Избалансирана диета со пирамида на храна од Веган - НетДоктор
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
На веганска пирамида на храна има за цел да им покаже на луѓето кои сакаат да се хранат без животни на начини како можат да го сторат тоа. И целосно и без да се лизне во неухранетост. Откријте овде кои производи веганската пирамида со храна редовно ги става на менито, кои се најважните растителни извори на протеини и за кои не е потребна веганска диета.
Веганска пирамида за храна: Цел и структура
И веганската пирамида на храна и нејзината умерена варијанта, вегетаријанската пирамида на храна, имаат за цел да им покажат на луѓето кои целосно избегнуваат храна од животинско потекло од здравствени или етички причини како сè уште можат да ги внесат сите основни хранливи материи. Затоа што само затоа што некој е веган не мора да значи дека јаде и здраво - особено ако јаде многу готови производи.
На пример, постои илустрирана пирамида за веганска храна на Здружението на вегетаријанци на Германија (VEBU). Во принцип, ова работи како класичното: Врз основа на најновите прехранбени знаења, таа наведува храна што претставува препорака за здрава исхрана.
Веганска пирамида на храна: групи на храна
Здравата веганска исхрана е на многу начини слична на структурата на класичната пирамида на храна. Долните три ката што ја формираат основата се скоро идентични.
пијалоци
Пиењето доволно пијалоци ја формира основата на пирамидата за веганска храна, односно 1,5 до 2 литри на ден. Всушност, нискокалорични и малку шеќер или малку шеќер пијалоци - по можност вода и незасладени чаеви.
Овошен зеленчук
Овошје (2 порции на ден) и зеленчук (три порции на ден) обезбедуваат витамини, влакна, секундарни растителни материи и минерали. Пред сè, сувото овошје или соковите содржат и многу шеќер, па затоа се препорачува да се јаде само мала количина.
Ceитарки и компири
Insитарките и компирите се важни компоненти на пирамидата на веганската храна - дневно треба да се консумираат до три порции од нив. Тие се важен извор на протеини за веганите, бидејќи немаат други извори како месо и млечни производи. Производите од цели зрна се особено добри кога станува збор за житарките затоа што содржат сложени јаглехидрати и ве одржуваат сити подолго време.
Мешунки и други извори на протеини
Мешунките, како што се грашок, леќа, грав и производи од соја (на пример, тофу, сеитан или темпе) треба да бидат на чиновите на веганите еднаш дневно. Бидејќи тие се важен извор на протеини. Тука веганската храна пирамида се разликува од класичната. Замени за млеко, јогурт и сирење направени од соја, жито или ореви, исто така се добри, обезбедуваат протеини и калциум - според препораката на Вебу, можете да јадете една до три порции на ден.
Ореви и масти
Една до две шаки ореви и семиња се исто така дел од дневниот оброк. Меѓу другото, тие содржат вредни есенцијални масни киселини и витамини. Може да го јадете чисто или како пире. Друг извор на масни киселини се растителни масла и масти.
Слатки и алкохол
Строго кажано, овие намирници не се дел од здравата исхрана. Како мала награда, од време на време им е дозволено во пирамидата на веганска храна.
Веганска пирамида за храна: посебните карактеристики
Тековната состојба на науката е дека веганската диета, како што е прикажана во пирамидата за веганска храна, во принцип е можна без симптоми на недостаток. Сепак, покрај типичното „прашање на протеини“, потребно е малку поголема претпазливост во однос на следниве витамини и елементи во трагови, кои тешко може да се добијат од растителна храна.
Јодот ги регулира функциите на тироидната жлезда и различните метаболички функции. Таа е содржана во морски животни, на пример. Со цел да се спречи недоволно снабдување, на веганите им се препорачува да сол со трпезариска сол што содржи јод и да го збогатат своето мени со норијалги. Во консултација со лекар, додатоците на јод исто така можат да бидат корисни.
Витамин Д.
Витаминот Д не е само критична хранлива состојка во однос на веганската пирамида на храна. Бидејќи нема многу храна што содржи витамин. Храната богата со витамин Д за веганска храна пирамида е, на пример, соодветно збогатен растителен маргарин и некои печурки за јадење (на пр., Печурки, кантели). Она што исто така помага: излезете на сонце најмалку 15 минути на ден. Тогаш, телото, исто така, произведува витамин Д само по себе.
железо
Ironелезото е важно за формирање на клетки и дишење - и се наоѓа во големи количини во месото. Но, постојат и алтернативи без месо: веганската пирамида со храна содржи храна што содржи железо како мешунки, ореви и одредени видови зеленчук (на пр. Спанаќ) и видови овошје (бобинки).
Витамин Б12
Витаминот Б12 е особено важен за формирање на црвени крвни клетки и функционирање на нервниот систем. За веганите е тешко да го апсорбираат овој витамин, кој се наоѓа скоро исклучиво во храна од животинско потекло. Покрај природните извори на витамин Б12, како што се алгите спирулина, веганската пирамида на храна мора да се прошири и да вклучува додатоци на исхраната.
Веганска пирамида со храна: заклучок
Пирамидата за веганска исхрана е научно ажуриран концепт за исхрана за луѓе кои сакаат да јадат без животни без да ризикуваат недостатоци. Доколку ги следите препораките на веганската пирамида за храна, треба да ги набавите сите потребни микро и макроелементи и покрај тоа што не користите прехранбени производи од животинско потекло. Со еден исклучок: витамин Б12. Ова се наоѓа само во значителни количини во храна од животинско потекло и затоа треба да се додаде на препораките на веганска пирамида на храна да бидат земени.