Пет прашања што ги имаат рестораните во Кишињев во пресрет на повторното отворање на рестораните во
Кои инструкции ги нудат властите?
Меѓу упатствата издадени од Вонредната национална комисија за јавно здравје се следниве:
# целосна дезинфекција на простори и алатки за работа до повторно отворање;
# следење на здравјето на вработените;
# обезбедување на персонал со заштитна опрема;
# инсталација на средства за дезинфекција на алкохол;
# примена на заштитни екрани на куќи и места за земање нарачки;
# санитација и дезинфекција на работните места на вработените, услужните простории и тоалетите на секои два часа;
# обезбедување на почитување на физичкото растојание од 1,5-два метри помеѓу луѓето;
# служат до четири лица, освен за групи што се состојат од членови на семејство од прв и втор степен по права и колатерална линија.
Целосниот список, формулиран од властите, може да го најдете подолу.
Прашав некои луѓе во индустријата како се подготвуваат за повторно отворање и прашањата што ги имаат во врска со протоколот наметнат од властите.
# 1 Како да се докаже дека групата што седи на маса и не ја почитува оддалеченоста е составена од роднини од 1 или 2 степен? Одговорност на локалното население е да го контролира овој аспект?
# 2 Ако носењето маски е задолжително на јавни простории, дали луѓето на маса сè уште седат со нив? И ако е така, како да се консумираат производите?
# 3 Дезинфекцијата на просторот за услуги на секои два часа значи дека гостите се собираат од масите додека не го дезинфицираме просторот.?
# 4 Кои надлежни тела се одговорни за контролите (цена, ANSA, CNSP, полиција)?
# 5 Ако се зголеми бројот на болести, што правиме? Дали се исклучуваме? Логично е повторно да се отвориме ако затвориме за пет дена?
# 1 Растојанието од 1,5-два метри е сè уште помеѓу луѓето или помеѓу масите?
# 2 Како да проверите дали групата е семејство или дали имаат одреден степен на сродство?
# 3 Одлуката гласи: „максимум четири лица на маса“. И овие четворица мора да одржуваат растојание од 1,5 метар меѓу нив или не?
# 4 Дали можат да работат просториите за настани? Под кои услови? Ако се однесуваме на максимум 50 лица (според одлуките на ЦНЕСП), вработените се земаат во предвид или не?
# 5 Кое е контролното тело? Полиција или АНСА?
# 1 Дали ќе имам гости, клиенти како порано?
# 2 Кога ќе дојде денот кога местото ќе биде полно?
# 3 Дали ќе имам финансии и заработка за да ги поддржам сите работници или ќе мора да ги намалам вработените?
# 4 Како ќе се случи ова повторно отворање?
# 5 Каков систем на верност треба да им предложиме на луѓето да стапнат на нашиот праг?
# 6. Да се отвориме или подобро не?
Од друга страна, 513 година, друго место во главниот град, одлучи дека сè уште не е вистинското време за повторно отворање и дека ќе продолжи да работи само по нарачки за испорака и пакети.
„Драги, навистина сакавме да ги отвориме 513 вратите за вас во понеделник. Но, имајќи ја предвид епидемиолошката состојба во земјата, решивме во договор со тимот 513 да продолжиме со испораките и нарачките во пакетот. Салата и терасата остануваат затворени. Ние сме многу благодарни за секоја нарачка што ќе ја направите. Никогаш не сум бил толку близок како сега, кога сме толку далеку “, објавија администраторите на локалната страница на Фејсбук.
Што се случува во други земји
Италија, една од европските земји најпогодена од инфекција со КОВИД-19, ги отвори своите ресторани и кафулиња на 18 мај, исто така по низата хигиенски ограничувања и физички ограничувања. Според одлуката издадена од италијанските власти, правилата наметнати на италијанските ресторани вклучуваат:
# за да се избегне метеж, потребни се резервации однапред;
# носење заштитни маски се прави дома, во случај на формирање редови и кога клиентите одат во тоалет;
# табелите мора да бидат на растојание од два метра едни од други;
# простории помали од 25 квадратни метри им е дозволено да примаат само еден клиент одеднаш;
# Во некои региони, клиентите мора да пополнат образец со кој ќе го прогласат своето сродство со луѓето со кои доаѓаат да вечераат за да им помогнат на рестораните да ги почитуваат предвидените мерки.
Во времето на повторното отворање, многу од управителите на рестораните (68%, според една студија) биле на мислење дека повторното отворање, во новите услови, воопшто не е профитабилно, особено затоа што многу од рестораните се засноваат на потрошувачката генерирана од туристи. 13% рекле дека се загрижени за здравјето на клиентите и вработените, па затоа решиле да почекаат.
Протест на италијански ресторани во почетокот на мај во врска со ограничувањата наметнати врз нивниот бизнис. Милан Фото: Пјеро Кручиати/АФП
За разлика од Италија, која ги воведе истите ограничувања на национално ниво, секоја држава создаде свој водич за повторно отворање ресторани. Во Баден-Виртемберг, Германија, рестораните служат оброци и во затворени простории и на тераса. На клиентите им се препорачува да плаќаат со картичка, а оброците се оддалечени 1,5 метри. Вработените носат маски. Клиентите ги оставаат своите податоци за контакт во случај на појава на инфекција. Во Баварија најпрво беа отворени терасите, по што набрзо беа проследени и затворените простори. Клиентите мора да носат маски кога не седат на масата. Масите се оддалечени 1,5 метри, а на клиентите им се даваат и нивните детали за контакт.
Јоханес, сопственик на ресторан во Берлин, за Дојче веле изјави дека новите правила ги отежнуваат активностите во рестораните, па затоа многумина избираат да ги држат затворени. Во отсуство на луѓе во канцелариите, кои сега работат од дома, тој успева да продаде само 30 оброци на ден, наместо 180, како и обично. Покрај тоа, сервирањето на тераси се чини многу поверодостојно во овие услови, бидејќи внатре луѓето се под стрес носејќи маски и други правила што мора да се следат, или тоа не е атмосферата што еден ресторан сака да ја создаде.
Во многу држави правилата се слични со некои исклучоци. Покрај веќе наведените, во повеќето држави мензите остануваат затворени, вообичаените алатки како сол и бибер повеќе не се достапни за клиентите, а пред да одат во ресторан, клиентите мора да направат резервација. Рестораните се отворени од 6.0 до 22.00 часот.
Иако минатата недела Молдавија надмина рекорден број на случаи на инфекција регистрирани за еден ден, повеќето од нив на 11 јуни (406 година), премиерот Јон Чичу рече дека властите повеќе не можат да ги затвораат економските активности, бидејќи луѓето немаат друг извор на постоење. „Без постепено продолжување на економските активности, земјата влегува во финансиски и буџетски колапс“, додаде тој, истакнувајќи дека до 30 јуни сите економски активности ќе бидат обновени.
Доколку сакате да бидете секогаш во тек со најпопуларните и актуелни вести на #diez, секогаш сте добредојдени на нашиот канал телеграма.