Италијанска супа од јуфка и зеленчук - рецепт

1.Излупете, измијте и исечете ги морковите. Измијте ги и исчистете ги тиквичките. Пресечете ги тиквичките по должина и исечете ги на парчиња. Исцедете ги белите грав во сито. Излупете и исецкајте ги на коцки кромидот и лукот.

супа

2.Загрејте го маслиновото масло во тенџере, испржете ги парчињата тиквички и моркови 2-3 минути додека вртите. Додадете кромид и лук и соте кратко. Додадете доматна паста, пот. Додадете ги сецканите домати со нивниот сок. Истурете приближно 1 литар вода, промешајте го густинот, оставете да зоврие. Салсиката исцеди мали топчиња од цревата во супа. Врие ја супата на средна топлина околу 10 минути.

3.Измијте ја мајчината душица, исушете ги и одберете ги лисјата. Додадете во супа со магдонос и грав. Додадете ги тестенините и вриејте уште 10 минути додека не се сварат тестенините. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

4-ти.Совет: јуфките впиваат многу течност, а супата многу згуснува кога ќе остане да стои. Значи, ако не сакате да ја јадете супа веднаш, туку повеќе да ја готвите, треба да ги готвите тестенините одделно.