Изјава Функционални јаглехидрати од Бенео за одржливо управување со здравјето и
Изјава: Функционални јаглехидрати од Бенео за одржливо управување со здравјето и веродостојно обележување
Здравата храна ја избегнува измамата на потрошувачите, како на пр Б. Малтодекстрин како замена за шеќер
Во Бенео, одржливоста започнува на почетокот на создавањето вредност: на полињата и на фармите. Како еден од водечките светски производители на функционални состојки направени од природни суровини, ние сме посветени на одржливо земјоделство. Ова не само што е во корист на околината, туку и на квалитетот на производите што ги добиваме од корените на цикоријата и шеќерот од цвекло. Ние секогаш ги избираме нашите добавувачи на суровини за ориз и пченица со најголемо внимание. Редовните инвестиции ги ажурираат производствените капацитети и обезбедуваат висока енергетска ефикасност. И за крај, но не и најважно, ние сме исклучително активни во областа на општествената одговорност на претпријатијата (ООП), особено во безбедноста при работа: Сите места за производство редовно и сеопфатно се проверуваат и резултатите ги надминуваат важечките индустриски стандарди.
Одржливост во сите области
Но, темата за одржливост не само што го обликува начинот на деловно работење или како се произведуваат нашите производи. Продолжува во нивните хранливи својства. Бидејќи тие им овозможуваат на потрошувачите краткорочни, среднорочни и долгорочни нутриционистички решенија во борбата против ширењето на дебелина, дијабетес или метаболички синдром. Со нашето долгогодишно знаење и знаење, развиваме производи чијшто начин на дејствување е научно докажан и им помагаат на потрошувачите да живеат поздраво на долг рок.
Дијабетес, прекумерна тежина, дебелина
Тековните предизвици се реални и тие се огромни. Затоа, од наша гледна точка, одржливите решенија засновани на исхраната се апсолутни мора - исто така, да се намалат трошоците за здравствениот систем како целина. Меѓународната асоцијација за дијабетес проценува дека до 2040 година ќе има 645 милиони луѓе со дијабетес ширум светот. Тоа е 200 милиони повеќе отколку во 2015 година. За Европа, се очекува зголемување во овој период од 60 на 71 милион. Или да ги разгледаме броевите на темата прекумерна тежина: во 2014 година, четири од десет возрасни лица веќе беа со прекумерна тежина.
Бројот на луѓе со сериозна прекумерна тежина или дебели речиси двојно се зголеми меѓу 1980 и 2014 година. Повеќе од половина милијарда луѓе се сметаа за дебели во 2014 година и бројките растат.
Функционални состојки за намален одговор на гликоза во крвта
Овој развој ги натера потрошувачите да разгледаат подетално и да ги доведат во прашање храната, нивните состојки и нивните хранливи вредности. Намалувањето на шеќерот во рецептите е принципиелен добар пристап - но ваквите иницијативи мора да се спроведуваат доследно, искрено и одржливо. Убедени сме дека за ова да се случи, на гликемискиот начин на дејствување на храната мора да се посвети поголемо внимание. Потрошувачите ќе имаат корист од овие понуди на долг рок само доколку производи со низок шеќер доведат и до намалување на реакцијата на гликоза во крвта. За да се постигне ова, потребни се соодветни функционални состојки.
Два добри примери се нашите природни влакна од коренот на цикоријата и нашите функционални јаглехидрати. Овие состојки може да се користат за замена или намалување на конвенционалниот шеќер во многу рецепти. Во исто време, тие им помагаат на потрошувачите да ги намалат врвовите на шеќер во крвта и на тој начин исто така ја намалуваат количината на инсулин во телото. Бидејќи нискиот инсулински одговор е основен услов за ефикасно управување со телесната тежина. Спротивно на тоа, многу високи гликемиски скроб, кои често се користат како замени за шеќер, доведуваат до високи секрети на инсулин. Иако содржината на шеќер овде е формално намалена, овие производи тешко се погодни за успешно управување со телесната тежина.
Заклучок
За нас дејствување одржливо значи и дејствување во интерес на потрошувачите и нивното здравје. Денес сме во моментот кога многу луѓе сфатија дека храната со висока содржина на шеќер не е добра за мене долгорочно. Индустријата сега мора да најде одржлив одговор на ова. И повторно: пијалок со какао со малку шеќер во кој сахарозата е заменета со малтодекстрин не може да биде решение. Бидејќи нутриционистичкиот профил не се подобрува. Порано или подоцна, потрошувачите ќе изложат такви концепти како етикета козметика и маневри за измама на прехранбената индустрија. Целата индустрија си прави лоша услуга. Одржливо успешните компании имаат потреба од доверба од потрошувачите. Ние ќе продолжиме да работиме на правење секојдневна храна и пијалоци малку поздрави, така што на крајот сите имаат корист: индустријата, потрошувачите, а со тоа и општеството како целина.
Автор (и)
Томас Шмит, директор за маркетинг, Бенео ГмбХ