Изложба за земјоделство во затворено место полиња - пазар
Изложба наместо поле
Наместо сонце и земја, електрична светлина, медиум за растење и хранлив раствор за одгледување на растенија се доволни за земјоделство во затворено. Можеме ли да направиме револуција во земјоделството?
Harетва во затворена градина
Тим Рау е ентузијаст: „Добивате арома чиста и чиста како ласерски меч!“ Готвачот на берлинската starвезда измени салата и билки од затворена градинарска станица: бели послужавници, наредени на полица. Сите видови зелка и зелена салата растат од префабрикувани дупки под бледо-виолетова светлина. Понекогаш, вели Рауе, билките се собираат само една минута пред да се достави чинијата до трпезата. Ова го раскажува во рекламата за „ИнФарм“ - моментално најпознат протагонист на сцена која се подготвува да направи револуција во земјоделството.
Затворени насади: предности
„Затворен“ е фразата: Храната како овошје и зеленчук треба да биде „внатре“. Новите земјоделци тогаш веќе не зависат од временските услови. Тие не стравуваат од град, од суша, од поплава. Затворените насади растат и со многу помалку ѓубриво и без пестициди. Хајке Мемпел од Универзитетот за применети науки Вајхенстефан-Триесдорф, кој работи затворена фарма со студенти за студиски цели, нагласува уште една предност: „Една од најголемите предности е малата потрошувачка на вода“.
Вертикално земјоделство
Човештвото расте и се повлекува во градовите. Добри причини да го преместите производството на храна таму каде што живеат клиентите. И да се произведува под контролирани услови. Бидејќи просторот е тесен во градот, областа за одгледување мора да биде наредена за да се формираат полици. Што доведува до „вертикално земјоделство“. Зеленото расте под вештачко сонце кое засекогаш изгледа исто. Додека корените се заглавени во подлогата или само во вода збогатена со хранливи материи.
Започнувања за внатрешно градинарство
Во меѓувреме, се разви сцена од најмодерните земјоделски инженери низ целиот свет со цел да се води најстарата форма на човечка економија во светла иднина со LED диоди. „ИнФарм“, почетна компанија во Берлин, ги продаде своите восочни станици на малопродажни мрежи низ целиот свет, кои сега нудат зелена салата и билки што е можно по хиперлокално: во гранките.
На финската „Зимзелена фарма“ растенијата на јагоди се ротираат во целосно автоматски колони, тие се вештачки опрашувани и плодовите се собираат од роботи. „Bowery Farming“, почетна компанија од Newујорк, собра средства во трицифрен опсег од милиони евра и ги искористи за претворање на старите магацини во фарми за редење.
Theивотот доведува до чудни сојузи: Икеа и шеикот од Дубаи вложија 40 милиони долари во „Аерофармс“ од Newу erseyерси, оператори на една од најголемите затворени вертикални фарми во светот. Главите зелена салата никнуваат на 2.300 квадратни метри, од кои 10.000 се собираат секој ден. За домашните корисници има терминали за одгледување како што е „Plantcube“, кој го надминува потенцијалот на винарскиот кабинет. Придружната апликација ви кажува кога може да се собере зеленилото.
Недостатоци на внатрешното градинарство
Но, ниту една промена што не предизвикува и критики. Енергетските трошоци на ЛЕД светилките, на пример, сè уште се премногу високи. Луис Олбрајт, угледниот професор на Универзитетот Корнел, пресметал дека леб ќе чини над 20 евра доколку пченицата се одгледува во затворено. Затоа, LED диодите итно треба да станат поефикасни. Со цел да се обезбеди предност на одржливоста при ниска потрошувачка на вода, фармите во затворен простор исто така треба да користат обновливи енергии.
Придружете се на урбаната (r) еволуција
Останува да видиме како ЛЕР земјоделците сакаат да го направат ова. Досега сте се концентрирале на земјоделски култури кои малку придонесуваат за производство на калории. За Ерик Кобајаши-Соломон, кој инвестира во агротехнички компании е очигледен: „Светот не може да се храни со зелена салата“. Јохен Монингер, Менаџерот за иновации на Welthungerhilfe се жали: „Нашиот проблем не е да произведуваме доволно храна, туку правилно да ја дистрибуираме“.
Од таму доаѓаат лоши зборови Нил Метсон, Професор на Корнелската школа за наука за интегративни растенија во Роквил, Мериленд: „Повеќе има врска со театарот за храна.“ Всушност, повеќето нови играчи се во форма на поставување на Силиконската долина, што е едно од сè. Прави производ што „ќе го промени светот“. „Придружи се на урбаната (р) еволуција“ е мотото. Не мора да го земате сето тоа за биткоини. Но, размислете што значи ако технолошките гиганти сакаат да влезат во светот на исхраната. „Bowery Farming“, на пример, беше инициран со средства од „Google Ventures“. И „ИнФарм“ произведува зеленило за „АмазонФреш“.
Комбинација на методи
Па, каде ќе води земјен пат? Фармите веќе долго време се бизниси со висока технологија, честопати автоматизирани и роботизирани. Андреас Вол, консултант за Аграртек од Хесен, не ги гледа новите концепти како замена, туку „додаток на конвенционалното земјоделство“. Професорот Мемпел исто така гледа на тоа: „Целта треба да биде комбинација на класично производство на отворено, производство во стаклена градина и производство во затворени фарми - затоа што секој метод на одгледување има предности и недостатоци“.