Избегнувајте тропско дрво во јаглен! Совети за правилно печење на скара

Скарата е исто толку дел од летото, колку и очилата за сонце и сладоледот од ванила. Германците речиси може да се опишат како „светски шампиони на скара“: Околу 95 проценти од сите домаќинства имаат скара. Но, кој јаглен е добар? OroVerde ви дава совети за тоа како не можете да ја изгубите радоста од скарата и истовремено да се грижите за околината. На пример, со избегнување на тропско дрво во вашиот јаглен.

  • Во Германија биле увезени околу 233 000 тони јаглен во 2018 година. Во однос на обемот, ова беше околу 8,4% повеќе отколку во претходната година. Потрошувачката се зголемува континуирано.
  • Главни снабдувачи се Полска, Нигерија, Парагвај и Украина.
  • Тест на WWF во летото 2018 година покажа: 61% од тестираните производи се изложени на ризик, на пример затоа што доаѓаат од региони со широко илегално сеча или користеното дрво е неправилно пријавено.
  • Тропско дрво се најде во јаглен во скоро секој втор производ (42 проценти). Отпечатоците како „без тропско дрво“, „природен производ“ или „од природно потекло“ не се гаранција за јаглен без тропски шуми! Затоа е од суштинско значење да се обрне внимание на печатот Naturland или FSC.

избегнувајте

Фактот дека тропско дрво може да се најде во јаглен е во медиумите веќе неколку години. За жал, не се смени многу во врска со ова: Тековната анализа на Stiftung Warentest од пролетта 2019 година покажува дека темата е сè уште жешка: од 17 вреќи тест јаглен за скара, пет содржеле непријавено тропско дрво. Тоа не смее да биде! Бидејќи јагленот гори вредни живеалишта за луѓето и животните.

Недостаток на регулативи за увоз за ЕУ

ЕУ е важен пазар за јаглен. Голем дел од јагленот доаѓа од Африка и Јужна Америка. Нема услови за увоз во ЕУ. Како резултат, нелегалното сеча, прекумерната експлоатација, експлоатација и корупција ги поттикнува деградацијата на животната средина и сиромаштијата во регионите на потекло. Уште поважно е да се погледне внимателно кога купувате јаглен. Јаглен за скара од локална шума или од отпадни производи, како што се јами од маслинки, кои се појавуваат при преработка на маслинки, помагаат да се заштитат последните тропски шуми. OroVerde исто така ви дава совети како свесно да скарите и да ја заштитите животната средина.

Прашања и одговори на тема „тропско дрво во јаглен“

Јаглен за скара од тропско дрво - од каде потекнува јагленот?

Бидејќи индустријата не е особено подготвена за транспарентност, претежно е тешко да се идентификува потеклото на јагленот. Потеклото на тропското дрво во јагленот може да се утврди само со анализа на експерти. Дрвото за јаглен, во кое е пронајдено тропско дрво, доаѓа од Африка или Јужна Америка. Особено Нигерија и Парагвај се најважните снабдувачи на јаглен. Во Парагвај, една област е главно погодена од масовно уништување на шумите: тоа е Тропска сува шума Гран Чако.
На Гран Чако е еден од најголемите екосистеми во Латинска Америка, само дождовната шума Амазон е поголема. Чако е дом на ретки видови како јагуари, тапири, пекари и мравојади. Покрај тоа, некои од последните неконтактирани племиња на континентот живеат во оддалечените области на Чако. За разлика од дождовната шума во Амазон, Чако е скоро непознат за нас. Прекумерната експлоатација напредува масовно надвор од погледот на светската јавност, како што покажуваат сателитските слики.

Како се прави јаглен во тропските предели?

Производството на јаглен од Нигерија, на пример, е многу традиционално и едноставно. Горилник за јаглен и неговото семејство често одат низ тропската шума како номади и сечат дрвја. Овие обично ги наоѓа во средина на грмушката - не на одржливо сертифицирани области. Дрвото се фрла во грамада, се покрива со земја и се пали. Поради малото снабдување со кислород, тој свети полека во овој таканаречен куп земја се додека не се претвори во јаглен по единаесет дена. Кога добиениот јаглен се олади, тој се пакува во вреќи и се транспортира до фабриката за преработка. Горилникот за јаглен обично одржува неколку од овие купови земја.

Какви ефекти има уништувањето на шумите за јагленот врз регионот и локалното население?

Сиромаштијата и корупцијата се двигатели на уништување на шумите во тропските предели. Со правење и продавање на јаглен, луѓето имаат мал приход. Покрај тоа, тие претежно се занимаваат со земјоделство или сточарство. Но, дури и ако приходот е генериран од согорувањето на јагленот, тој за жал не е одржлив. Повеќето од обесшумуваните области не се пошумуваат, обилните дождови доведуваат до ерозија на почвата, така што плодната почва се мие. Пејзажот е поразителен, а земјоделството не е можно на долг рок. Најдоцна за следната генерација, ситуацијата изгледа уште полошо отколку за нивните родители.

Како се влегува јагленот од тропско дрво на германскиот пазар?

Поради дупка во законот, давателите на јаглен не се обврзани да го наведат потеклото на дрвото. Многу производители исто така го користат ова, па дури и ги избегнуваат сите информации за потеклото на содржината. Штом јагленот стигне до германскиот пазар, може да се продаде како легален; дури и ако дрвото за јаглен потекнува од прекумерна експлоатација или било нелегално сечено. Законот што има дупка тука е тој Европска регулатива за дрва (ЕУТР), која има за цел да обезбеди само легално дрво да влезе во ЕУ. Досега не се однесува на јаглен и брикети, така што нема контроли. Тоа мора да се смени - но додека не се смени регулативата, вие како потрошувач треба да обрнете внимание на користење јаглен од тропско дрво! да се избегне и да се користи локален јаглен или алтернативи. Ова има уште една предност: бидејќи дури и кратките транспортни патишта ја загадуваат околината помалку со стакленички гасови СО2.

Кој ќар е подобар?

Она што останува од пченката на кочанот откако ќе се излупат јадрата, е прекрасен материјал за скара. Сувите кочани од пченка од индустриско производство на пченка сега можат да се купат како одржлива замена за јаглен, на пример Пегла за скара MAISTER од ClouBBQ. Колбите горат до 800 степени и треба да пушат помалку од конвенционалниот јаглен. Друг отпаден производ е исто така одличен за скара: маслинови јами од производство на маслиново масло во јужна Европа, на пример од ОлиоБрик. Ако треба да биде јаглен, тогаш само од локалните шуми Натурленд или печат на ФСЦ. Големи снабдувачи на јаглен направен од бука и/или даб се на пример проФагус или НЕРО со органски печат Натурленд. Како да се избегне тропско дрво во јаглен. Подобро е да не се користи јаглен без печат. Многу даватели на услуги рекламираат со „без тропско дрво“, „природно потекло“ или „од управувани шуми“. Но, без печат, сите овие остануваат само ветувања без тестирање или докази. Патем: Ознаката за сертификација DIN само означува дека јагленот не содржи никакви штетни материи како што се теренот, нафтата или пластиката.

Како се пали јагленот?

Запалките за бензин или хемиски решетки ослободуваат штетни материи кога ќе изгорат. Еколошките алтернативи Борови шишарки, стапчиња, Чипс, компримирано дрво и восок таму се поздрави. Се применува следното правило: Не ставајте храна на скара додека не запали целосно запалката.

Какво месо можам да скарам?

Ефтино месо од фабричко земјоделство е јадење дождовна шума. Бидејќи сојата за сточна храна доаѓа и од плантажите со монокултура во Бразил, за кои мораше да отстапи пасишта, обработливо земјиште и амазонска прашума. Органското месо од локалните бизниси, од друга страна, ја штити прашумата! Тука можете да пристапите до Биоланд, Натурленд, Деметра или Нова територија-Обрнете внимание на логоата за да избегнете хранење со соја - особено генетски модифицирана соја. На Органски печат на ЕУ за жал не е доволно. Ако сакате да знаете точно, прочитајте ја новата хартија за позицијата OroVerde за соја и месо.