Италијански рецепт кисела модар патлиџан
Едно од највкусните предјадења на италијанската кујна е кисела модар патлиџан, која се служи со сончани домати во маслиново масло, моцарела попрскана со балсамичен оцет и вкусно пршута. Рецептот е што е можно поедноставен, и исто толку вкусен.
Состојки за кисели краставички во италијански стил:
300 мл маслиново масло
50 мл оцет од црвено вино
Како да подготвите кисели модри патлиџани во италијански стил:
Измијте ги и исчистете ги модри патлиџани и исечете ги на долги парчиња. Посипете со сол и оставете го настрана 30 минути да омекне. Потоа варете ги во вода 2-3 минути, исклучете го огнот и оставете ги во топла вода уште 15 минути. Извадете ги од водата и потоа оставете ги да исцедат најмалку еден час. Ставете ја модриот патлиџан во тегла, во која ставате маслиново масло, оцет, мелен лук, оригано и сол. Запечатете ја теглата и варете ја 5 минути, со капакот на водата. Да се чува на суво и ладно место.
Како ви се допадна статијата? Гласај!