Италијански минестрон - рецепт ЕДЕКА
Вкусот на различен зеленчук комбиниран во срдечна супа: подгответе вкусен минестрон за целото семејство! Инспирирајте се од нашите рецепти за минестрон.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
1 мало парче пармезан, рендано
4 лажици маслиново масло, ладно цедено
1 голем црвен кромид
1 стап целер
1 голема тиквичка
1 чаша зелен грав, млад
1 литар зеленчук
1 чаша грашок, замрзнат
1 конзерва бел грав (приближно 400 ml)
3 гранчиња свежи билки (на пример, мајчина душица, оригано или магдонос)
бибер од мелницата
Загрејте го маслиновото масло во голем тенџере. Исечете го кромидот на коцки и пржете го во маслото во тенџере на средна топлина. Исечете или притиснете го лукот на мали парчиња и лесно пржете.
Засечете ги морковите, целерот, тиквичката и доматите и додадете ги во тенџерето. Додадете боранија. Пот сè на силен оган 3-4 минути.
Потоа деглазирајте со залиха од зеленчук.
Веднаш штом супата ќе почне да врие, додадете ги јуфките во тенџерето и вриејте 7-10 минути.
Додадете грашок и грав и варете повторно 3 минути.
Исецкајте ги свежите билки и додајте ги во тенџерето. Сол и бибер по вкус.
Послужете со рендан пармезан и леб од циабата.
Откријте ги и нашите рецепти за супа од пица, класична супа од јуфка-зеленчук и вкусни рецепти за сирење! Нема време да се готви? Тука ќе ги најдете нашите рецепти за молња кои ќе ви заштедат многу време, или нашите вкусни рецепти за согорување на маснотии!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Минестронски рецепт - зеленчук во вкусна супа
Гответе го италијанскиот специјалитет за почетник во вашиот сад. Традиционално, рецептите за минестрон вклучуваат целер, моркови, грашок, праз, домати, компири и зелена савој. Додаток што не треба да недостасува е типичен грав Борлоти, познат и како грав од брусница. Малиот бел грав со розова шема се користи во секој традиционален минестрон. Иако супата се смета за силна супа од зеленчук, нејзиниот зачинет вкус најмногу доаѓа од месо: Традиционално, таканаречената панцета - сушен свински стомак - се готви во супа. Кромидот, лукот и, конечно, малку пармезан исто така додаваат на уникатниот вкус на минестрон.
Во зависност од регионот, другите состојки завршуваат во тенџерето. Во Лигурија и Тоскана, тестенините се дел од супата, во Ломбардија рецептот за минестрон е дополнет со ориз, а во Genенова панцетата се разменува за модар патлиџан, песто и печурки и затоа е целосно без месо. Ако сакате да пробате класичен минестрон за прв пат, минестронот со мини фарфел е брз и лесен начин да го разгорите вашиот ентузијазам за италијанска супа од зеленчук.
Минестрон - зачинета супа од зеленчук со разлика
Бидејќи зеленчукот секако може да се направи и вкусна супа без месо, треба да ја пробате нашата супа од зеленчук од Каталонија. Вкусно кремаста супа со нијанси на ловоров лист и оригано се готви од еднакви делови на модри патлиџани, компири и домати заедно со супа. Или можете да ја пробате нашата супа од бел домат, со која ви препорачуваме панцета!
Ако преферирате супа со месо, пробајте ја оваа супа од јуфка-зеленчук - меко варен шарен зеленчук, вкус подвлечен од избрани зачини, говедско и овошна арома на шери - вкусно! Дали веќе го познавате нашиот зелен минестрон?