Изградете здрава флора во цревата Најдобра храна
Создадете здрава флора во цревата Ова се храна што ја препорачуваат експертите за храна
Која е флората на цревата?
Цревната флора ги опишува сите бактерии кои се наоѓаат во цревата. Неоштетена цревна флора игра важна улога за нашето општо здравје: Хранливите материи од храната стигнуваат само до нашето тело во цревата - околу 100 трилиони „добри“ бактерии го колонизираат сложениот орган.
Здравата цревна флора ја контролира колонизацијата на патогени бактерии, произведува витамин К - што е важно за функционално згрутчување на крвта - обезбедува редовно варење и го зајакнува имунитетот. Бидејќи: Околу 80 проценти од нашите имунолошки клетки се во цревната лигавица! И најдобро од сите: со правилна диета можете да направите нешто за здрава цревна флора - особено по антибиотско лекување, кое обично исто така елиминира многу добри цревни бактерии.
Исхрана за здрава цревна флора
Ако сакате да создадете здрава флора во цревата, треба внимателно да ја разгледате вашата исхрана, како што знае експертот за исхрана Дагмар фон Крам: "Цревните бактерии живеат од она што го јадеме. Влакната во нашата храна мигрираат неразголштени во долните цревни делови и обезбедуваат шарен живот таму Забележуваме дека кога прдиме по храна богата со растителни влакна: „Секој грав испушта звук“. Тоа е знак дека бактериите во моментов се многу активни “. Особено ова трио се покажува како особено вредно кога станува збор за предметот на цревно здравје:
Пробиотици
Пробиотиците се живи микроорганизми кои содржат добри соеви на бактерии како што се бифидо и лактобактерии (бактерии на млечна киселина). Тие се сместуваат во цревата, обезбедуваат здрава цревна флора таму и промовираат редовно варење. Пробиотичката храна вклучува, на пример, природен јогурт, кисела зелка, квасец и јаболков оцет.
Пребиотици
Дагмар фон Крам знае дека храната што е особено погодна за здрава цревна флора, исто така, вклучува пребиотици како што се растителни влакна: „Рамката што им дава поддршка на растенијата - барем делумно - не е сварлива за нас, па затоа се влакна. Оттука, жито најдобро уживаше како цели зрна: леб, тестенини, ориз, колачи и снегулки од мусли “. Експертот за исхрана има практичен секојдневен трик за ова:
Мешунките, познати од Крам, се хит и кога се во прашање влакната: леќа, грав, наут, грашок - исто така во форма на хумус. Покрај тоа, ореви и јадра, без разлика дали се мелени или цели. Тие не треба само да се кожат, бидејќи поголемиот дел од влакната се наоѓаат во обвивката на оревите. И, се разбира, зеленчукот и овошјето исто така обезбедуваат здрава цревна флора - ако е можно со кожата и не се готват премногу меки. Како по правило, новинарот за храна советува: "Колку повеќе треба да гризете, толку повеќе влакна има!"
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува возрасните да консумираат 30 грама влакна на ден. За жените тоа значи околу 17 грама влакна на 1.000 калории и за мажите околу 13 грама влакна на 1.000 калории. Многу што не е толку тешко да се постигне, како што нутриционистот пресметува:
Ако го украсите мусли со бобинки наутро, јадете не само салата, туку и дел од зеленчук за ручек и супа од зеленчук или зеленчук што се шири навечер, тогаш ќе бидете на сигурна страна кога станува збор за внесот на влакна, вели Дагмар фон Крам (на Упатства за ДГЕ).
Дали знаеше? Оваа количина на растителни влакна ќе ве одржи тенок и здрав
Отпорен скроб
Ако скробната храна, како што се компирот, тестенините и оризот, целосно се оладат по готвењето, се создава отпорен скроб. Во телото, тој се однесува на сличен начин како и влакната: не е растворлив во вода и не може да се вари.
На пример, храната со отпорен скроб содржи околу десет проценти помалку калории отколку свежо зготвената храна - па така можете да изгубите тежина и со ладен компир! Цревната флора има корист од отпорниот скроб, бидејќи се претвора во масни киселини со краток ланец во цревата. Ова пак е одличен извор на храна за добрите цревни бактерии и истовремено има антиинфламаторно дејство.
Храна за здрава флора на цревата
Млечни производи
Ако сакате да изградите здрава флора во цревата, треба да се потпрете на млечни производи. Содржаните бактерии на млечна киселина се релативно толерантни на гастрична киселина, па затоа тие претежно влегуваат во цревата и таму ги развиваат своите ефекти кои го промовираат здравјето. Тие се исто така богати со протеини и калциум.
Патем, најдобриот извор на пробиотици е природниот јогурт: колку е посвеж, толку повеќе бактерии од млечна киселина содржи. Но, кефирот, сирењата како што се чеда, гауда, моцарела и пармезан, матеница и кварк, исто така, содржат добри бактериски култури, кои се толку важни за здрава цревна флора.
Ладен компир
Пред-готвење вреди! Бидејќи компирот кој веќе е сварен и оладен содржи отпорен скроб, што е одличен извор на храна за бројните цревни бактерии, а компирот е исто така помалку калоричен од свежо зготвената варијанта.
Добро е да се знае: Дури и ако клубени се загреат повторно по ладењето, отпорниот скроб не се враќа - пребиотичкиот ефект се задржува. Пржени компири подготвени од компири од претходниот ден, салата од тестенини со парен зеленчук или дури и загреан ориз не само што нè исполнуваат, туку ја хранат и нашата цревна флора - и тоа ни благодари со здравје!