се обидовме да земеме предвид што повеќе ваши желби - сите ќе го надминеа опсегот, бидејќи тие од фабриката за биогас во Мекленбург-Западна Померанија до грабнување на земја во Африка беа доволни.
Сепак, сега развивме основен концепт со кој веруваме дека можеме да опфатиме широк спектар на ваши интереси: Ние сакаме да го следиме синџирот на производство на храна во истражувањето, т.е. тематски неколку станици од одгледување и сточарство до преработка и набавка до самата храна прекривка.
Ние не сакаме само да пишуваме за земјоделството од далеку, туку сакаме да ги разгледаме компаниите одвнатре и да објасниме како всушност изгледа секојдневието. Ние сакаме да интервјуираме земјоделци кои преминуваат од конвенционално во органско земјоделство и обратно. Ако тоа важи за вас и сте заинтересирани, не двоумете се да контактирате со нас - или ако сакате да ја покажете вашата компанија на некој од нашите репортери.
Како може храната и етиката да се усогласат?
Ние, исто така, се занимаваме со модерно сточарство и веројатно исто така и со колење; ние сакаме да се справиме со моќта на големите корпорации и разните печати што треба да понудат ориентација при купување. И ние сакаме да ги разгледаме чинијата на Германците и во фрижидерите и да прашаме дали и како воопшто може да се помират храната и етиката.
И сè уште се надеваме на вашата поддршка и подготвеност да не придружите во истражувањето: Веќе се пријавија бројни читатели кои одржуваат алтернативни модели на управување со земјиштето од урбано градинарство до форми на солидарно земјоделство - ние претставуваме различни варијанти во серија.
Ние исто така бараме читатели кои би сакале да придонесат во истражувањето со свои мали написи: Некои наши автори веројатно наскоро ќе започнат само-експеримент и ќе ја променат својата диета за ограничен временски период, а потоа ќе известат за тоа во краток текст. На пример, како е да се живее една недела без шеќер? Колку е повеќе време и поскапо да се купат само органски производи? Како ја поминувате зимата ако живеете исклучиво на овошје и зеленчук од регионот? Секој што е заинтересиран да учествува, може да испрати е-пошта на [email protected] за дополнителни информации.
Повеќе од следната недела тука во блогот за истражување, каде што вашето мислење повторно ќе биде побарано.