Изненадувачка студија

Од Петре Добреску, недела, 23 април 2017 година, во 17:07 часот

изненадувачка

Солената храна не прави да бидеме жедни, како што сите мислат, но глад. Ова е заклучок од една неодамнешна студија која, згора на тоа, покажа дека на долг рок солената храна предизвикува да пиеме помалку вода.

Истражувањето го спроведе меѓународен тим научници на 10 астронаути, за време на симулацијата на мисијата на Марс. За 205 дена, испитаниците имале контролирана диета со многу сол. Во текот на целиот овој период, тие пиеле помалку и задржувале повеќе течност во организмот, иако количината на произведена урина била поголема.

Она што ги натера специјалистите да помислат е дека, иако се очекуваше да бидат жедни, испитаниците се пожалија на глад. Експериментот беше повторен кај глувци, со истите резултати. Истражувачите велат дека овие процеси се случуваат без оглед дали се работи за луѓе кои оставаат простор или остануваат на Земјата.

Кое е објаснувањето?

Солта активира механизам за задржување на водата во бубрезите.

Експериментите врз глувци сугерираат дека може да има уреа, пишува digi24.ro. Оваа супстанца се формира во мускулите и црниот дроб за да се елиминира азотот. Кај глувците, уреата се акумулирала во бубрезите, каде се спротивставила на влечната сила што натриумот и хлорот ја вршеле врз водата. Сепак, синтезата на уреа вклучува значителна потрошувачка на енергија, што објаснува зошто глувците на диета заснована на вишок сол јаделе повеќе. Вишокот сол не ги ожеди, но ги направи погладни.

Слично на тоа, астронаутите кои примале диета со многу сол се пожалиле дека се гладни. Функцијата на уреа е да задржува вода во телото кога телото ја отстранува солта. Се чини дека природата најде начин да зачува вода што инаку би се излачувала преку урината, под дејство на сол.