Изложени митови за пиво Ве молиме истурете; & # 124
Голем стомак, погрешни придружници и правилно ракување - време е да распуштиме неколку митови за пивото.
Осум митови за пивото - но што е тоа? - праша ЛАВИВА.
Дали стомакот од пивото е бајка?
Во секој случај. Во принцип, сите вишок калории доведуваат до зголемување на телесната тежина. Не е важно од каде калории. Во споредба со виното, пенливо вино или јаболков јаболков, сокот од јачмен има значително помалку калории. Единствената стапица: пивото се ужива во добро друштво, а луѓето често јадат добро и многу со него. Бајката за пивскиот стомак веројатно произлегува од фактот дека мажите кои традиционално сакаат да креваат дополнителна чаша имаат тенденција да собираат маснотии на стомакот. Но, ова нема никаква врска со пивото и неговите состојки, туку е генетски детерминирано.
Може да се напиете убав пијалок со пиво?
Се вели дека сокот од јачмен е добар за кожата. Малку - комплексот на витамин Б содржан во пивото може да има позитивно влијание врз тенот. Сепак, сè уште е нејасно дали секундарните растителни супстанции содржани во пивото навистина влијаат на регенерацијата на кожата.
„Доброто пиво трае седум минути“ - има нешто во тоа?
Не, воопшто ништо! Мислам дека е неверојатно колку е жилаво ова правило. Добар столб треба да се истури во три влечења, т.е. со три славини. Треба да биде брз и може да трае најмногу две минути. По седум минути, прегледот, односно типичното чувство на пецкање на јазикот, го нема. Пилс тогаш е веќе застоен.
Како има подобар вкус: од шишето или од чашата?
Без прашање во врска со тоа, пивото треба да се пие од чашата. Потоа можете да ги согледате сите мириси и вкусови. Тоа е како со вино: целосниот вкус се расплетува само во чашата.
Што прави парчето лимон во кристална пченица?
Тоа навистина не припаѓа таму. Исто како зрна од ориз, некои го прават и тоа. На почетокот може да има малку посвеж вкус. Ова се должи на фактот дека лимонот или оризот ја исфрлаат јаглеродната киселина: за кратко време се пени силно - после тоа пивото е застоено.
„Пиво на вино, нека биде“ - треба да го следите тоа?
Нема ништо во тоа. И двајцата можете да ги пиете добро една по друга. Она што е важно е количината на алкохол и квалитетот. Добро вино или добро пиво не доведува до главоболка.
Дали постои моментален тренд во пиварската индустрија?
Во основа две: од една страна, лесните пива со околу три проценти алкохол по волумен, но полн вкус. Вториот тренд е поблагото пиво. Се разбира, ова им одговара на оние кои не сакаат премногу горчливо.
Кое пиво одговара со кои јадења?
Првично можете да се ориентирате на бојата на храната и пијалокот: лесните пива добро се вклопуваат со лесно месо и пасирана или пржена риба. Шпанската или азиската кујна оди добро со студена светлина, на пример магацин или извоз. Говедско или јагнешко, гулаш или дури медитерански тепсии прават добро заоблено дуо со темно, како што е темно бок пиво или пченично пиво.
Сомелиер за пиво дава совети
Постојат клишеа кои се скоро неуништливи. На пример, жените не сакаат пиво затоа што е премногу курва за нив. Значи, ЦМА (Централно здружение за маркетинг на германската земјоделска индустрија) го испита феноменот во 2007 година со резултат: 51 процент од алкохоличари го претпочитаат курва и преферираат Пилс.
Две третини од испитаните жени го ценат пивото - делумно затоа што е природен пијалок. Сандра Стробел, нашиот нутриционист и сомелиер за пиво, открива што прават пиварите во моментов за да го освојат преостанатиот трет и за што всушност се работи за пивскиот стомак.
Мал клиент за пиво
Светло и темно
Терминот „светло“ не е само боја, туку и класификација на вкусот: Лесните пива се малку посвежи и поостри и не се толку вкусни како темната. Ова ја добива својата боја и својата миризба, скоро карамеловоста арома од користените темни сламини или печени сладови. Постојат светли и темни варијанти на многу видови пиво, како што се лаге, пченица или силно пиво.
Пилснер
Најпопуларното пиво во Германија е бункер - па затоа е курва и свежо. Содржината на алкохол е прилично мала од 4 до 5 проценти по волумен.
извоз
Традиционалното пиво од централна Германија е помалку горчливо од Пилс и има малку повеќе арома од слад. Содржината на алкохол е малку поголема: 5,5 проценти по волумен.
Пиво од пченица (пченично пиво, пченично пиво)
Баварија без пченично пиво би била незамислива! Врвно-ферментираното, овошно и сончево пиво се приготвува со најмалку 50 проценти пченичен слад (наместо слад од јачмен). Оригиналот е облачен поради користениот квасец - ако бил филтриран, се нарекува кристално пченица. Содржината на алкохол може да биде до 5,9 проценти по волумен.
Топ-ферментирано
Најстариот метод на подготовка во светот, бидејќи не бара ладење за време на подготовката. Пиво се одвива на 15 до 20 степени. Најпознати претставници на оваа сорта: Алтбиер, Келш, Берлинер Вајсе, пченица.
Дното ферментирано
Се приготвува на прилично ниски температури (4-9 степени). Овие пива имаат многу подолг рок на траење од топ-ферментираните пива, па оттука и името лагер, што е особено честа појава во Америка. Пива со дно ферментирани се Пилс, Експорт, Лагер или Мерзен.