Италијанска салата со црвен грав и пченка; Рецепти за цел живот

Рецепт на Италијанска салата може да се подготви во која било сезона затоа што можеме да најдеме секаков вид зеленчук и овошје во супермаркетот, без оглед дали е нивна сезона или не. Салатите инспирирани од италијанската кујна се салати полни со витамини подготвени од нискокалорични состојки, здрави и многу лесни за подготовка.

Подготвив италијанска салата од комбинација на различни видови салати, спанаќ и рукола, на која додадов домати од цреша, варена пченка (конзервирана), варен црвен грав и варено јајце. Нема правила за пропорциите, доволно е да имате имагинација.

За да заштедите време и напор, можеме да купиме кеси за салата подготвени за миење од супермаркет.

За рецептот за италијанска салата користев прелив направен од балсамичен оцет, маслиново масло, свеж босилек, сол и свежо мелен пипер.

Тајната на навистина свежа и нежна италијанска салата е да ги исушите лисјата. Добро ги миеме, ги ставаме во цедалка да се исцеди водата и потоа се сушат со кујнска хартија. Сакам да ја исушам салатата во спинер: тоа е пластична цедалка, која ротира рачно во голема чинија, тресејќи ја водата од лисјата.

Добро е да ги раскинете лисјата од зелена салата рачно, на поголеми парчиња, така што салатата ќе има волумен и убав изглед. Ако сепак сакаме да ја исечеме салатата со нож, таа мора да биде многу остра за да не ги уништи лисјата и тие да го изгубат вкусот и витамини.

Состојки за рецепт за италијанска салата (за 4 порции):

300 гр мешавина од лисја од разни салати, рукола, спанаќ
4-5 цреши домати
100 гр варена пченка (конзервирана)
100 гр варен црвен грав (конзервиран)
1 или варено
сол
свежо мелен пипер

Рецепт за италијанска салата - состојки за облекување:

3 лажици балсамичен оцет
3 лажици маслиново масло
10 свежи листови од босилек
сол
свежо мелен пипер

Рецепт за италијанска салата - како да се подготви:

Измијте ги и исушете ги листовите од зелена салата добро, а потоа скршете ги на големи парчиња и ставете ги во сад за салата.
Исплакнете ја пченката и гравот со вода од чешма и оставете ги да се исцедат во сито.
Варете го јајцето и исечете го на парчиња. Исечете ги доматите од цреша на половина.
Ставете ја пченката, гравот, доматите и јајцето над салатата во садот.
Ставете во мал сад балсамичен оцет, масло, сол, бибер и ситно исецкани лисја од босилек. Измешајте добро со вилушка или мало парче жица додека сосот не се хомогени и солта не се раствори.
Истурете ја сосот врз салатата, измешајте ја салатата и послужете. Ако додадеме неколку крутони, оваа салата може да биде совршена вечера!