Италијански леб од сурова храна

храна

Леле - овие сурови лебови се вистинска придобивка
за loversубителите на лебот

За секој што сака да живее без глутен, а сепак малку промаши леб, овие сурови лебови се одлична алтернатива. Конзистентноста е скоро како печена и ќе бидете изненадени колку вкус имаат.

Суровиот леб се состои во суштина од брашно од бадем и леќата и затоа не е само без глутен, туку во голема мера се метаболизира од алкална основа. Најдобро е ако користите никнувана леќата! Процесот на ртење ја зголемува содржината на хранливи материи повеќекратно, а вредните протеини полесно се варат. Болвите создаваат одлична текстура, а тиквичките го прават лебот малку сочен.

Можете да дознаете повеќе за леќата и особено никнуваната леќата во мојата статија „Леќата - моето најново откритие“

ЛЕБИ НА ИТАЛИЈАНСКА сурова храна

СОСТОЈКИ

  • 150 гр бадем, по избор, исто така, ситно мелени бадеми
  • 150 гр брашно од хеwда, идеално направено од никнувана леќата
  • 1 тиквичка, излупена и грубо на коцки
  • 1/2 лимон, вклучувајќи го и сокот
  • 4 датуми, јами
  • 3 лажици лушпи од псилиум
  • 1 лажичка сол и малку пиперка
  • 5 коктел домати и 10 црни маслинки
  • по желба малку рузмарин, изваден мал

ПОДГОТОВКА

  1. Пире од тиквички, сок од лимон и урми во моќен блендер.
  2. Ставете го во сад и промешајте ги бадемовиот банак или брашно, брашно од хеwда, лушпи од псилиум и зачини.
  3. Месете го во тесто, додадете малку вода доколку е потребно и формирајте мали лебчиња.
  4. Декорирајте со сецкани домати и маслинки.
  5. Ставете го лебот на фолија од автоматскиот дехидратор и исушете го 1 час на 50 °.
  6. Сега исушете уште 4 часа на 42 °.

Доколку сте заинтересирани за миксер или дехидрирач, тука ќе најдете „моја сурова опрема за кујна“.

Зарем тоа не изгледа вкусно?

Ги чуваме во фрижидер, а лебовите имаат најдобар вкус ако ги исечете долги пред јадење и повторно ги исушите во автоматскиот дехидратор 1 - 2 часа.

И тогаш можете да ги надополнувате на срцето - јас сум fanубител на авокадо, домат, краставица и зеле - едноставно вкусно.

Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!