Избрана варена салата од зеленчук; Рецепти за цел живот

Овој рецепт за избрана салата може да се подготви особено во зима, кога свежиот зеленчук е помалку. Асортираната салата се прави од варен зеленчук: компири, моркови, цвекло, пченка и зелен кромид, кои ги ставаме во слоеви во правоаголен плех за торти. На секој слој зеленчук ставаме тенок слој сос направен од мајонез и масен јогурт.
Оставете го во фрижидер два часа, а потоа превртете го на чинија и исечете дебели кришки. Тоа е многу вкусна, конзистентна и убава салата. Идејата за оваа салата ја добив од веб-страницата www.argiro.gr.

Состојки за избраниот рецепт за салата:

  • 5 варени компири
  • 5 варени моркови
  • 4 варени цвекло
  • 200 гр варена пченка
  • 3 нишки од зелен кромид
  • 1 врска со копра
  • 1 лажица мајонез
  • 2 лажици масен јогурт
  • 3 лажици пармезан или зачинето сирење
  • сок од лимон
  • оцет
  • сол
  • свежо мелен пипер
  • крем од оцет балсамик за декорација (по избор)
    варена

Рецепт за избрани салати - метод на подготовка:

1. Измијте го зеленчукот добро, сварете го и исцедете го. Ги гребеме во посебни чинии. Исецкајте го зелениот кромид и копарот. Ставете мембрана за храна во правоаголна тава за торта.

2. Ароматизирајте го секој зеленчук со сол, бибер, лимон или оцет, по желба. Во мала чинија измешајте лажица мајонез со две лажици масен јогурт и малку сол.

3. Добро измешајте ги компирите со пченкарни зрна, зелен кромид, копра и пармезан (или сирење). Застануваме една третина од оваа мешавина за горниот слој.

4. Ставете ја смесата од компири во плех обложен со мембрана за храна. Одозгора ставаме тенок слој сос од јогурт и мајонез.
Ставете слој моркови, ставете малку од сосот од јогурт и мајонез, па ставете слој од цвекло. Подмачкајте со сос и ставете го последниот слој од смесата од компири што ја застанавме.

избрана

салата

5. Покријте го плехот со мембрана и ставете го во фрижидер два часа да се стабилизира.

6. Завртете го плехот за салата на чинија и украсете парчиња цвекло и крем од оцет балсамик. Асортираната салата може да се сервира обична, со леб, или може да биде добра гарнитура за месо или риба.