Избегнувањето на шеќер го олеснува слабеењето
15-ти декември 2019 година 12:14 Роберт Клат
Без разлика дали се користи диета со малку маснотии и јаглени хидрати или обратна диета е неважно за успех во слабеењето. Ако правите без шеќер и рафинирано брашно, кое се користи во тестенини и пица, на пример, како и алкохол, килограмите исчезнуваат.
Стенфорд (САД). Според статистичките податоци на Федералната агенција за земјоделство и храна (БЛЕ), просечната потрошувачка на шеќер во Германија во 2018 година била 34,8 килограми по лице. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува максимум 25 грама шеќер дневно или десет килограми шеќер годишно. Преработената храна содржи особено високо ниво на шеќер, што Националниот институт за здравство на САД (NIH) неодамна откри дека е една од водечките причини за зголемениот процент на луѓе со прекумерна тежина и дебели.
Покрај наводните чудотворни лекови кои би требало да ви помогнат да ослабнете и специјалните диети како што е наизменичното постење, за кое се покажа дека помага да изгубите тежина и да го подобрите здравјето, но тешко е да се интегрирате во секојдневниот живот, постојат три едноставни правила за исхрана, се вели во студијата на Универзитетот Стенфорд нека се стопат килограмите.
Анализирано однесување во исхраната на 609 луѓе
Научниците од Медицинскиот факултет во Стенфорд предводени од Кристофер Гарднер, раководител на студијата, го забележале однесувањето во исхраната на 609 луѓе на возраст од 18 до 50 години за една година за нивниот експеримент. Предметите беа поделени во две групи, чии диети суштински се разликуваа за периодот на студирање.
Додека на едната група им беше дадена диета со малку јаглени хидрати и маснотии, на контролната група им беше дадена диета со многу јаглени хидрати и малку маснотии. Немаше спецификации за количината на калории за испитаниците, така што тие можеа да јадат храна колку што сакаат во рамките на нивната диета, но треба да избегнуваат бел леб и шеќер. Покрај тоа, испитаниците треба да вклучат што е можно повеќе зеленчук во нивната исхрана.
Слабеење исто за двете групи
По една година, губењето на тежината во обете групи во просек изнесуваше по 5,9 килограми. Научниците наведуваат дека „ниту диета со малку маснотии ниту со малку јаглени хидрати нема да ви помогне да изгубите вишок тежина“. Меѓутоа, ако сакате да изгубите тежина, важно е да консумирате што е можно помалку шеќер и да имате доволно зеленчук. Покрај слатките и засладените пијалоци, храната што е поголема мака за губење на тежината, вклучува и пица и тестенини, како и друга храна направена од рафинирано брашно. Алкохолот, исто така, чија висока содржина на шеќер е непозната за многумина, го промовира развојот на дебелина и предизвикува многу диети да не успеат.
Експериментот со WDR ги потврдува резултатите од студијата
Списанието за потрошувачи WDR Markt спроведе сличен експеримент, кој не ги исполнува научните стандарди, но ги поддржува резултатите од студијата на Стенфорд. За таа цел, беше испитан здравствениот статус на седум испитаници кај возрасни пред почетокот на експериментот. Потоа, некои од испитаните лица мораа да се одречат од слатки и слатки пијалоци четири недели. На втората група исто така не им беше дозволено да консумираат храна со додаден шеќер и едноставни јаглехидрати, како што се оние што се наоѓаат во пица, компири и бело брашно. На третата група речиси целосно им беше забрането да конзумираат јаглени хидрати и тие мораа да сторат без млеко и алкохол.
Обновениот лекарски преглед по четири недели покажа губење на тежината кај сите испитаници, што според лекарите се должи на фактот дека тие не користеле шеќер. Процентот на телесна маст кај сите испитаници исто така беше под вредноста измерена претходно. Мускулната маса, од друга страна, беше непроменета, па дури и зголемена кај некои од учесниците во студијата. Кај луѓето на кои претходно им беше дијагностициран замастен црн дроб, избегнувањето шеќер резултираше во просек со 30 проценти низок холестерол. Сè на сè, може да се види дека позитивните ефекти врз здравјето можат да се утврдат дури и по краток период на апстиненција од шеќер.