Изложени митови за заблуди на масни масла
Дали мастите како путер се нездрави? Маслиновото масло е подобро? Тоа не е точно. Дебели митови и вистинска тактика за вашиот план за оброк.
Дали мислите дека го знаете вашиот пат околу исхраната и дали правите сè како што треба? Но, сигурно ќе паднат во едната или во другата нутриционистичка стапица. Испитавме и откривме пет митови!
Мит 1
Fивотинските масти се лоши за срцето
Печено свинско месо, крем колачи и масно сирење се штетни за срцето затоа што го зголемуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол, велат лекарите одамна. Но, не е толку едноставно, бидејќи околу половина од сите пациенти со срцев удар имаат совршено нормално ниво на холестерол, велат нутриционистите.
Лабораториските студии покажуваат дека малите густи честички ЛДЛ се особено опасни затоа што можат да ги нападнат артериите доколку биле оштетени од воспаление. ЛДЛ честичките не стануваат сè помали и погусти затоа што јадеме повеќе маснотии, но повеќе јаглени хидрати (слатки од сите видови, леб, колачи, итн.) Едноставно заштеда на маснотии без забавување на јаглехидратите, не е добра идеја, бидејќи тоа има нездрави последици: помалку „добар“ ХДЛ холестерол, повеќе маснотии во крвта - ова го покажа претходната студија.
Новата тактика на маснотии
Млекото, путерот, месото и сирењето се храна со висок квалитет што обезбедуваат важни минерали. Значи, ако сакате да јадете здраво, треба да продолжите да ги јадете. Треба да обрнете внимание само на дневната рамнотежа на калориите (ако е надмината, се дебелеете). Нутриционистите препорачуваат мешавина од маснотии: Измешајте заситени масти со полинезаситени масти. Тоа значи, на пример, да јадете салата со облекување маслиново масло со стек.
Прочитајте на следните страници:
- Мит 2: Диетата со малку маснотии ве прави витка
- Мит 3: маргаринот е поздрав од путерот
- Мит 4: колку повеќе омега-3, толку подобро
- Мит 5: Донесете маслиново масло!
Мит 2
Диетата со малку маснотии ве прави витка
Често се слуша за тоа, долго потоа, а сепак тоа е грешка. Бидејќи врската помеѓу телесната тежина и потрошувачката на маснотии не може да се докаже. Вистината е многу поедноставна: одлучувачки фактор за нашата тежина е помалку без разлика дали јадеме многу или малку маснотии, но нашата дневна калориска вредност. Движењето не треба да се заборави во овој контекст.
Често може да се забележи дека луѓето кои ги намалуваат мастите често јадат повеќе јаглени хидрати. Но, стратегијата на „тестенини наместо масни колбаси“ има свои стапици. Со многу преработени производи од жито, како што се бел леб, пченкарни снегулки и тестенини, нивото на шеќер во крвта рапидно се зголемува. Маѓепсан круг, бидејќи го зголемува инсулинот, кој го инхибира распаѓањето на мастите и не прави подебели.
Новата тактика на маснотии
Маснотиите обезбедуваат 9,3 Kcal на грам и имаат најголема енергетска густина од сите хранливи материи. Оние кои јадат многу маснотии имаат тенденција да го надминат бројот на калории брзо. Разредување на масно печење од сега и тогаш не е проблем. Мал хранлив трик: наместо пржени компири или помфрит, едноставно јадете свежа салата како гарнир. Зеленчук и салати ве исполнуваат и се полни со витамини и минерали. Бидејќи содржат многу вода, тие се многу поздрави.
Прочитајте на следните страници:
- Мит 3: маргаринот е поздрав од путерот
- Мит 4: колку повеќе омега-3, толку подобро
- Мит 5: Донесете маслиново масло!
Мит 3
Маргаринот е поздрав од путерот
Одлучно е „да и не“. За разлика од путерот, маргаринот содржи многу полинезаситени масни киселини. Според истражувачите за исхрана, докажано е дека овие имаат позитивни ефекти врз здравјето. И обратно, новите резултати од студијата исто така покажуваат дека путерот не е штетен за срцето. Телото сака да ги користи вашите заситени масти како извор на енергија.
Новата тактика на маснотии
Масло од репка, мрсна риба, ореви - овие производи се богати со полинезаситени масни киселини. Кој ќе пристапи тука, доволно ги покрива своите потреби и останува на здравата страна. Па сега и тогаш нема ништо лошо во саканиот сендвич.
Прочитајте на следните страници:
- Мит 4: колку повеќе омега-3, толку подобро
- Мит 5: Донесете маслиново масло!
Мит 4
Колку повеќе омега-3 масни киселини, толку подобро
Туната, лососот и харингата се многу богати со полинезаситени омега-3 масни киселини. Тие треба да штитат од срцев удар, да спречуваат депресија и да промовираат ментални перформанси. Исто така точно. Сепак, консумирањето премногу вештачки збогатена храна може да има и штетни ефекти. Несакани несакани ефекти од прекумерна потрошувачка на омега-3 масни киселини може да вклучуваат, на пример, зголемена тенденција за крварење или посиромашен имунолошки систем.
Новата тактика на маснотии
Јадењето риба еднаш или двапати неделно на вашата чинија е доволно за да имате корист од заштитните ефекти на омега-3 масните киселини.
Прочитајте на следната страница:
- Мит 5: Донесете маслиново масло!
Мит 5
Донесете маслиново масло!
Бидејќи има толку здрава риф, ние делумно ги потопуваме салатите во неа и пржиме месо и риба со неа. Кога ќе слушнеме „маслиново масло“ веднаш помислуваме на медитеранската храна од Медитеранот, која се смета за особено здрава. Претходните студии покажаа дека Грците и Италијанците имаат помала веројатност да имаат проблеми со срцето отколку луѓето во оваа земја. Маслиновото масло беше брзо избрано како причина. Се постави прашањето: дали навистина масните киселини што ги содржат го штитат нашето здравје? Одговор: Исто така, но не само, покажуваат неодамнешните студии. Бидејќи здравата медитеранска исхрана вклучува многу зеленчук, живина, пулсира и овошје покрај маслиновото масло.
Новата тактика на маснотии
Маслиновото масло е вистинско сеопфатно - многу стабилно на топлина и затоа е идеално за пржење и готвење. Но, не мора да претерувате. Најдоброто нешто е сепак разновидноста во форма на здрава мешавина од растително масло.