Изложба надвор; Лав Ден Колку е здрава Комбуха
За Комбуха, ферментиран чај направен со помош на печурката Комбуха, се вели дека е вистински засилувач на здравјето. Благодарение на „фермантот“ сега треба лесно да подготвувате комбуха дома. Но, колку е навистина здрава Комбуха?
Комбуха се создава кога таканаречената печурка Комбуха ќе се додаде во засладениот чај. Оваа култура на квасец, позната и како габа од чај, овозможува чај да ферментира. Ова создава специјални состојки, благодарение на кои пијалокот, кој потекнува од Азија, има репутација на вистински засилувач на здравјето.
Здравствено-промовирачките состојки главно вклучуваат оцетна и млечна киселина, за кои се претпоставува дека на комбухата и даваат пробиотски ефект. Според Онмеда, пробиотиците можат да го регулираат варењето и позитивно да влијаат на здравјето на цревата. Покрај пробиотичките бактерии, комбуха содржи и елементи во трагови како цинк и манган, како и витамин Ц, витамин Б1, Б6 и Б12.
Предупредување: стапица за шеќер!
Но, секој што верува сега дека Комбуха е совршен, здрав гаснеч на жед и може да се пие како вода, не е во право. Во Комбуха има многу шеќер. Во просек е 5,5 грама на 100 милилитри.
За споредба: некои готови прскалки со сок од јаболко содржат само 5,3 грама шеќер на 100 милилитри. Дијабетичарите особено треба да го имаат предвид ова. Но, дури и оние кои се здрави треба да претпочитаат умерено да уживаат во комбуха.
Комбуха содржи алкохол
Покрај релативно високата содржина на шеќер, постои уште една „критична“ состојка во ферментираниот чај. Бидејќи она што ја прави комбухата толку здрава и вредна за варењето на храната, имено процесот на ферментација, има улов: кога шеќерот содржан во основниот чај се претвора во печурката комбуха, алкохол се произведува и покрај состојките што го промовираат здравјето.
Содржината на алкохол во Комбуха варира и може да биде помеѓу 0,5% и 2%. Тоа не е многу, но особено бремените жени треба да обрнат внимание.
Дали комбуха е воопшто здрава?
Дали комбуха е навистина здрава како што тврдат особено производителите, сè уште не е докажано клинички. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така е прилично критички настроено за возбуда околу Комбуха и суди во Фармазејвис цајтунг дека ферментираниот чај е ништо друго освен безалкохолен пијалок базиран на чај.
Тоа не значи дека комбухата е лоша или е можно дури и штетна за вашето здравје. Производителите едноставно не рекламираат чудесен еликсир. Како и да е, како кисело млечни производи, комбухата може да има позитивен ефект врз варењето на храната. Значи, ако се борите со чувство на ситост или запек, можете да ја пробате комбухата како домашен лек.
фермент од „Умри го Хехел дер Ловен“: Направете своја комбуха
Проблем со повеќето подготвени за купување пијалоци комбуха: Тие се пастеризирани, што значи дека се загреани за да траат подолго. Но, токму тоа ги убива вредните микроорганизми. Тука влегуваат основачите на сјајот, кои ја презентираат својата идеја во „Умри го Хох дер Ловен“.
Почетокот од Берлин е специјализиран за ферментирани производи и нуди сет што потрошувачите можат да го користат за сами да подготвуваат комбуха. Состојките на комплетите Комбуха од фермент се органски, вегански и, според ферментацијата, се произведуваат одржливо.
Изработката на сопствена комбуха треба да биде многу лесна. Сепак, на комбуха му треба време да се ферментира и созрее: потребни се 5 до 10 дена пред да се испие комбуха.
Комбуха поставена од ферментација: искуства на Интернет
Компјутерскиот почетен комплет Комбуха е достапен на Интернет веќе подолго време. Можете да го нарачате и во самата Интернет продавница на Фермент и брзо и лесно од Амазон. Почетниот комплет за домашна комбуха чини 49,90 евра на Амазон. Содржи тегла за ферментација со капак и качулка, култура на комбуха, шеќер од трска и чај, како и упатства и прирачник.
Дури и ако цената изгледа висока, прегледите за комбухата поставени од ферментацијата се исклучително позитивни. Производот претставен во „Die Höhle der Löwen“ има неверојатни 4,8 од 5 везди. Клиентите особено ги фалат многу едноставните упатства за „непредвидлива реакција“ и многу вкусниот вкус на домашната комбуха.
Но, има и неколку критични гласови кои тврдат дека сетот е преценет и квалитетот на стаклото и копродукцијата не е задоволителен.
Како има вкус Комбуха?
Секој што сака ладен чај и очекува сличен вкус од Комбуха, брзо ќе доживее изненадување. Бидејќи Комбуха веќе нема никаква врска со ледениот чај. Вкусот е типично ферментиран, т.е. прилично сладок и кисел, а комбухата се трне малку во устата. Значи, Комбуха малку потсетува на францускиот јаболков вино. Во зависност од тоа кој чај се користи како основа за подоцнежната комбуха, вкусот варира малку.
Заклучок: Комбуха не е чудотворен лек
Комбуха може да има позитивен ефект врз варењето, особено ако е домашна и затоа ги содржи сите вредни пробиотици. Не треба да очекувате чуда по чаша комбуха. И мотото „повеќе носи повеќе“ дефинитивно не се препорачува со Комбуха поради содржината на шеќер и алкохол.
Но, нема ништо против пиење чаша комбуха дневно како домашен лек за слабо варење. Прашање е дали комбухата поставена од саемот, која се бори за инвестиција во „Die Höhle der Löwen“, ќе стане апсолутен хит на бокс-офисот. За многумина, вкусот на комбуха веројатно треба премногу да се навикне и ефектот што го промовира здравјето е барем под знак прашалник.
Она што е убедливо, сепак, се многу добри оценки што ги има почетниот комплет од ферментацијата на Амазон. Трендот да се живее поодржливо и сами да се произведува храна зборува за производот. Areубопитни сме што ќе кажат Лавовите во врска со идејата за убавина.
Може да видите на 12-ти ноември дали ферментацијата може да убеди инвеститор со нивниот компјуз. од 20:15 часот во „Die Höhle der Löwen“ на Вокс!